Записи с меткой: овощи

Аджапсандал

Аджапсандал

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 больших баклажана

3 помидора

1 большая белая луковица

3 болгарских перца

2-3дольки чеснока

пучок базилика фиолетового

пучок кинзы

щепоть хмели-сунели

стручок жгучего перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это ароматнейшее блюдо грузинской кухни готовится очень легко, вам понадобятся только спелые осенние овощи, немного душистых трав и хорошее настроение!

Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками, посолите и оставьте...

Подробнее

Бабушкин гороховый суп

Бабушкин гороховый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
1 стакан гороха
3 л воды
500 г копченых ребрышек
4 картофелины
1 луковица
1 морковка
2 ст. л. оливкового масла
по вкусу соль, перец, лавровый лист
2 ст.л. сухого укропа
2 кусочка черного хлеба
2 зубчика чеснока
2 ст.л. подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох замочить на ночь. Хорошо промыть. Колотый горох половинками можно не замачивать.
Сварить бульон: ребрышки отварить в 3 л воды 30-40 минут. Рыбрышки выложить и разобрать (отделить мясо от костей), кости выбросить...

Подробнее

Летние салаты из пасты с овощами

Летние салаты из пасты с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

красный и жёлтый сладкий перец по 1 шт
морковь 150 г
брокколи 300 г
паста 150 г
масло оливковое 10 ст.л.
помидоры 200 г
соль, перец
свежая зелень петрушки, базилика, укропа, шалфея (не обязательно всё сразу, что найдёте, главное, чт
сок лимона 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сладкий перец вымыть, разрезать на 4 части, удалить семена, убрать в духовку под гриль на 7 минут, пока кожица не начнёт темнеть и сморщиваться. Остудить их, снять кожицу и нарезать длинными полосками...

Подробнее

Хранение до определенного срока

Хранение до определенного срока

Современный

Подробнее

Салат «Сырный»

Салат «Сырный»

ИНГРЕДИЕНТЫ

черный или белый хлеб 100 г
яйца 2 шт
сыр (типа Российского) 150-200 г
чеснок 2 зубчика
огурцы (соленые) 2 шт
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хлеб нарезать кубиками и обжарить в растительном масле (можно взять покупные сухарики).

Сыр натереть на крупной терке.
Соленые огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.

Чеснок мелко нарезать или пропустить через чесноковыжималку.
Все ингредиенты смешать и заправить майоне...

Подробнее

Фермерская заправка

Фермерская заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 мл легкого майонеза, 50 мл обезжиренной сметаны, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. уорчестерского соуса, 1 ч.л. дижонской горчицы, 50 г тертой моркови, свежая петрушка, сушеный сельдерей, 1/2 ч.л. сахара, луковый порошок на кончике ножа, молотый черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Майонез со сметаной взбить, добавить уксус, горчицу, соус, тертую морковь, нарезанную петрушку, щепотку сушеного сельдерея, тщательно перемешать. Затем добавить по вкусу молотый черный перец, сахар и луковый порошок, все перемешать...

Подробнее

Шурпа

Шурпа

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 8 порций)

Баранина — 450 г
Вода — 2-2,5 л
Сало курдючное — 40 г
Картофель — 530 г
Морковь — 100 г
Помидоры — 100 г
или томат-пюре — 40 г
Лук репчатый — 80 г
Соль — 2-3 ч. ложка (по вкусу)
Перец — 1 щепотка
Красный перец — 1 щепотка
Лавровый лист — 1-2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баранину помыть, нарезать кусочками.

Баранину и курдючное сало залить холодной водой, довести до кипения (снять пену) и варить до полуготовности на небольшом огне (40-50 минут).

Тем временем почистить ...

Подробнее

Салат «Французский»

Салат «Французский»

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 3 шт
яблоки (лучше кисло — сладкие) 3 шт (средних)
луковица 1 шт
уксус (для маринования лука)
сыр 150-200 г
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

3 яйца — натереть на крупную терку
3 средних яблока(лучше кисло-сладкие)-натереть на терку,полить лимонным соком я не полила и яблоки потемнели
1 луковица-порезать кольцами,замариновать на 10 минут( кипяток+уксус)
150-200 гр сыра-натереть на мелкую терку
майонез

Выкладываем слоями :

Лук +немного майонеза сеточкой...

Подробнее

Вареная кукуруза

Вареная кукуруза

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кукуруза — несколько початков
Соль
Вода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Самое главное в этом способе варки — не выбрасывать кукурузные рыльца и листья. Они помогут нам сделать кукурузу очень ароматной и вкусной. Очищаем початки от верхних не самых чистых листьев, их можно выбросить.

Нежные внутренние листики снимаем и кладем в кастрюлю. Туда же кладем рыльца. Сверху кладем кукурузу. Я обычно разламываю початки пополам. Так больше помещается в кастрюлю...

Подробнее

Вогезский салат

Вогезский салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата
листья салата по вкусу
помидор 1-2 шт
лук красный 1 шт
яйца 2 шт
бекон 100 г
сметана 1 ст.л.
сухарики по вкусу

Для заправки
масло оливковое 2-3 ст.л.
уксус винный или бальзамический 1 ст.л.
горчица дижонская 1 ч.л.
соль,перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовить просто!
Для начала сделаем заправку,смешав все ингредиенты.

На сервировочную тарелку выкладываем чистые сухие листья салата.
Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами...

Подробнее