Записи с меткой: палтус

Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана

Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 филе белой рыбы по 200 г каждое (треска, палтус, хек)
4 ст. л. сметаны
2 ст. л. тертого пармезана
1 большой помидор
5 веточек укропа
3 веточки зеленого лука
1 маленький зубчик чеснока
соль, черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 190°С. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, немного оставьте для подачи. Мелко порубите чеснок и укроп. Помидор положите на 2 мин. в кипяток, затем обдайте холодной водой. Снимите с помидора кожицу, нарежьте маленькими кубиками...

Подробнее

Палтус с сальсой из помидоров и баклажан

Палтус с сальсой из помидоров и баклажан

ИНГРЕДИЕНТЫ

2-3 стейка палтуса
2 небольших баклажана
3 помидора
1 зубчик чеснока
оливковое масло
сок половины лимона
острый перчик по желанию
несколько веточек кинзы
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Палтус при запекании остается нежным и сочным, а острая сальса прекрасно его дополняет, при этом, на приготовление этого изысканного блюда вам потребуется не больше получаса! Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте продольными пластинами, обильно посолите и оставьте на 5-10 минут. Предварительно размороженную рыбу промойте, обсушите салфеткой, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом — отправьте в разогретую до 180 С духовку на 20 минут...

Подробнее

Палтус с цитрусовым соусом

Палтус с цитрусовым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сок свежевыжатый апельсиновый — 3 стак.
Сок лимонный — 1/3 стак.
Имбирь — 1 ст.л. порошка корня имбиря и 1 ч.л. свежего корня, натертого на мелкой терке )
Филе палтуса, разделить на 5 кусков-порций
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Лайм (цедра) — 1 шт
Вода — 9 ст. л.
Перец красный жгучий (измельченный, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Апельсиновый сок я делаю сама. Свежевыжатый сок богат витаминами, особенно витамином С и не содержит никаких добавок и усилителей вкуса...

Подробнее

Шашлык из палтуса с зеленым соусом

Шашлык из палтуса с зеленым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

стейки палтуса — 1 упаковка
1 лимон
оливковое масло
куркума — половина чайной ложки
соль, свежемолотый черный перец
петрушка — пучок
зеленый базилик — несколько веточек
чеснок — 2 зубчика
острый зеленый перчик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Стейки палтуса предварительно разморозьте в холодильнике, промойте, обсушите салфетками. Для маринада снимите цедру с лимона, из половинки выжмите сок и смешайте с 1 ст. ложкой оливкового масла, солью, перцем и куркумой. Натрите получившейся смесью стейки и положите в контейнер с крышкой на полчаса...

Подробнее

Палтус с сальсой из помидоров и баклажан

Палтус с сальсой из помидоров и баклажан

ИНГРЕДИЕНТЫ

2-3 стейка палтуса
2 небольших баклажана
3 помидора
1 зубчик чеснока
оливковое масло
сок половины лимона
острый перчик по желанию
несколько веточек кинзы
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Палтус при запекании остается нежным и сочным, а острая сальса прекрасно его дополняет, при этом, на приготовление этого изысканного блюда вам потребуется не больше получаса! Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте продольными пластинами, обильно посолите и оставьте на 5-10 минут. Предварительно размороженную рыбу промойте, обсушите салфеткой, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом — отправьте в разогретую до 180 С духовку на 20 минут...

Подробнее

Канапе с икрой палтуса

Канапе с икрой палтуса

Канапе с икрой палтуса – традиционная новогодняя закуска. Ниже читайте рецепт очень вкусных и эффектных праздничных канапе с икрой.

Икра палтуса похожа на дорогую черную икру и является полезным деликатесом, хотя и стоит в разы дешевле осетровой и белужьей. Особенно популярна она у жителей Дальнего Востока.
Часто икру палтуса можно увидеть в суши-барах. В домашних условиях ее обычно используют для приготовления бутербродов и канапе. Изящные канапе с икрой палтуса украсят любой стол, в том числе новогодний...

Подробнее

Манго и краб

Манго и краб

После приготовления вы получите 3 порции
Время приготовления: 25 минут

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовим ингредиенты для блюда.

Для котлет:
крабовые палочки, 150 грамм
креветки, 120 грамм
палтус, 150 грамм
соль, по вкусу
черный перец, по вкусу
растительное масло, по вкусу для жарки

Для соуса:
манго, 80 грамм
сахар, 2 ч. л.

Гарнир:
кускус, 80 грамм
морковь, 30-40 грамм
укроп, по вкусу
соль, по вкусу
сливочное масло, по вкусу
вода ( кипяток) 160 мл

Сервировка:

Подробнее