Записи с меткой: пирог

Мясной пирог без возни с тестом

Мясной пирог без возни с тестом

Мясные пироги – без преувеличения следует считать классикой традиционной русской кухни. Наверное, в каждой семье есть свой фирменный рецепт этого блюда, передаваемый из поколения в поколение. Беда лишь в том, что далеко не все хозяйки имеют достаточно времени для того, чтобы тратить по нескольку часов на его приготовление.

По счастью, есть отличный способ сделать мясной пирог без малейшей возни с тестом буквально за полчаса, имея лишь самые простые ингредиенты

Подробнее

Пирог с осетинским сыром

Пирог с осетинским сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
Мука пшеничная — 440 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 110 г
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 6 ст. л.

Начинка
Баклажан — 700 г
Брынза (у меня СЫР ОСЕТИНСКИЙ,он похож на сухой творог,а по вкусу солёный,как брынза.) — 250 г
Перец болгарский — 1 шт
Зелень (укроп,петрушка) — 1 пуч.
Перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца +масло сливочное (не растапливать, а просто размягчить при комнатной температуре)= взбить миксером. Минуты три. Добавить соль и воду. Перемешать. Всыпать муку (+ — зависит от муки). Замесить тесто...

Подробнее

Куриный лентяй

Куриный лентяй

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 300 гр
мука 50 гр
яйцо 2 штуки
молоко 150 мл
Кабачок – 1 штучка
Твердый сыр – 50 грамм
Разрыхлитель – пол чайной ложечки
Соль и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Филе отварите и измельчите на мелкие кусочки. В миску вбейте яйца, посолите, залейте молоко, добавьте муку, разрыхлитель и перец, тщательно вымешиваем. У Вас должно получиться негустое тесто.
Закиньте в него филе, тертый сыр и снова перемешайте...

Подробнее

Быстрый пирог к чаю

Быстрый пирог к чаю

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 12 штук
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
2 ч.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара
1.5 стакана муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
3/4 стакана молока или кефира

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лучше, чтобы масло и яйца были комнатной температуры. Включите духовку на 180 С и приготовьте круглую разъемную форму. Смажьте ее маслом и присыпьте мукой.
Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром до пышной воздушной массы...

Подробнее

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бисквит
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 5 ст. л.
Мука пшеничная (+ 1 ст.л. для формы) — 5 ст. л.
Масло сливочное (для формы) — 1 ст. л.
Сироп для пропитки
Сахар — 5 ст. л.
Вода — 5 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Крем
Желатин — 20 г
Вода — 40 мл
Сыр сливочный — 400 г
Сливки (35%) — 200 г
Сахарная пудра — 100 г
Джем абрикосовый (либо пюре из 200 г абрикосов и 100 г сахара) — 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Готовим бисквит.

Белки отделить от желтков. Взбить белки в устойчивую пену...

Подробнее

Пирог с капустой и грибами

Пирог с капустой и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 кг просеянной муки
200 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сахара
30 г свежих дрожжей
1 ч. л. растительного масла
щепотка ванильного сахара
Для начинки:

600 г капусты
250 г маринованных грибов
1 луковица
3 ст. л. сливочного масла
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дрожжи размешать в 0,5 стакана воды, всыпать сахар и оставить на 25–30 мин., пока не запенятся.

Приготовить начинку. Грибы промыть от рассола. Лук очистить и измельчить...

Подробнее

Пирог с творогом

Пирог с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог — 300 г
Сахар — 140 г
Ванильный сахар — 3 г
Маргарин (100 г.в начинку,100 г. в тесто.) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 8 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем продукты.

В блендере смешиваем яйца с творогом и ванильным сахаром. Добавляем сахар, маргарин, соль и еще раз взбиваем.

Делаем тесто:Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем маргарин и перетираем тесто в крошку...

Подробнее

Открытый пирог со смородиной

Открытый пирог со смородиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г. муки
125 г. сливочного масла
Щепотка соли
2 ст. л. сахарной пудры
6-7 ст. л. холодной воды
500-600 г. смородины
5 ст. л. сгущеного молока
75 мл. молока
1 ст. л. крахмала
Сахарная пудра для присыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смородину размораживаем
Муку просеиваем. Замороженное масло макаем в муку и натираем на терку.
Перетираем в крошку.

Добавляем соль, сахарную пудру, холодную воду.
Замешиваем тесто, отправляем в холодильник на час.

Раскаты...

Подробнее

Пирог из слоеного теста с фаршем

Пирог из слоеного теста с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто, (слоеное, 1 упаковка)
фарш, 500г
чеснок, 2 зубчика
луковица, 1шт.
яйцо, 1шт.
специи, по вкусу
перец
соль

КАК ПРИГТОВИТЬ

Слоеное тесто разморозить, разделить пополам, раскатать одну часть и выложить в смазанную растительным маслом форму.

Чеснок и лук очистить, измельчить и добавить в фарш, вбить яйцо, всыпать специи, перец, соль, перемешать.

Выложить приготовленную начинку на тесто в форме.

Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку, защипнуть края, ...

Подробнее

Пирог «Кружевница»

Пирог «Кружевница»

Хочу предложить вашему вниманию вкуснейший пирог с начинкой из колбасы, сыра, лука и манки.. да, манка будет не в тесте, а в начинке, что придаст пирогу нежный вкус. а неимоверно приятный запах орегано и его тёплый, островато-горький вкус, оттеняемый выпечкой окрасит трапезу в тёплые тона уюта и тепла Вкусно, красиво, прошу угощайтесь!

Опара
Молоко (теплое) — 250 мл
Дрожжи (сухие или 30г свежих) — 11 г
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.

Тесто...

Подробнее