Записи с меткой: помидоры

Ачичук

Ачичук

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 крупный спелый помидор
1 острый красный перец
половинка луковицы
небольшой пучок кинзы
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот островатый с ярким вкусом салат — идеальное дополнение к плову или шашлыку из баранины, готовить его меня научили друзья, которые долгое время жили в Узбекистане. Салат очень простой и вроде бы похож на всем известные вариации летних салатов с помидорами, но все-таки обладает своим неповторимым вкусом.

Помидор поре...

Подробнее

Пицца Маргарита

Пицца Маргарита

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто для пиццы 270 — 300 г
соус томатный 100 — 130 г
сыр Моцарелла для пиццы 150 — 180 г
помидоры 1 шт.
базилик зелёный 8-10 листиков
масло оливковое

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем ингредиенты. Помидор и базилик моем и высушиваем. Если вам лень было читать много слов вначале, повторю, тесто для пиццы тут: тесто для пиццы, соус тут: соус для пиццы.

Тесто для пиццы раскатываем толщиной 2-3 мм, диаметром 32-35 см...

Подробнее

Помидоры (закусочный и салатный вариант)

Помидоры (закусочный и салатный вариант)

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 1 салатницу/контейнер
помидор 3 шт (крупных)
соль хорошая щепоть
черный молотый перец 1 щепотка
луковица 1 шт (большая)
чеснок давленный через пресс 2-3 дольки
уксус виноградный 1-2 ст.л.
сахар 1/3 ч.л.
растительное масло без запаха (можно с запахом) по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если нужно везти на пикник — масло не добавляйте! А добавьте на месте, перед употреблением:)))
Помидор порубить крупными кусками(мелкие дадут сок, 1 помидор можно порубить на 4 части)...

Подробнее

Быстрые пирожки 
с цыпленком и помидорами

Быстрые пирожки 
с цыпленком и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г слоеного бездрожжевого теста
1 небольшой цыпленок-гриль
2 средних помидора
3–4 зубчика чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180 °С. Разберите цыпленка-гриль на филе и мелко нарежьте (кожа и кости не понадобятся, из них можно сварить быстрый бульон к пирожкам).

Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Разрежь­те помидоры пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками...

Подробнее

Салат из шпината с сыром буррата, помидорами и оливками

Салат из шпината с сыром буррата, помидорами и оливками

ИНГРЕДИЕНТЫ

шпинат 100 г
сыр буррата 200 г
помидор 1 шт
оливки 6 шт
чеснок 1 зубчик
сол по-вкусу
свежемолотый перец по-вкусу
масло оливковое по-вкусу
семечки подсолнуха по-вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шпинат помыть, обсушить, выложить на блюдо. Буррату порезать и выложить на шпинат, слегка подсолить. Помидор помыть, разрезать пополам, удалить семена и жидкость, затем порезать мелко. Чеснок почистить, порезать мелко и смешать с помидором. Полученную массу выложить на сыр. Оливки порезать мелко колечками и уложить на помидоры. Слегка посолить, поперчить, посыпать семечками, полить оливковым маслом и подавать...

Подробнее

Брускетта с помидорами и базиликом

Брускетта с помидорами и базиликом

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб Чиабатта 2 ломтика
помидор 1 шт.
базилик зелёный 5-6 листьев
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 20 мл (2 ст. л.)
соль
перец чёрный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как известно помидоры и базилик — отличная кулинарная пара и в нашем рецепте они тоже вместе и готовы принять участие в этом блюде. К ним присоединяются Чиабатта, чеснок и другие ингредиенты.

Сначала приготовим начинку. Помидор должен быть среднего размера. Если у вас помидор такой же большой как у меня, то он используется не полностью...

Подробнее

Баклажаны с фрикадельками под сырной корочкой

Баклажаны с фрикадельками под сырной корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 крупных баклажанов
600 г смешанного фарша (говядина-баранина-свинина)
2 средние картофелины
3 большие луковицы
6 зубчиков чеснока
2 больших помидора
350 г томатного соуса с базиликом
200 г тертого пармезана
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте баклажаны вдоль на три части, смажьте маслом, посолите, выложите на застеленный пергаментом противень и запеките, 15 мин. Нарежьте поперек кусками длиной 3 см...

Подробнее

Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

для приготовления салата
Филе куриной грудки 400 г
Помидоры черри 250 г
Сыр 200 г
Шампиньоны 250 г
Майонез 3 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.

Филе порезать небольшими кусочками.
Сыр и помидоры порезать кубиками.
Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.

Заправить майонезом, посолить по вкусу, ...

Подробнее

Помидоры, фаршированные рикоттой и зеленью

Помидоры, фаршированные рикоттой и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 небольших крепких помидора

1 упаковка рикотты

1 зубчик чеснока

сыр «Марсенталь Турне» — 20 г

зеленый базилик — несколько листиков

оливковое масло — 1 ст. ложка

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Простая и очень вкусная закуска в итальянском стиле — отлично для праздничного стола! В нижней части помидоров сделайте неглубокие крестообразные надрезы, бланшируйте в кипящей воде по полминуты каждый. С остывших помидоров срежьте крышечку и снимите кожу. Аккуратно ложечкой выньте мякоть помидора, стараясь не повредить стенки, посолите изнутри...

Подробнее

Лечо из перца и помидоров на зиму

Лечо из перца и помидоров на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ

перец болгарский 500 г
помидоры 500 г
морковь 200 г
лук 200 г
сахар 50 г
масло растительное 50 г
чеснок 3 зубчика
уксус 9% 1 ст. ложки
соль 1/2 ст. ложки
перец чёрный молотый 2 щепотки
Выбирать помидоры можно любого размера, лучше, чтобы они были крупными, так мы легче и быстрее обработаем их.

Перец берём либо красный, либо жёлтый. Зелёный не укладывается в цветовую гамму лечо, а оранжевый уже занят. Оранжевая у нас морковь.

Из данного количества ингреди...

Подробнее