Записи с меткой: овощи

Суп «щедрый»

Суп «щедрый»

ИНГРЕДИЕНТЫ

овощной бульон 1,2 л
тыква 250 г
морковь 250 г
горошек зеленый (замороженный) 250 г
лук репчатый 1 шт
риса 2 ст.л.
апельсин 1 шт
корица и мускатный орех по вкусу
соль, черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками среднего размера.
Лук нарезать кубиками, морковь — соломкой.
Сложить морковь, лук и тыкву в кастрюльку.

Рис тщательно промыть и положить к овощам.

Поставить кастрюлю на огонь, залить бульоном и варить в течение 1...

Подробнее

Жаркое в горшочках 

Жаркое в горшочках 

Ингредиенты: 

Свинина — 700 г
Картофель — 5 шт.
Лук (крупный) — 1 шт.
Морковь (крупная) — 1 шт.
Перец болгарский — 1-2 шт.
Помидоры — 2-3 шт.
Сметана — 200 г
Прованские травы — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Сыр — 200 г
Зелень — по вкусу

Приготовление: 

1. Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.
2...

Подробнее

Салат с яйцом из жидкого центра

Салат с яйцом из жидкого центра

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (малый)
2 шт.
Филе куриное
1/2 шт.
Черри
5 шт.
Салат (листовой)
7 шт.
Масло оливковое
1 ст.л.
Прованские травы
1 щепотка
Специи (для куры)
1 щепотка
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень люблю яйца всмятку. Поэтому решила приготовить полезный и вкусный салат с яйцом из жидкого центра. Все ингредиенты в данном салате гармонично сочетаются друг с другом. Такой салат займет у Вас совсем немного времени, он очень легок в приготовлении. Картофель вымыть, очистить и тонко нашинковать. Нашинкованный картофель выложить в емкость с холодной водой, чтобы избавится от лишнего крахмала...

Подробнее

Итальянская закуска «Antipasti»

Итальянская закуска «Antipasti»

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 1 шт
цуккини 4 шт
болгарский перец (лучше разноцветный) 3 шт
шампиньоны 250 г
чеснок 2 зубчика
соль
шалотт или красный лук 2 шт
лимон 3 шт (лимон и цедра лимона по вкусу)
уксус (лучше «бальзамико») 5 ст.л.
масло оливковое (альтернативно любое другое растительное масло) 220 мл
лаврушка 2 шт
чёрный перец

душистые травки (я брала тимьян, розмарин и базилик)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перец и шампиньоны нарезать большими кусочками. Если шампиньоны маленькиe, то можно оставить целыми...

Подробнее

Овощи с тофу в соусе по-китайски

Овощи с тофу в соусе по-китайски

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажаны — 150г
  • тофу — 100г
  • рисовая мука — 1-2 ст.л.
  • масло для фритюра
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • морковь — 1 шт.
  • зеленый чили — 3г
  • грибы шиитакэ — 10г
  • красный репчатый лик — 1/2 шт.
  • соевый соус — 10г
  • сахар — 10г
  • глютамат — 5г
  • рисовый уксус — 3г
  • кукурузный крахмал — 10г
  • кунжутное масло — 3г

Чтобы приготовить Овощи с тофу в соусе по-китайски необходимо:

Разогреть масло во фритюрнице до 200 ?С...

Подробнее

Овощное ризотто

Овощное ризотто

Ингредиенты:

300 г риса
1 цукини
1 луковица
200 г помидоров черри
150 г шампиньонов
1 л овощного бульона
1,5 ст.л. сливочного масла
150 мл белого сухого вина
70 г тертого пармезана
свежий базилик по вкусу

Приготовление:

Цукини очистите и крупно порежьте. Помидоры разрежьте на половинки.

В сковороде разогрейте половину сливочного масла и обжаривайте в нем нарезанные цукини и помидоры около 5 минут. Переложите в миску.

Грибы промойте, если они крупные, нарежьте кусочками...

Подробнее

Мясо с овощами в горшочках

Мясо с овощами в горшочках

Ингредиенты :

Филе говядины — 400 гр.
Картофель — 8 шт.
Болгарский перец — 1-2 шт.
Лук — 2 шт.
Сыр колбасный— 250 гр.
Соль, перец

Приготовление:

Шаг 1 Берем 4 горшочка. Говядину режем на маленькие кусочки, кладем на дно горшочков. Перчим.

Шаг 2 Далее выкладываем мелко порезанный лук.

Шаг 3 Болгарский перец мелко режем, выкладываем на лук.

Шаг 4 Картофель чистим, режем небольшими кусочками и выкладываем до верха горшочков. Заливаем соленой водой.

Ша...

Подробнее

«Гамбургеры» из баклажанов

«Гамбургеры» из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан (средние) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Перец душистый (по вкусу)
Мука пшеничная (примерно. Тесто должно быть, чуть гуще, чем на на блины) — 1 стак.
Соевый соус (ТМ «Киккоман» ) — 50 мл
Зелень
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (для фритюра)
Молоко — 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить. Поперчить.

Влить соевый соус и молоко. Размешать.

Муку просеять и добавить в кляр.

Хорошо растереть. Если требуется, можно подсолить.

На...

Подробнее

Теплый салат с курицей

Теплый салат с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная (филе) — 1 шт
Перец красный жгучий — 1/2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Фасоль стручковая — 100 г
Перец болгарский — 1/2 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Сливки (20%) — 100 мл
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Стручковую фасоль я брала замороженную.
Фасоль высыпаем в сотейник и ставим на небольшой огонь. Пока фасоль размораживается, режем соломкой перец красный жгучий, перец болгарский, чеснок. Курицу нарезаем тонкими полосками...

Подробнее

Овощная запеканка с семгой

Овощная запеканка с семгой

Ингредиенты:

цветная капуста 250 гр.
брокколи 250 гр.
соль, перец
растительное масло
семга с/м 400 гр.
сыр 100 гр.
яйца 4 шт.
морковь 1 шт.
молоко 150 гр.

Приготовление:

Шаг 1 Капусту разбираем на соцветия, кладем в кипящую соленую воду, варим 5 минут.

Шаг 2 Морковь трем на терке.

Шаг 3 Семгу режем небольшими кусочками.

Шаг 4 Капусту откидываем на дуршлаг и добавляем к моркови с рыбой.

Шаг 5 Делаем заливку: смешиваем в тарелке молоко, яйца, перец молотый и тертый на крупной терке сыр...

Подробнее