Записи с меткой: овощи

Постные щи

Постные щи

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г сушеных грибов
морковь – 1 шт
1 луковица
1 кг квашеной капусты
2-3 картофелины
1 корень петрушки
черный перец горошком
масло растительное – 3 ст.л.
мука – 1 ст.л.
соль и сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сухие грибы замочить в холодной воде за 2 ч до начала приготовления щей. Когда они размокнут, откинуть на дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой. Грибной настой процедить через частое сито и 2 слоя марли и отставить.

Морковь ...

Подробнее

Уха из плотвы

Уха из плотвы

Уха, приготовленная по особой технологии, позволяет добиться ароматного прозрачного навара, не имеющий резного рыбного запаха (который бывает неприятным). Одна из тонкостей в приготовлении ухи является обязательность варить ее без крышки в открытой посуде, на умеренном или на небольшом огне, не допуская бурного кипения.
Вторая тонкость — сначала готовить овощной отвар, и только потом варить в этом отваре рыбу. Овощной отвар, конечно же, нужно варить с большим количеством подходящих специй...

Подробнее

Щи из цветной капусты

Щи из цветной капусты

Ингредиенты

Говядина — 500 Грамм
Капуста цветная — 400 Грамм
Картофель — 5 Штук
Морковь — 1-2 Штук
Лук репчатый — 1-2 Штук
Соль, перец, специи — По вкусу
Масло растительное — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить

1.Говядину промываем и нарезаем на куски. Кто как любит. Вообще супы получаются особенно вкусными, если мясо варится вместе с костью. Но у меня уже было заготовлено филе. Поэтому, варю на чистом мясе. Ставим кастрюлю с холодной водой на плиту и бросаем туда говядину...

Подробнее

Суп с пампушками

Суп с пампушками

Делюсь с вами тем, как приготовить суп с пампушками, а точнее — томатный суп-пюре. Вначале овощи нужно будет запечь, а потом измельчить. А для выпечки идеально подошёл йогурт в качестве основы. Изделия получились воздушными, тающими во рту. Оригинальное сочетание в рецепте удивит и обрадует многих.

Ингредиенты

Помидор — 1 Килограмм
Сливочное масло — 50 Грамм
Сахарная пудра — 50 Грамм
Мука — 150 Грамм
Изюм — 50 Грамм
Бульон овощной — 300 Миллилитров...

Подробнее

Салат из морепродуктов с зелеными оливками

Салат из морепродуктов с зелеными оливками

Состав

на 8 порций

креветки (чистый вес) — 200 г,
мидии — 150 г,
кальмары (очищенные от пленок и хребтовых пластин) — 150 г,
зеленая фасоль — 200-300 г,
капуста брокколи — 400 г,
2 средних болгарских перца,
помидоры черри — 200 г (можно заменить ~50-70 г вяленых помидор),
зеленые оливки (можно фаршированные болгарским перцем или анчоусами) — 1 банка (вес ~300 г вместе с заливкой),
зелень петрушки,
оливковое или растительное масло для жарки,
соль
для овощного отвара
...

Подробнее

Оладьи из цветной капусты

Оладьи из цветной капусты

Ингредиенты

Для оладьев

Капуста цветная (уже готового продукта) — 700 г
Яйцо куриное — 2 шт
Пармезан — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Шнитт-лук (или по вкусу) — 1 пуч.
Порошок чесночный (или чеснок)
Базилик (сушеный) — 1 щепот.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный

Для соуса

Чернослив (крупный) — 1 шт
Орехи грецкие (дробленые) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.

Рецепт

Процесс приготовления наипростейший.
Цветную капусту, помытую и разо...

Подробнее

Вегетарианский суп из цветной капусты

Вегетарианский суп из цветной капусты

Как вы увидите, для этого супа не делается зажарка, все овощи кладутся в кастрюлю без предварительной обработки. Это значит, что в супе остается макисмум польщы и минимум калорий. Попробуйте! Это просто и вкусно.

Ингредиенты

Картофель — 3-4 Штук
Цветная капуста — 1 Штука (кочан)
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Рис — 4 Ст. ложки
Петрушка, укроп, базилик — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить

1Сразу подготовьте все ингред...

Подробнее

Томатный суп с бараниной

Томатный суп с бараниной

Простое, но необычное в приготовлении первое блюдо. Ароматный, насыщенный и густой томатный суп с бараниной утолит голод и согреет в холодную пору. А его вкус покорит вас и вашу семью с первой ложки.

Ингредиенты

Баранина — 800 Грамм
Помидоры — 400 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Репчатый лук — 2 Штуки
Сельдерей — 1-2 Штук (стебли)
Белое вино — 150 Миллилитров
Чеснок — 1 Штука (головка)
Рис — 150 Грамм
Томатный сок — 500 Миллилитров
Петрушка — 1/2 Пучка
Зир...

Подробнее

Овощной салат с тунцом и яйцом

Овощной салат с тунцом и яйцом

Состав

Порции: 1

тунец консервированный — 80 г,
яйцо — 1 шт,
небольшой огурец — 1 шт,
помидоры черри — 5-7 шт,
салат «Айсберг» или любой кочанный салат — 2-3 листа,
зеленый лук — 2 перышка

для заправки
оливковое масло — 2 столовых ложки,
сок лимона — 1 столовая ложка,
горчица — 1 чайная ложка,
семена кунжута — 0,5 чайной ложки,
сахар — 0,5 чайной ложки,
свежемолотый черный перец,
соль

Приготовление

С тунца слить жидкость и разобрать рыбу вилкой на небольшие кусочки...

Подробнее

Овощной салат с тунцом

Овощной салат с тунцом

Состав

яйца — 2 шт,
помидоры — 2 шт,
зеленая стручковая фасоль — 150-200 г,
листья салата,
картофель — 1-2 шт,
тунец (консервы) — 1 банка (~200 г),
маслины — 0,5 банки,
соль,
перец

для заправки
оливковое масло — 5 столовых ложек,
чеснок — 2 зубчика,
винный белый уксус — 2 столовых ложки,
соль,
перец

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными дольками.

Стручковую фасоль вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить 6-7 минут. Жидкость слить...

Подробнее