Записи с меткой: перец

Куриное филе с перцами, запеченное в соусе и сыре

Куриное филе с перцами, запеченное в соусе и сыре

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 грудки или 4 больших куриных филе
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 перца
400 г обесшкуренных томатов в с/с (или томатов кубетто в тетрапаке)
оливковое масло
2 ст. л. сливочного масла
пара веточек свежего тимьяна
200 мл сливок для соуса (24 %)
соль и свежемолотый перец
щепотка паприки
1 лавровый лист
120 г тертого сыра (у меня моцарелла)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистить лук и нарезать тонкими ломтиками. У перцев удалить семена, нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нашинковать...

Подробнее

Маринованные кабачки с красной смородиной и перцы с крыжовником

Маринованные кабачки с красной смородиной и перцы с крыжовником

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг перцев
1 кг цукини или кабачков
100 г сахара
800 г крыжовника
400 г красной смородины
1 л воды
светлый фруктовый или винный уксус – 50 мл
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Банки тщательно вымыть, обдать крутым кипятком и перевернуть горлышком вниз на сухие чистые полотенца. Цуккини или кабачки вымыть, отрезать кончики, нарезать кружками толщиной 2,5–3 см.

Ножом для чистки овощей срезать с кружков через равные промежутки узкие полоски кожицы. Для этой операции можно использовать и обычный небольшой кухонный нож...

Подробнее

Перловка с вялеными помидорами, перцем и грибами

Перловка с вялеными помидорами, перцем и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа перловая – стакан 200 г
томаты сушеные – 50 г
грибы подосиновики сушеные – 25 г
болгарский перец – 1 шт.
1 луковица
паприка – 1 ч. ложка
куркума – ½ ч. ложки
кайенский перец – щепотка
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если перловка ассоциируется у вас исключительно со слипшейся серой массой – срочно готовьте по этому рецепту и ассоциации станут пряными и аппетитными! Все знают, что перловка очень полезна, но многие не любят – попробуйте приготовить ее по этому рецепту, не пожалеете! Рассыпчатая, чуть твердая внутри крупа, кисловатые томаты, пряные специи, сочный печеные овощи и аромат лесных грибов – очень вкусное и...

Подробнее

Приправы Kamis: как разнообразить блюда простыми и эффективными решениями

Приправы Kamis: как разнообразить блюда простыми и эффективными решениями

Вкусовые качества еды определяются множеством факторов, которые упираются в мастерство повара, используемые технологии готовки, а также в приправы. Правильный выбор специй позволяет внести нотки остроты или сладости, подсолить или подгорчить до нужного уровня. На современном рынке располагается огромное количество приправ, которые отличаются по типу назначению и сферы использования. Одни подходят для создания соусов, другие применяются в качестве дополнения к мясным блюдам

Подробнее

Рулеты с курицей в мексиканском стиле

Рулеты с курицей в мексиканском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе грудки цыпленка — 2 филе
1 болгарский перец
кукуруза консервированная — 1 банка
томаты на гриле в масле — 1 банка
лаваш деревенский — треть упаковки
несколько веточек кинзы
2 ч. ложки паприки
острый красный перец молотый по вкусу
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отличная закуска для большой компании — ярко, сытно и вкусно! Паприка и томаты на гриле придают копченую теплую нотку этому блюду, а количество острого перца регулируйте по своему вкусу...

Подробнее

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 2 шт
помидоры 2-4 шт
болгарский перец 2 шт
чеснок 2-3 зубчика
зелень базилика, кинзы или петрушки средний пучок
сок лимона 2 ст.л. (или по вкусу)
оливковое масло 2-3 ст.л.
сахар 0,5-1 ч.л. (или по вкусу)
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи вымыть.
Противень застелить пергаментом и разложить баклажаны, перец и помидоры.
Наколоть баклажаны в 2-3 местах спицей или вилкой (также можно сделать пару проколов на помидорах).

По...

Подробнее

Теплый салат из цветной капусты с перцем и сельдереем

Теплый салат из цветной капусты с перцем и сельдереем

ИНГРЕДИЕНТЫ

цветная капуста — небольшой кочан
болгарский перец — 2 шт.
сельдерей черешковый — 1-2 стебля
грудинка по-венгерски или бекон — 2 полоски
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Такую капусту можно подавать как закуску или гарнир к мясу, а может быть взять с собой в качестве здорового перекуса — универсальное блюдо, к тому же и готовится очень легко! Бекон можно заменить на оливковое масло — получится не хуже...

Подробнее

Салат с курицей, перцем и морковью

Салат с курицей, перцем и морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе куриное 200 г
морковь 200 г
перец сладкий 200 г
чеснок 2 зубчика
растительное масло 3 ст.л.
майонез или сметана 3 ст.л.
соль 1 щепотка
тимьян по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке, перец нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки(брусочки).

В сковороде разогреваем масло, кладем туда мясо. Обжариваем 3-4 минуты со всех сторон. Курица должна получиться полностью готовой и слегка поджаристой — так вкуснее...

Подробнее

Лечо из перца и помидоров на зиму

Лечо из перца и помидоров на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ

перец болгарский 500 г
помидоры 500 г
морковь 200 г
лук 200 г
сахар 50 г
масло растительное 50 г
чеснок 3 зубчика
уксус 9% 1 ст. ложки
соль 1/2 ст. ложки
перец чёрный молотый 2 щепотки
Выбирать помидоры можно любого размера, лучше, чтобы они были крупными, так мы легче и быстрее обработаем их.

Перец берём либо красный, либо жёлтый. Зелёный не укладывается в цветовую гамму лечо, а оранжевый уже занят. Оранжевая у нас морковь.

Из данного количества ингреди...

Подробнее

Салат с тунцом, перцем и кукурузой

Салат с тунцом, перцем и кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ

консервированного тунца (у меня в собственном соке) 1 баночка
кукуруза 1 баночка
красный болгарский перец 1 шт
свежий зелёный лук пару перьев и свежая петрушка
для заправки
не острой горчицы ( у меня дижонская) 1 ст.л.
сок лимонный 3-4 ст.л.
растительного/оливкового масла 3-4 ст.л.
соль, перец на вкус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перец помыть, убрать семена и порезать небольшими кубиками. С кукурузы и тунца слить жидкость, тунец размять вилкой. Зелень помыть, обсушить и порубить. Перемешать перец с тунцом, зеленью и кукурузой...

Подробнее