Записи с меткой: помидоры

Помидоры в томатном соке

Помидоры в томатном соке

ИНГРЕДИЕНТЫ

томатный сок 1 л
сахар 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
перец душистый 6 шт.
перец черный горошком 10 шт.
лавровый лист 2 шт.
уксус 9% 2 ч. л.
чеснок — зубчики 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовим помидоры в томатном соке на зиму
Помидоры вымыть. Банки простерилизовать. Крышки прокипятить. На дно баночек положить душистый перец, перец черный горошком, по 1 лавровому листу. Наполнить помидорами стерильные банки.

Помидоры в томатном соке сначала заливаем кипятком...

Подробнее

Маринованные помидоры со сладким перцем

Маринованные помидоры со сладким перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 700-750 г
сладкий перец 3 шт.
веточки кинзы 3 шт.
веточки укропа 6 шт.
соль 2 ч. л.
сахар 2 ст. л.
горошины черного перца 15 шт.
уксусная кислота 70%-ная 1 ч. л.
лавровый лист 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить банки для маринованных помидоров на зиму. Банки вымыть и высушить в духовке или микроволновки. В чистые банки положить лавровый лист, веточки кинзы и укропа, горошины перца.

Затем очищенный от семян и крупно порезанный сладкий перец, помидоры плотно уложить в банки...

Подробнее

Полтавская каша с баклажанами

Полтавская каша с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа перловая (полтавская) 1 ст.
баклажаны 1 шт.
помидоры (мякоть) 1 ст.л.
масло подсолнечное 2 ст.л.
соль 1 по вкусу
перец черный 1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Крупу обжарить в кастрюле с 1 столовой ложкой подсолнечного масла в течение пары минут, постоянно помешивая.

Залить 2 стаканами кипятка, варить на медленном огне под крышкой 15-20 минут.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить баклажан, нарезанный мелкими кубиками, обжарить с солью и перцем...

Подробнее

Суп с помидорами и яйцом

Суп с помидорами и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 1 шт
помидор 1 шт
соль 1/2 ч.л.
лук зеленый 1 стрелка
кунжутное масло 1 ч.л.
водный раствор кукурузного крахмала: 1 ст.л. воды + 1/2 ч.л. кукурузного крахмала
кинза 1 веточка
вода (или куриный бульон) 200 мл
арахисовое масло (предпочтительнее арахисовое, но можно любое другое растительное масло) 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйцо разбить в подходящую по объему емкость и перемешать как для омлета. Ополоснуть помидор и зелень...

Подробнее

Кабачки с помидорами, творогом и орешками

Кабачки с помидорами, творогом и орешками

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 небольших кабачка
1 луковица
4 небольших сладких помидора
1 болгарский перец
2 ст.л. оливок или маслин без косточек
2 зубчика чеснока
1 перец чили
130 г хорошего нежирного творога
75 г панировочных сухарей
75 г кедровых орешков
оливковое масло для жарки
небольшой пучок петрушки
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки разрежьте вдоль пополам, ножом или ложкой аккуратно удалите сердцевину, чтобы получилась лодочка...

Подробнее

Болгарский суп

Болгарский суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль сухая 1 стакан
помидоры 2-3 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
мука 1 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
паприка сушеная 1 ст.л.
орегано или мята 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промыть фасоль и на ночь залить ее 4-5 стаканами воды, утром воду слить, фасоль уложить в кастрюлю, влить 4-5 стаканов новой воды, довести до кипения на среднем огне и проварить 1ч на умеренном.

Измельчить лук и морковь, на растительном масле обжарить в течение 5мин, затем добавить муку и паприку, перемешать, потомить еще 1мин, пер...

Подробнее

Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем

Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ

450 г фарша (из говядины, свинины или индейки)
300 г моцареллы
4 средних кабачка
600 г мелко нарезанных помидоров
3 зубчика чеснока
1 средняя луковица
1 сладкий зеленый перец
4 ломтика белого хлеба
2 ч. л. сушеного орегано
5 веточек базилика
5 веточек петрушки
хлопья перца чили
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 175˚С. Нарежьте кабачки вдоль на пластины толщиной 7-8 мм, положите на противень, застеленный пергаментом, немного посолите...

Подробнее

Солянка по-грузински

Солянка по-грузински

ИНГРЕДИЕНТЫ

телятина 1 кг
огурец соленый 3 шт
помидоры (у меня сейчас помидоры в собственном соку) 5 шт
чеснок (чесночный порошок) 5 зубчиков
уцхо — сунели 2 ч.л.
лук 3 шт
соль и лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить телятину.Порезать ее на небольшие куски.
Лук порезать полукольцами и пожарить до прозрачности на сковороде.Добавить чеснок и уцхо-сунели.Затем добавить телятину и тушить на слабом огне минут 10

Натереть огурцы на крупной терке и добавить к мясу...

Подробнее

Южно-русский салат с акцентом

Южно-русский салат с акцентом

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 3-4 шт
базилик
семечки подсолнуха, очищенные
масло оливковое
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Всё предельно просто!Помидоры режим крупными кусками,базилик-измельчаем.Добавляем семечки(подсушив их на сковороде),соль,масло.Всё!Подаём!

Подробнее

Мясо по-французски с картофелем и помидорами

Мясо по-французски с картофелем и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Свиная вырезка — 500 г
Картофель — 500 г
Сыр твердый — 150 г
Помидоры средние — 3-4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 100-200 г (по вкусу)
Чеснок — 2-3 зубка
Масло подсолнечное или оливковое — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Пряности (по желанию) — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарезаем вырезку небольшими кусками и отбиваем, как на отбивные. Солим и перчим сразу.
2...

Подробнее