Записи с меткой: Прованс

ИНГРЕДИЕНТЫ

на среднюю кастрюлю
крупа перловая полстакана
картофель 3-4 шт
зелень (у меня укроп)
для помидорной заправки
лук репчатый 1 большая голова
морковка 1 шт
помидор без кожицы 2 шт
масло растительное для жарки
прованские травы (обязательно) — в их состав входит базилик, майоран, орегано
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Варить перловку и картофель в подсоленной воде около 35-40 минут до полной готовности перловки.
За это время сделать ароматную...

Стиль прованс, или французское кантри, достаточно популярен. Он полностью соответствует атмосфере и настроению, которые царили в Провансе – юго-восточной области Франции – в середине XIX века. Для него характерны неповторимый провинциальный шарм, уют, смесь романтики и изысканности. Главная особенность стиля – печать времени. Налет современности безвозвратно нарушает гармонию прованса, поэтому к созданию интерьера, подбору декора, мебели, светильников необходимо относиться с особой осторожностью

Щи ошибочно считают исконно русским блюдом, да, наши предки готовили супы и похлёбки из капусты, но они были без добавления мяса и готовились исключительно с капустой квашенной. Русские щи – это густой овощной суп, а супы с мясом и капустой – это традиционная еда крестьян Франции из области Прованс. Капустный суп готовился на мясном бульоне с обязательным добавлением сельдерея, гороха зеленого, и стручковой фасоли. Чтобы суп получился прозрачным, капусту необходимо отварить с овощами отдельно от мясного бульона и смешать с ним лишь за 10 минут до готовности