Записи с меткой: приготовление

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пита, или тортилья, или кусок тонкого лаваша 20 см
4–5 листьев салата романо (100 г)
1 крупный помидор (200 г)
1 средний огурец (50 г)
3–4 редиски (50 г)
1 небольшой зеленый сладкий перец (50 г)
3 стебля зеленого лука (20 г)
3–4 веточки петрушки (10–15 г)
оливковое масло
Для заправки:
2 зубчика чеснока (10 г)
2 ст. л. лимонного сока (30 мл)
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» (45 мл)
1 ст. л. гранатового соуса наршараб (15 мл)
0,3 ч. л. (2 г) сушеной мяты
0,3 ч...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Спагетти 250 г
Сливочное масло 20 г
Чеснок 2 зубчика
Красный лук 1 головка
Бекон 50 г
Сливки 20%-ные 200 мл
Тертый сыр пармезан 50 г
Куриное яйцо 4 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.

2Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон...

Ингредиенты:

Яйца — 6 Штук Сахар — 1,5 Стакана Какао — 2 Ст. ложки Сода — 1 Чайная ложка Мука — 2,5-3 Стакана Сметана — 400 Грамм Сливочное масло — 100 Грамм Сгущенка вареная — 200 Грамм Шоколад (шоколадная глазурь) — 100 Грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца взбейте с сахаром, как на бисквит, до пышной пены. На это уйдет примерно 8-10 минут. Яичная масса готова. Всыпьте в нее соду или разрыхлитель, перемешайте. Добавьте какао и сначала 1 стакан муки, взбейте миксером. Затем всыпьте оставшуюся муку и снова взбейте миксером...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто на вафли п\ф 130 г
мороженое кунжутное п\ф 50 г
соус сливочно-имбирный п\ф 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отдельно приготовить тесто для вафель. Смешать 140 г муки, 8 г разрыхлитель для выпечки 28 г крахмала, яйца куриные 2 шт., песок сахарный 140 г, молоко сухое 28 г, растительное масло 28 г, ванилин 2 г и замесить до однородной массы. Полученную массу запечь в вафельнице — 2,5 мин. Для подачи выложить горячую вафлю на тарелку, сверху положить шарик кунжутного мороженого и отдельно подать сливочно-имбирный соус...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш куриный — 200 г

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Перец сладкий — 0.5 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло — 2 ст. л.

Макароны (мелкие) — 2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хочу предложить вам просто суп с куриными фрикадельками и макаронами. Макароны для этого супа надо брать мелкие, типа паутинки. У меня это — буквы. Попробуйте, супчик прост в приготовлении, но очень вкусный. Подаем, присыпав зеленью, со сметаной, йогуртом...

ИНГРЕДИЕНТЫ
баранина — 500 гр.
картофель — 350 гр.
морковь — 200 гр.
помидоры — 2 шт
лук — 500 гр.
небольшой кочан капусты (450 г)
тыква — 400 гр.
чеснок — 5 зубков
соль
зелень
специи: зира, кориандр и сухие травы по желанию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В холодный казан укладываем слой порезанного мяса, жиром вниз.

2. Кусочки мяса с костями пойдут в нижний слой, а чистую мякоть-

кубиками 3 на 3 см — уложим поверх косточек. Необходимо присолить этот слой и посыпать его зирой и кориандром (совсем капельку!)...

Основа
красное сухое вино 1,5 литр лимон 1 шт. апельсин небольшой 2 шт. мандарины 2 шт. персик (опционально) 1 шт. яблоко (опционально) 1 шт. сахар 150 грамм коньяк или бренди 120 мл. палочка корицы 2 шт. апельсиновый сок 200 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сахар смешиваем в большой миске с коньяком. Добавляем нарезанные тонкими ломтиками фрукты.Перемешиваем и ставим в холодильник – желательно на ночь. Вино охлаждаем. Перекладываем в кувшин содержимое миски из холодильника, кладем корицу и вливаем сок и вино. Даем постоять минут 15, чтобы корица начала отдавать свой аромат...

ИНГРЕДИЕНТЫ
свекла – 2 шт.
свежий огурец – 1 шт.
зеленый лук – 0,5 пучка
укроп – 0,5 пучка
яйцо – 2-3 шт.
кефир 2,5% – 2 стакана
вода – 1 стакан
соль и перец – по вкусу
сметана – по желанию и вкусу
Количество порций: 3

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свеклу и яйца удобнее отварить накануне и убрать на ночь в холодильник, тогда на следующий день останется только все измельчить, залить кефиром и дать борщу настояться.
Подготавливаем зелень и огурцы – промываем их в холодной воде и даем обсохнуть...

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежий эстрагон 75 грамм сахар 150 грамм вода 250 мл. сок 1 лайма газированная или обычная холодная вода 700 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С веточек обрываем листья и кладем в стакан для блендера. Стебли кладем в ковшик. К стеблям добавляем сахар и 150 мл воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне 5-7 минут. Процеживаем и остужаем. В стакан к листьям эстрагона вливаем 100 мл воды и сок лайма. Перебиваем блендером до состояния пюре. Отжимаем жидкость – через двойной слой марли или очень мелкое сито. Смешиваем с остывшим сиропом. Доливаем газированную или обычную воду и подаем немедленно...

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис
вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода – кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, – груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения...