Записи с меткой: овощи

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки (среднего размера) 4 шт (у меня около 1 кг)
морковь (небольшая) 2 шт (у меня 160 гр)
луковицы (небольшие) 2 шт (примерно 170 гр)
помидоры 3 шт (почти 200 гр)
чеснок 4 зубчика
специи: лавровый лист, черный перец.
соль по вкусу
оливковое масло (у меня 30 гр )

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи очищаем и нарезаем произвольно, т.к. в конце приготовления все будет измельчено до состояния пюре.
Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» или «Жарка» на 20 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи
900 г
Лук красный
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Вода (бульон)
500 мл
Масло оливковое
2 ст.л.
Помидоры
1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать и обжарить в масле.
Добавить нарезанные помидор и перец.
Брокколи помыть и разобрать на соцветия.
Положить брокколи в овощную зажарку и залить водой или бульоном. Довести до кипения, положить специи по вкусу и варить 3-5 минут. Пюрировать блендером.
К готовому супу подать цельнозерновой хлеб или хлебцы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сердце индейки
500 г
Масло подсолнечное
30 мл
Лук (репчатый)
1 шт.
Вода
400 мл
Перец болгарский
1 шт.
Масло сливочное
50 г
Мука (пшеничная)
1 ст.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Сметана
3 ст.л.
Шампиньоны
150 г
Соль
по вкусу
Прованские травы
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
У сердечек индейки удалить жир и протоки. Разрезать на небольшие кусочки.
В кастрюлю или казан с антипригарным покрытием налить столовую ложку подсолнечного масла и выложить индюшиные сердечки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

брокколи замороженная — 150 г
капуста белокочанная — 150 г
картофель — 3 шт.
грибы — 200 г
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок (зубчик) — 1 шт.
приправа для овощей (сухая, молотая) — 0,5 ч.л.
соевый соус легкий (вместо соли) — 1 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
вода — 1 л
базилик — 0,5 пучок(а)
чечевица красная — 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовим овощи для варки: белокочанную капусту, брокколи и очищенный, нарезанный дольками картофель.

В кипящую НЕ подс...

ИНГРЕДИЕНТЫ

болгарский перец 1 кг
зелень базилика — 1 пучок
чеснок — 4-6 зубчиков
сок лимона 1 ст.л.
бальзамический уксус 1 ч.л.
оливковое масло 100-150 мл
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перец вымыть, разложить на решетке, снизу поставить противень, застеленный фольгой, чтобы в него стекал сок.

Запекать перец около 20 минут при температуре 250°C.
Во время запекания перец один раз перевернуть.
Запеченный перец сложить в плотный полиэтиленовый пакет...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (набор суповой из курицы)
1300 г
Вода
2500 мл
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок (зубчики)
4 шт.
Лук зеленый (зеленый (перья))
3 шт.
Сахар
1 щепотка
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Настоящий куриный бульон варится очень долго на медленном огне, один-два «булька» в минуту – максимум.
Куриный суповой набор выложить в кастрюлю и залить холодной водой. На среднем огне довести бульон до кипения, добавить сахар. Огонь убавить и продолжить варить бульон. В течение 10-15 минут снимать образующуюся на поверхности бульона пену, не давая бульону бурлить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр
150 г
Яйца куриные
2 шт.
Кабачки
1 шт.
Баклажаны
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Овощи помыть. Сыр может быть любым твердым.
Овощи нарезать кубиком.
Сыр натереть на терке. Добавить к нему яйца.
Смешать овощи с сырно-яичной массой, посолить и поперчить по вкусу.
Накрыть фольгой и запекать при 200 градусах 25-30 минут.
При подаче посыпать любой зеленью...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон (мясной)
2000 мл
Капуста белокочанная
300 г
Грибы сушеные
40 г
Картофель
3 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Свекла
1 шт.
Чеснок
3 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Масло растительное
4 ст.л.
Соль
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Борщ с сушеными грибами – это ароматнейшее первое блюдо славянской кухни. Грибы желательно взять лесные. Заранее приготовить мясной бульон. При желании борщ можно сварить постным, на воде. Подготовить ингредиенты для борща...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон
3000 мл
Сыр (твердый)
150 г
Масло сливочное
100 г
Яйца куриные
1 шт.
Мука
2 ст.л.
Картофель
5 шт.
Морковь
1 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Укроп
1 веточка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень вкусный суп с сырными шариками разнообразит ваш стол и обязательно понравится детям.
Соединить натёртым сыр, масло, яйцо и пару ложек муки.
Из полученной массы сформировать шарики размером с фундук.
Картофель нарезать, опустить в кипящий бульон...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Микрозелень редиса 1 пучек
Микрозелень горчицы 1 пучок
Микрозелень подсолнуха 1 пучок
Микрозелень гороха 1 пучок
Микрозелень лука 1 пучок
Яйцо отварное вкрутую 1-2 шт
Помидор 1 шт
Огурец 1 шт
Оливковое масло или майонез (или и то, и другое)
Соль
Перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Варим яйца вкрутую, чистим. Моем зелень.

Крупные ростки режем. Мелкие можно не резать.

Огурец, помидор, яйцо режем кубиком.

Добавляем оливковое масло, майонез (можно добавить еще немного соевого соуса),...