Записи с меткой: оладьи дрожжевые

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г муки
20 г свежих или 10 г сухих дрожжей
750 мл молока жирностью 3,5%
4 яйца
2 ст. л. топленого масла
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
топленое масло для жарки
сметана, рыба и икра и/или что-то сладкое для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для опары в большую миску влейте 1 стакан теплого (38–40 °С) молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте 5–6 ст. л. муки и тщательно вымесите. Накройте миску с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 мин.

Отделите белки от ж...