Записи с меткой: овощи

Витаминный коктейль «Бордо»

Витаминный коктейль «Бордо»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла — 1 шт
Черника — 1 горст.
Яблоко — 1 шт
Имбирь (корень или порошок) — 1 ч. л.
Мед (или любой сладкий сироп, по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу и яблоко помыть, очистить от кожуры и порезать не очень мелко. Корень имбиря тоже режем на кубики.

Все ингредиенты помещаем в соковыжималку и делаем сок.

К готовому соку добавляем по желанию мед или любой сладкий сироп.

Подробнее

Салат «баклажановый рай»

Салат «баклажановый рай»

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 2 шт (крупных)
морковь 2 шт
помидор 2-3 шт
чеснок 2 зубчика
майонез 100-150 г
зелень петрушки и укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,залить соляным раствором на 3 минуты (на стакан воды 0.5 ст. ложки соли),затем рассол слить а баклажаны обсушить на салфетке.

Разогреть в сковороде растительное масло,обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон.

Выкладывать баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло...

Подробнее

Салат с томатами и баклажанами

Салат с томатами и баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны среднего размера 2 шт
помидоры 3-4 шт (можно и больше)
лук 1 шт
яйцо 2 шт
майонез
петрушка
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Баклажан нарезать полукольцами, пересыпать солью и оставить минут на 10-15. Спустя указанное время сок слить, баклажан слегка отжать.

2. Яйца взбить, приправив солью и перцем. Поместить в яичную смесь баклажаны и перемешать.

3. Выложить баклажаны на сковороду и поджарить до румянца, не усердствуя, чтобы баклажаны остались сочными...

Подробнее

Щи из свежей капусты с курицей

Щи из свежей капусты с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица — 600-800 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Капуста — 300-400 г
Томат-паста — 2-3 ст. ложки
Зелень — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — 4 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В 3-литровую кастрюлю опустить курицу, залить холодной водой. Дать закипеть, снимать пену по мере образования. Посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности курицы (около 40 минут, если курица бройлерная)...

Подробнее

Каурма-шурпа по-узбекски

Каурма-шурпа по-узбекски

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 6 порций)

Говядина — 500 г
Лук — 100 г
Морковь — 200 г
Картофель — 3-4 шт.
Перец сладкий — 200 г
Чеснок — 1-2 зубка
Масло растительное — 2-3 ст. ложки
Томат-пюре — 2 ст. ложки
или томатная паста — 1 ст. ложка
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль — 1,5-2 ч. ложки
Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
Пряности (базилик, кинза или зира) — 0,5 ч. ложки
Зелень — 2-3 веточки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо залить холодной водой (1 л).

Очистить луковицу.
Воду довести до кипения, снять пену, добавить целую луковицу, лавровый ...

Подробнее

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина для фарша — 500 г
Сыр твердый тёртый — 1/2 стакана
Картофель (средний) — 4 шт.
Морковь (средняя) — 2 шт.
Помидоры (стерилизованные) — 1 литровая банка
Сельдерей черешковый — 3 стебля
Лук (крупный) — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сухари панировочные — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Бульон (куриный) — 1,5 л
Соус вустерский (ворчестер) — 1 ч.л.
Масло оливковое
Лавровый лист — 2 шт.
Травы итальянские сухие
Соль
Перец
Петрушка свежая (по желанию) для подачи

ПР...

Подробнее

Рыбный суп

Рыбный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе белой рыбы (минтай, хек, треска, тилапия) — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 1 крупный
Морковь — 1 средняя
Сельдерей черешковый — 1 стебель
Чеснок — 4 крупных зубчика
Рыба мелкая соленая (пряного посола) — 2 шт.
Тимьян сушеный — 1 ч. л.
Хлопья перца чили — 1/3 ч. л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе рыбы посолить, поперчить и нарезать.

Рыбу поместить в миску и отложить в сторону.

Крупные помидоры ...

Подробнее

Овощной рассольник с грибами

Овощной рассольник с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

луковица небольшая – 2 шт.
укроп – 1 пучок
масло растительное – 2 ст. л.
грибы белые сухие – 50 г
корень пастренака – 1 шт.
огуречный рассол – 1 стакан
лист лавровый – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
сельдерей (корень) – 70 г
перец душистый горошком – 6-7 горошин
крупа перловая – 1 стакан
соленые огурцы – 5 шт.
корень петрушки сушеный – 1 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
картофель – 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перловую крупу промыть, залить 2 стаканами воды и оставить на но...

Подробнее

Салат «Фасолька»

Салат «Фасолька»

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль консервированная 1 банка (400 г)
перец болгарский 1 шт
крабовые палочки 1 пачка (200 г)
сыр (типа Российского) 100-150 г
зеленый лук 2-3 перышка
зелень петрушки и кинзы 2-3 веточки
чеснок 2-3 зубчика
майонез
соль
свежемолотый перец
Для салатной заправки
растительное масло 2-3 ст.л.
винный белый уксус или сок лимона 2-3 ч.л.
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать кубиками.
Крабовые палочки, такж...

Подробнее

Сливочный суп с белыми грибами

Сливочный суп с белыми грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы белые замороженные – 5 шт.
Сливки 10 % – 200 мл
Лук-порей – 50 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Макароны мелкие (рожки, ризони) – 3 ст. л.
Масло сливочное – 10 г
Мука – 1 ст. л.
Порошок луковый – 1 ч. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Вода – 1 л
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые продукты для сливочного супа с белыми грибами.

Очищаем репчатый лук от верхней шелухи и нарезаем мелкими кубиками...

Подробнее