Записи с меткой: овощи

Салат с курицей, перцем и морковью

Салат с курицей, перцем и морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе куриное 200 г
морковь 200 г
перец сладкий 200 г
чеснок 2 зубчика
растительное масло 3 ст.л.
майонез или сметана 3 ст.л.
соль 1 щепотка
тимьян по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке, перец нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки(брусочки).

В сковороде разогреваем масло, кладем туда мясо. Обжариваем 3-4 минуты со всех сторон. Курица должна получиться полностью готовой и слегка поджаристой — так вкуснее...

Подробнее

Овощное соте с баклажанами

Овощное соте с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Баклажаны — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Помидоры — 3-4 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перец сладкий помыть, разрезать на части, очистить от семян, нарезать соломкой.

Баклажаны очистить.

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, перемешать. Оставить на 15 минут (чтобы вышла горечь вместе с соком.)

Морковь очистить, помыть, нарезать тонкой соломкой...

Подробнее

Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для супа
тыква (очищенная) 600 г
лук 1 шт. (150 — 200 г)
морковь 1 — 2 шт. (200 — 250 г)
имбирь 30 г
масло сливочное 70 г
кокосовое молоко (можно заменить сливками 10%) 200 г
соевый соус 3 ст. ложки
вода 800 мл
мускатный орех 1 ч. ложка
перец чёрный
соль

Дополнительно
хлеб белый 3 — 4 ломтика
сыр сливочный 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь и лук чистим и нарезаем крупными кубиками.

Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.

Имбирь чистим и мелко нарезаем...

Подробнее

Теплый салат с желудками Конфи

Теплый салат с желудками Конфи

ИНГРЕДИЕНТЫ
желудки цыплят Конфи – 280 г
картофель – 350 г
шпинат свежий – 50 г
огурцы соленые с медом и клюквой – 3-5 шт.
горчица мягкая – 1 ч. ложка
сок лимона – 1 ст. ложка
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Благодаря готовым желудкам такой салат готовится быстро, утиный жир тоже не пропадет, его используем в заправку, огурцы можно заменить маринованными, но сладковатый вкус соленых с медом очень здорово оттеняет кислинку лимона. Таким салатом можно быстро пообедать, но и на праздничном столе он не потеряется...

Подробнее

Салат «Маринара»

Салат «Маринара»

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриная грудка отварная 1 шт
лук репчатый 1 шт
яйцо 3 шт
твердый сыр (любой, но желательно тот, что вы любите) 100 г
помидоры 2 шт
майонез
соль, перец
немного яблочного или любого другого уксуса для маринования лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриную грудку порезать мелким кубиком, яйцо и сыр потереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами, но можно даже мельче, замариновать его в уксусе (в яблочном, виноградном или обычном 9%), можно взять сок половинки лимона...

Подробнее

Салат «Мозаика» из курицы, грибов и овощей

Салат «Мозаика» из курицы, грибов и овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 1 шт
шампиньоны 300 г
луковица 1 шт
сыр твердый 100 г
корейская морковь 100 г
кукуруза консервированная 0,5 банки
перец болгарский 1 шт
майонез
зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе отварить до готовности. Охладить. Порезать кубиками.
Шампиньоны порезать пластинками. Лук мелко порезать.
Обжарить лук на растительном масле до легкого золотистого цвета, добавить шампиньоны.
И обжарить их до готовности. Остудить.
Сыр пор...

Подробнее

Салат из молодого картофеля

Салат из молодого картофеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

мелкий молодой картофель – 500 г
огурцы соленые или маринованные – 1-2 шт.
укроп – несколько веточек
зеленый лук – 4-5 перьев
сметана – 2 ст. ложки
соус горчично-медовый – 1 ст. ложка
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сладкий молодой картофель с тонкой кожицей так и просится в салат целиком! Просто помойте клубни щеткой и отварите прямо в кожуре. Хрустящий соленый или маринованный огурчик мелко порежьте, укроп и лук порубите. Смешайте сметану и горчично-медовый соус, добавьте зелень и огурец, посолите, если нужно, и перемешайте с теплым картофелем...

Подробнее

Колслоу в азиатском стиле

Колслоу в азиатском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ

краснокочанная капуста — 300 г
дайкон — 150-200 г
морковка — 1 шт.
горсть изюма
горсть орехов кешью
кинза — несколько веточек
имбирь — 1 см корня
кунжутное масло — 2 ст. ложки
лимонный сок — 1 ст. ложка
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яркий, пряный и необычный салат из самых простых продуктов, попробуйте!

Изюм замочите в небольшом количестве кипятка. Капусту тонко нашинкуйте, посолите и пожмите руками, чтобы дала сок...

Подробнее

Свекольник

Свекольник

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Мясо (1-1,5 л мясного или куриного бульона)
1 крупный болгарский перец
1 небольшая свекла
1 крупная морковь
1 крупный помидор
1 мелкая луковица
1 большая картофелина
2 зубчика чеснока
Соль
Перец
Сметана
Зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сначала мы сварили небольшую кастрюльку бульона из курицы (по желанию — из мяса). Чтобы мясо получилось вкусное, бросили горсть мелко нарезанного болгарского перца к нему.
2...

Подробнее

Салат со свеклой и фасолью

Салат со свеклой и фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль в собственном соку 1 банка (200-250 г)
маринованые огурчики 2-3 шт
лук 1 шт (большая)
свекла 1 шт (средняя)
сухари с любым вкусом 1 пачка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу трем на терке для корейской моркови,лук режем четверть кольцами,слегка все пассируем на растительном масле. Остудить,затем добавить порезанные огурчики ,фасоль,и сухарики.. заправляем по желанию,растит.маслом или майонезом.

Подробнее