Записи с меткой: птичье молоко

Десерт «Птичье молоко»

Десерт «Птичье молоко»

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 0.5 литра
яйцо 3 шт
сахар 4 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
ванилин 1 пачка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молоко поставьте закипеть. Тем временем белки отделите от желтков и взбейте в крепкую пену.

Желтки разотрите с сахаром, ванильным сахаром и добавьте крохмал. Хорошо перемешайте.

Когда молоко закипит, ложкой берите взбитые белки и кладите на молоко которое кипит, проварите белки 1 мин. и переворачивайте на другую сторону.

Свареные белки выложите на друшлаг, дать ...

Подробнее

Птичье молоко

Птичье молоко

Вам потребуется:

Для торта:
2 пакета желатина (по 8 г)
1 стакан молока
1 стакан сахара
450 г сметаны
450 г охлажденных взбитых сливок
растительное масло для смазывания формы

Для глазури:
5 столовых ложек какао-порошка
5 столовых ложек сахара
1 пакет желатина (8 г)
5 столовых ложек молока
1 стакан холодной воды

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения...

Подробнее

Желе «Птичье молоко»

Желе «Птичье молоко»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ванильный сахар (или ликер по желанию и по вкусу)
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар (и ещё 2 ст.л.) — 1 стак.
Желток яичный — 2 шт
Джем (малиновый Махеевъ) — 1 стак.
Сметана — 600 г
Желатин — 3 ст. л.
Вода — 3 стак.
Лимон (сок 1/2 лимона)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В этом рецепте можно использовать любой по вкусу джем, я остановилась на малиновом джеме «Махеевъ», натуральный, хорошего качества.

Желатин залить холодной водой, дать ему набухнуть, затем подогреть, но не кипятить...

Подробнее

Рулет «Птичье молоко»

Рулет «Птичье молоко»

Рулет по мотивам любимого с детства торта «Птичье Молоко». То же нежное суфле, шоколадная глазурь и те же коржи, но… закручены! Рецепт суфле приближен к стандарту ГОСТ с той лишь разницей, что вместо патоки я использовала смесь коричневого и обычного сахара. При выпекании бисквита для рулета, я так же придерживалась норм ГОСТа....

Подробнее

Птичье молоко

Птичье молоко

Вам потребуется:
Для торта:
2 пакета желатина (по 8 г)
1 стакан молока
1 стакан сахара
450 г сметаны
450 г охлажденных взбитых сливок
растительное масло для смазывания формы

Для глазури:
5 столовых ложек какао-порошка
5 столовых ложек сахара
1 пакет желатина (8 г)
5 столовых ложек молока
1 стакан холодной воды

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения...

Подробнее

Котлеты «Птичье молоко».

Котлеты «Птичье молоко».

Для приготовления котлет «Птичье молоко» нам понадобится:
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
1 булка весом 100 г;
соль, перец;
растительное масло для жарки.
Для начинки:
2 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. сливочного масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны или майонеза;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.

Булку замочить в молоке. На мясорубке перемолоть лук и булку вместе с молоком, в котором она вымачивалась. Лук с булкой добавить к фаршу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу...

Подробнее

Котлеты «Птичье молоко».

Котлеты «Птичье молоко».

Для приготовления котлет «Птичье молоко» нам понадобится:
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
1 булка весом 100 г;
соль, перец;
растительное масло для жарки.
Для начинки:
2 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. сливочного масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны или майонеза;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.

Булку замочить в молоке. На мясорубке перемолоть лук и булку вместе с молоком, в котором она вымачивалась. Лук с булкой добавить к фаршу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу...

Подробнее

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:

Бисквит:

Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1 стакан

Суфле:

Желатин — 25 г
Вода — 140 мл
Сливочное масло — 200 г
Сгущенка — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Сахар — 450 г
Белок — 2 шт.
Лимонная кислота — щепотка

Глазурь:

Горький шоколад — 100 г
Сливочное масло — 50 г

Кокосовая стружка, клюква и розмарин – для украшения

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 200 °С.
2...

Подробнее