Записи с меткой: песочный пирог

Песочный пирог с вишней

Песочный пирог с вишней

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — ½ стакана
Мука — 2 стакана
Сметана — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Вишня свежая — 600 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, всыпать сахар. Перемешать, добавить яйцо, сметану и мягкое сливочное масло. Замесить мягкое тесто.
2. Одну третью часть теста отщипнуть и завернуть в плёнку, убрать в морозилку на 30 минут, можно и дольше...

Подробнее

Песочный пирог с творогом и вишней

Песочный пирог с творогом и вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для вишневого слоя:
вишня свежая 400 г
сахар 70 г
коньяк 50 мл
желатин 8 г
вода для желатина 60 мл
Для песочного теста:
мука 250 г
яйцо куриное 2 шт.
сахар 60 г
сливочное масло 100 г
разрыхлитель 1 ч.л.
Для творожной начинки:
творог 5-9% жирности 500 г
яйцо куриное 3 шт.
сахар 100 г
кукурузный крахмал 3 ст.л.
ванилин 1 щепотка
сметана 60 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления песочного пирога с творогом и вишней подготовьте необходимые ингредиенты для теста...

Подробнее

Песочный пирог с клюквой

Песочный пирог с клюквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

взбитые сливки и цедра апельсина для подачи
Для начинки
500-600 г клюквы, можно и замороженную
150-200 г сахара
Для теста
300 г муки плюс для раскатывания
300 г замороженного сливочного масла
160 г сахара
2 небольших или 1 большое яйцо
1 желток
3 г морской соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Охлажденное масло нарежьте кубиками, добавьте в миску с мукой, просеянной с солью и сахаром. При помощи ножа, вилки или лопаточки мелко порубите масло с мучной смесью так, чтобы полученная масса напоминала крошки...

Подробнее

Песочный пирог со смородиной.

Песочный пирог со смородиной.

Для приготовления песочного пирога со смородиной понадобится:
Для теста:
180 г сливочного масла (замороженного);
280 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
100 г сахара;
щепотка соли;
1 яйцо.
Для заливки:
300 г сметаны;
100 г творога;
100 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара (10 г);
2 ст. л. муки;
1 яйцо.
Для начинки:
250 г ягод черной смородины;
150 г ягод малины (можно заменить на смородину).
Форма для выпечки диаметром 26 см.

Замороженное масло нарезать на кусочки...

Подробнее

Песочный лимонный пирог

Песочный лимонный пирог

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 180 г
Сахарная пудра — 230 г
Разрыхлитель теста – 8 г
Яйцо — 3 шт

Приготовление:

1. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Оставшиеся 130 г сахарной пудры пойдут в лимонный крем.Добавляем 150 г масла сливочного. Еще останется 30 г масла для крема.Руками растираем все в крошку.Добавляем 1 яйцо. Оставшиеся 2 яйца пойдут в лимонный крем.Быстрыми движениями замешиваем тесто. Оно получается податливым, мягким и нежным.Тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса...

Подробнее