Записи с меткой: оладьи

Картофельные оладьи с сыром

Картофельные оладьи с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 500 г
сыр фета 120 г
мука 140 г
яйцо 1 шт.
молоко 100 мл
лук зелёный 2 пучка
петрушка 1 пучок
чеснок 1 зубчик
разрыхлитель 2/3 ч. ложки
соль 1/2 ч. ложки
перец чёрный молотый щепотка

При желании сыр фета можно заменить на брынзу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чистим картофель, моем, отвариваем его, остужаем и трём на крупной тёрке. Если вы время от времени варите картофель на ужин, то в этом случае можете использовать вчерашний картофель. Неплохое решение...

Подробнее

Оладьи с мясной начинкой

Оладьи с мясной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Мука рисовая (Индика) — 0,5 стак.
Вода — 3/4 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль (морская ) — 1/2 ч. л.
Масло кунжутное — 2 ст. л.

Для начинки
Лук репчатый — 1 шт
Рис — 0,5 стак.
Чеснок — 2 шт
Фарш мясной — 200 г
Перец болгарский — 0,5 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло оливковое (по вкусу)
Перец черный (молотый — по вкусу)
Соль (по вкусу)

Для соуса
Соевый соус — 0,5 стак.
Уксус ( рисовый) — 1/4 стак.
Масло кунжутное (или оливко...

Подробнее

Пышные оладьи с яблоками

Пышные оладьи с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

350 г муки
12 г свежих прессованных или 6 г сухих дрожжей
250 мл молока
2 яйца
2–3 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
0,7 ч. л. соли
растительное или топленое масло для ж арениямед или варенье для подачи
2 больших зеленых яблока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте половину молока и 100 мл горячей воды с 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. муки, щепоткой соли и дрожжами до однородности. Поставьте в теплое место, чтобы появилась дрожжевая шапочка, на 30 мин. Разбейте яйца в миску, добавьте оставшиеся сахар и соль, взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, влейте молоко комнатной температуры...

Подробнее

Куриные оладьи с беконом

Куриные оладьи с беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 300 г
бекон 100 г
лук 70 г
яйцо 1 шт.
кефир 80 г
мука 80 г
сода 1/2 ч. ложки
петрушка 4 веточки
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые ингредиенты по списку. Филе ополаскиваем под прохладной водой, просушиваем бумажными полотенцами. Чистим лук, если надумали использовать чеснок, то его тоже чистим.

Филе курицы нарезаем небольшими кусочками.

Следом берем очищенный лук, нарезаем его мелкими кубиками...

Подробнее

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 600 г
яйца 2 шт.
мука 50 г
чеснок 1 зубчик
соль 1 ч. ложка
Кабачки я брал молодые, они очень нежные, их не нужно чистить и вынимать семечки. Можно использовать цукини — блюдо получит более аппетитный цвет и вкус.

Если кабачки используются уже не молодые, у которых необходимо удалить кожуру и семечки, то количество кабачков необходимо увеличить, чтобы после удаления лишнего в остатке получалось 600 г. То есть брать надо грамм 700-750...

Подробнее

Оладьи из куриной печени

Оладьи из куриной печени

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень куриная 300 г
брокколи 70 г
морковь 50 г
лук 30 г
яйцо 1 шт.
мука 2-3 ст. ложки
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу
масло растительное для жарки

Печень для рецепта будем использовать свежую, выбрать нужно отменную печень, без повреждений и изъянов, с приятным запахом.

По желанию в оладьи можно дополнительно добавить стружку твёрдого сыра.

Если вы не добавляете в свои блюда муку, можно использовать измельченные в кофемолке овсяные хлопья, будут ПП оладьи...

Подробнее

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 25 оладий (примерно)
0.5 л кефира
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2.5 стакана муки
1 ч.л. соды
2 ст.л. растительного масла для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Слегка взбить яйцо вилкой, добавить кефир, размешать. Добавить сахар, соль и муку. В конце положить соду. Размешать и желательно дать тесту постоять минут 15-20.
Нагреть сковороду, налить немного растительного масла. Когда масло подогреется, убавить огонь. Жарить на медленном огне (чтобы пропеклись)...

Подробнее

Капустные оладьи

Капустные оладьи

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная — 2 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 500 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль ( большая щепотка) — 0,5 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Масло растительное (сколько потребуется для жарки) — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить венчиком с солью и сахаром. Добавить кефир, и опять хорошо перемешать. Постепенно добавить муку (регулируем густоту теста, оно должно тяжело литься с ложки), в районе 2 стаканов. Добавить в тесто соду, перемешать и оставить отдыхать на 20 минут. Как можно мельче нарезать капусту ( 2 стакана), чуть посолить и помять руками, чтобы она дала немного сока...

Подробнее

Кабачковые оладьи с чесноком

Кабачковые оладьи с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г кабачков
3 веточки кинзы
2 яйца
2 зубчика чеснока
150 г муки
30 г оливкового масла
40 г кедровых орехов
соль
свежемолотый черный перец
масло топленое для жарки

Для подачи

мацони или натуральный йогурт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натрите кабачки на крупной терке, хорошо отожмите.

Кинзу и чеснок мелко порубите.

Смешайте кабачки, кинзу, яйца, чеснок и кедровые орехи.Добавьте муку и оливковое масло. Посолите и поперчите.

Сформируйте из получившейся смеси неб...

Подробнее

Пышные оладьи на молоке

Пышные оладьи на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 5
1 стакан молока
1 ст.л. 9% уксуса
3/4 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли
1.5 стакана муки
1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного или растительного масла
плюс масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Влить в молоко уксус и дать постоять 5-10 минут. Молоко «скиснет».
Взбить яйцо, добавить в молоко. Растопить 2 ст.л. ложки сливочного масла (или взять растительное). Добавить, перемешать.
Смешать в миске муку с содой, сахаром и солью. Влить молочную смесь, перемешать...

Подробнее