Записи с меткой: помидоры

Салат из помидоров с лимоном и мятой

Салат из помидоров с лимоном и мятой

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидор 500 г
мяты 2 веточки
сок и цедра 1/2 лимона
сахар 1 ч.л.
масло оливковое 4 ст.л.
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры вымойте и нарежьте кусочками средней величины, положите в миску, добавьте тертую цедру лимона, перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
Мяту разберите на листики и тонко нарежьте.
Для заправки взбейте масло с лимонным соком, сахаром, приправьте солью и перцем.
Заправьте помидоры, добавьте мяту и перемешайте...

Подробнее

Салат из помидоров, огурцов с маринованной брынзой или фетой

Салат из помидоров, огурцов с маринованной брынзой или фетой

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 3 шт
огурцы (средние) 2 шт
болгарский перец 1 шт
сыр фета или брынза (можно маринованный) 150 г
бальзамический уксус 2 ст.л.
оливковое масло (или масло, в котором мариновался сыр) 3 ст.л.
зелень петрушки
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать кружками или полукружками.
Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки, удалить семенную коробку и нарезать четвертькольцами...

Подробнее

Салат из помидор и красной фасоли

Салат из помидор и красной фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры (средние, примерно 500 г) 4-5 шт
луковица 1 шт
красная фасоль консервированная 1 банка
пучок петрушки (кто любит, можно добавить немного кинзы)
уксус 4-5 ст.л.
масло 2-3 ст.л.
соль, перец, сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать полукольцами или четвертинками. Я обычно лук заливаю на 5 минут кипятком и добавляю 1 ст. л. уксуса. Если вы любитель лука, то этого можно не делать. Помидоры нарезаем полукольцами или четвертинками, как вам больше нравится. Петрушку рубим ножом. Фасоль промываем. Складываем все в миску. Соль, перец, сахар, уксус, масло смешиваем хорошо (я обычно венчиком взбалтываю)...

Подробнее

Соте из баклажанов, перца и помидоров

Соте из баклажанов, перца и помидоров

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Баклажаны — 2 шт.
Помидоры — 3-4 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Перец горький — по вкусу
Масло растительное — для обжарки
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны для соте нарезаю крупнее, а морковь и лук — мельче. Я баклажаны не очищаю. Нарезав их, засыпаю солью. Засыпаю солью не только для того, чтобы ушла горечь, но и для того, чтобы вышла лишняя жидкость.
Через минут 20 отжимаю нарезанные баклажаны и поджариваю их на сковороде...

Подробнее

Салат «Коттаж»

Салат «Коттаж»

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры сочные 500 г
сыр коттаж (можно заменить на крупнозернистый творог) 180 г
красный лук
петрушка пучок
лук-резанец пучок
оливковое масло
соль/перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры помыть,нарезать.Лук очистить и нарезать полумесяцем.

Добавить мелкорубленную зелень петрушки и лука-резанца.

Добавить сыр коттаж.

Салат посолить,поперчить и заправить оливковым маслом.

Перемешать.

Подавать со свежим багетом.

Подробнее

Лобио из белой фасоли

Лобио из белой фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ

Белая фасоль — вареная или консервированная (400-500 гр.);
Помидоры — один крупный или парочка поменьше;
Чеснок — 2-3 зубчика среднего размера;
Грецкие орехи — грамм, думается, двести;
Кинза, базилик, оливковое масло, соль, перец, винный уксус — по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварите фасоль (лучше брать крупную и варить до полной готовности), слейте воду, остудите. Если вы готовите лобио из консервированной фасоли, то всё, что от вас потребуется — это открыть банку и слить жидкость. Выложите фасоль в салатник...

Подробнее

Салат из помидор с огурцами — что может быть нового?

Салат из помидор с огурцами — что может быть нового?

Ничего…
Тем не менее, хочу остановиться на этом всеми любимом салате, который постоянно делается на даче, дома, да и везде.
Почему я захотел остановиться на нем? Дело в том, что я часто замечал два момента, которые мне не очень нравились в чужих салатах. Это — недосоленные овощи и пересоленый соус, который остается в миске и обычно выливается.

Все очень просто — посолите овощи не перемешивая и дайте им постоять так минут 10-15...

Подробнее

Яичница в помидорах

Яичница в помидорах

Даже обычную яичницу можно превратить в оригинальное блюдо. В таком виде её не стыдно даже гостям подать. А готовится она довольно просто.
После приготовления вы получите 2 порции

Время приготовления: 25 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидор, 2 штук
яйцо, 2 штук
сливочное масло, 2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры вымыть, обсушить и срезать верхушки. Аккуратно удалить мякоть
Каждый помидор посолить, поперчить и смазать маслом. Вбить туда яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток...

Подробнее

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Салат с фасолью и крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль отварная (или консервированная) 150-200 г
крабовые палочки 150-200 г
помидоры 2 шт
маринованные огурчики 2 шт
болгарский перец 1 шт
чеснок 1-2 зубчика
сок лимона 1 ст.л.
зелень кинзы или петрушки
оливковое масло
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Перец вымыть, удалить семенную коробку еще раз промыть, и также нарезать небольшими кубиками.
Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками...

Подробнее

Куриный суп с помидорами

Куриный суп с помидорами

Ингредиенты

Курица (любое куриное мясо на кости, голени, бедра, окорочка)
Картофель
Лук репчатый (2-3головки, зависит от кол-ва бульона)
Помидор (2, а там на свое усмотрение)
Сметана (по вкусу, 150-200г, это гдето если бульона будет 2,5 литра) — 200 г
Зелень
Специи (соль, перец по вкусу)
Масло растительное (1-2ст.л для жарки лука) — 1 ст. л.

Рецепт

Продукты. Друзья, суп настолько простой, кол-во продуктов на Ваше усмотрение. Приблизительно на кол-во бульона 2,5л,- 3-4картофеля, 2 лука, 2 помидора, 150-200г сметаны, 600г курицы...

Подробнее