Записи с меткой: по-французски

Кофе с сыром по-французски

Кофе с сыром по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ

кофе Французский (или любой ваш любимый)
1-2 ч. ложки
вода
сыр Камамбер
30-40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Такой завтрак популярен на севере Франции, почему бы и нам не попробовать! Все очень просто – сварите вкусный кофе вашим любимым способом, можно в кофеварке или гейзере. Сыр порежьте небольшими кусочками, положите на дно чашки и залейте горячим кофе. Не спеша выпейте кофе, а в конце съешьте расплавившийся сыр ложечкой или крекером. Если любите кофе только с молоком, то можно добавить немного, но с учетом того, что сыр дает свой сливочный привкус...

Подробнее

Шоколадный кекс по-французски

Шоколадный кекс по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6

100 г сливочного масла
200 г темного шоколада (70-80% какао)
50 г сахара
2 яйца
3 желтка
60 г пшеничной муки
0,25 ч.л. соли
100 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности...

Подробнее

Луковый суп по-французски

Луковый суп по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Лук репчатый — 6 шт.
Чеснок — 3 зубка
Багет французский — 6 кусочков
Сыр швейцарский грюйер, тертый — 2 стакана
Вино белое сухое — 0,5 стакана
Бульон овощной — 9 стаканов
Масло оливковое — 3 ст. ложки
Мука — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Тимьян свежий — 2 ч. ложки измельченного + для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чеснок очистить, измельчить. Лук тонко нарезать.
В большой кастрюле на среднем огне нагреть масло, добавить лук и готовить, помешивая, 10 минут или пока лук не станет золотисто-коричн...

Подробнее

Шоколадный кекс по-французски

Шоколадный кекс по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
100 г сливочного масла
200 г темного шоколада (70-80% какао)
50 г сахара
2 яйца
3 желтка
60 г пшеничной муки
0,25 ч.л. соли
100 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности...

Подробнее

Сырный суп по‑французски, с курицей

Сырный суп по‑французски, с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Филе куриное — 500 г
Сыр плавленый — 200 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 180 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе курицы помыть, разрезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).

Тем временем картофель очистить, помыть, разрезать на кусочки...

Подробнее

Суп по-французски

Суп по-французски

Ингредиенты

Сельдерей корневой (Набор овощей может меняться, но сельдерей очень рекомендую найти. Он здесь очень в тему.) — 0.5 шт
Морковь — 4 шт
Лук белый — 4 шт
Лук-порей — 1 шт
Перец болгарский — 4 шт
Филе куриное (Или грудки куриные. После варки кости выкинуть) — 800 г
Укроп — 1 пуч.
Петрушка (Кинза будет также в тему) — 1 пуч.
Тимьян — 1 ч. л.
Шафран — 1 ч. л.
Вода — 4 л
Чеснок — 4 зуб.

Рецепт

Убеждаемся, что все ингредиенты в наличии 🙂
И ставим вариться ...

Подробнее

Сырный суп по‑французски с курицей

Сырный суп по‑французски с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное — 500 г
Сыр плавленый — 200 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 180 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе курицы помыть, разрезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).

Тем временем картофель очистить, помыть, разрезать на кусочки...

Подробнее

Картофель по-французски «Любимый»

Картофель по-французски «Любимый»

В нашей семье этот рецепт живет уже много лет, взяла его у мамы. Что называется «и в пир, и в мир»!

Ингредиенты

Свинина (мякоть) — 700 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Картофель (средний) — 8 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Майонез — 100 г
Сыр твердый — 250 г
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)

Приготовление

Для начала займемся мясом. Моем, нарезаем кубиками (примерно 2х3 см). Солим по вкусу. Если любите, то добавляем специи или перец. Я ничего не добавляю, кроме соли, т. к. у меня это блюдо обожает 5-летний сын...

Подробнее