Записи с меткой: пирог

Маковый пирог с черничным желе

Маковый пирог с черничным желе

Для основы
Сахар — 140 г
Мак — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная — 120 г
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль (щепотка)

Для желе
Черника (граненый) — 1.5 стак.
Сахар (можно увеличить, если ягода кислая) — 3 ст. л.
Желатин (быстрорастворимый, качественный) — 20 г
Вода — 0.5 стак.

Мак нужно залить кипятком. Дать ему постоять 10-15 мин. Затем процедить и растереть с сахаром. Сливочное масло нужно растопить. Яйца с солью взбить в пену и, не прекращая взбивать, влить масло. Добавить в массу маковую смесь. Перемешать...

Подробнее

Пирог «Солнце»

Пирог «Солнце»

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 1100 г
Молоко (теплое) — 400 мл
Масло растительное — 170 мл
Яйцо куриное (1 яйцо и 2 белка на тесто и 2 желтка на смазку) — 3 шт
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Сахар (На опару) — 3 ст. л.
Соль (1 ч.л. в тесто и 1 ч.л. в начиинку) — 2 ч. л.

Начинка

Перец черный — 0,5 ч. л.
Лук репчатый — 200 г
Масло подсолнечное (на обжарку лука) — 50 мл
Шпинат — 500 г
Сыр адыгейский — 400 г

Рецепт

В глубокую миску выльем половину теплого молока, и смешаем в нем дрожжи и сахар...

Подробнее

Блинчатый торт-пирог с шампиньонами

Блинчатый торт-пирог с шампиньонами

Блинные пироги, готовящиеся по принципу прослаивания самых обычных блинчиков различными начинками, пользуются большой популярностью среди любителей вкусно поесть. При своем эффектном внешнем виде, они не требуют длительного времени приготовления – во всяком случае, времени уйдет не больше, чем на выпекание блинчиков. А смазать их начинкой и уложить друг на друга – дело пары минут.
Мы предлагаем вашему вниманию рецепт очень простого блинного торта-пирога с начинкой из гриб...

Подробнее

Пирог «Индейка в сливках»

Пирог «Индейка в сливках»

Ароматный сочный пирог с нежнейшей начинкой. Простой и быстрый вариант для ужина в кругу семьи!

Ингредиенты

Картофель (отварной в мундире) — 3 шт
Масло сливочное (50 г в тесто, 20 г для обжарки лука) — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная (100 г в тесто, 20 г в соус) — 120 г
Лук-шалот — 4 шт
Сливки (20%) — 150 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Индейка (филе) — 200 г
Масло растительное (для обжарки индейки) — 1 ст. л.
Пармезан — 30 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)...

Подробнее

Яблочный пирог с заварным кремом

Яблочный пирог с заварным кремом

Ингредиенты:

Тесто:
1 яйцо
2 ст. ложки сметаны
180 гр. сливочное масло
150 гр. сахар
0,5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
360 гр. мука

Крем:
350 мл молока
1 яйцо
2 ст. ложка крахмала
4 ст. ложки сахара
1/3 ч. ложки ванилина
а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки.

Приготовление:

Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым...

Подробнее

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ — ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, НЕЖНЫЙ И ЛЕГКИЙ

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ — ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, НЕЖНЫЙ И ЛЕГКИЙ

Приготовление:

Для теста

мука — 1,5 стакана (~150-160 г),
сахар — 0,5 стакана,
сливочное масло — 100-125 г,
разрыхлитель — 1 чайная ложка

Для творожной начинки:

творог — 450-500 г,
сметана — 0,75-1 стакан,
яйца — 3 шт,
сахар — 0,5 стакана или по вкусу,
ванильный сахар — 1 чайная ложка,
изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты — по желанию

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло...

Подробнее

Простой пирог с вишней на кефире.

Простой пирог с вишней на кефире.

Вам потребуется:

Вишня (можно замороженную) — 200 г
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч.л. для смазывания формы

Как готовить:

1. В духовке установить температуру 180 градусов и нагреть ее.
Вишни без косточек нужно обязательно сложить на сито или дуршлаг, они дадут немного сока, который должен стечь, это предотвратит размокание пирога...

Подробнее

Заливной грушевый пирог.

Заливной грушевый пирог.

Вам потребуется:

груши с плотной мякотью — 3-4 шт.
сметана жирностью не менее 30% — 300 г
яйцо куриное — 3 шт.
миндальный экстракт (по желанию)- 0,5-1 ч.л.
сахар — 180 г (2/3 стакана)
ванильный сахар — 20 г (1 пакетик)
мука пшеничная в/с — 120 г (1 стакан)
мука рисовая (или миндальная или пшеничная) — 40 г (1/3 стакана)
разрыхлитель — 1 ст.л. б/горки
сода пищевая — 1 щепоть
сок половины лимона

Для подачи:
сахарная пудра, ягоды, мороженое

форма диаметром 24-25 см

Если нет миндального эк...

Подробнее

Картофельный пирог.

Картофельный пирог.

Тесто:
картофель-4 шт.
мука-1 стол.л.
яйцо-1 шт.
специи.

Картошку отварить,воду слить,размять,добавить яйцо,муку и специи.Тесто готово.Дать ему немного остыть.

Начинка:
фарш курин.-200 гр.
лук репч.-1 шт.
чеснок-2 зкбч.
помидор-1 шт.
яйцо вар.-2 шт.

Фарш обжарить+чеснок и лук+специи.
Разъёмную форму смазать слив. маслом,обсыпать панировочными сухарями,затем выкладываем тесто,сделав бортики(тесто получается как пластилин).
Укладываем слоями:фарш,кружочки помидора и яйца...

Подробнее

Песочный пирог со смородиной.

Песочный пирог со смородиной.

Для приготовления песочного пирога со смородиной понадобится:
Для теста:
180 г сливочного масла (замороженного);
280 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
100 г сахара;
щепотка соли;
1 яйцо.
Для заливки:
300 г сметаны;
100 г творога;
100 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара (10 г);
2 ст. л. муки;
1 яйцо.
Для начинки:
250 г ягод черной смородины;
150 г ягод малины (можно заменить на смородину).
Форма для выпечки диаметром 26 см.

Замороженное масло нарезать на кусочки...

Подробнее