Записи с меткой: рыба

Свежая и копченая рыба в пряных травах

Свежая и копченая рыба в пряных травах

Вместо филе трески в этом рецепте можно использовать свежее/свежезамороженное филе судака или сома. Но вторая рыба обязательно должна быть горячего копчения.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 лимон
500 г сига или скумбрии горячего копчения
500 г филе трески
2-3 листика базилика
3-4 веточки укропа
1 ст. л. листиков розмарина
2-3 веточки орегано
1 яйцо
60-80 мл сливок жирностью от 30%
30-40 мл белого сухого вина
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лимон вымыть, нарезать...

Подробнее

Уха из головы форели

Уха из головы форели

От вкусной ухи вряд ли кто сможет отказаться. Хотя настоящую уху готовят на костре, в домашних условиях мы с этим делом тоже легко справимся. А если у вас есть голова форели, то на обед будет отличное первое блюдо. А я расскажу вам, как приготовить уху из головы форели, ведь это совсем несложно. Уха по этому рецепту получается очень вкусной, ароматной и полезной.

Ингредиенты

Голова форели — 1 Штука
Картофель — 1-2 Штук
Репчатый лук — 1 Штука...

Подробнее

Картофельная запеканка по-итальянски

Картофельная запеканка по-итальянски

Ингредиенты

рыба филе
лук
морковь
мука
майонез

Приготовление

Три куска филе любой рыбы размером с ладонь посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. На том же масле спассеровать репчатую луковицу, нарезав ее полукольцами, и небольшую морковку, натертую на крупной терке.

Рыбу остудить и нарезать кубиками. Добавить к ней овощи, стараясь, чтобы масла от жарки попало как можно меньше (для этого можно использовать ложку с дырочками). Картофель отварить. Слив отвар, размять ручной толкушкой, посолить по вкусу и сдобрить растительным маслом...

Подробнее

Рыба запеченная в листьях пекинской капусты

Рыба запеченная в листьях пекинской капусты

Ингредиенты

Капуста пекинская (листья) — 8 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Филе рыбное (минтай) — 200 г
Томаты в собственном соку (резанные) — 4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Орегано (сушенный) — 1/2 ч. л.
Петрушка (сушенный) — 1/2 ч. л.
Соль
Масло растительное (для обжарки овощей) — 2 ст. л.
Масло оливковое (для маринада) — 1 ст. л.
Помидор (свежий) — 2 шт

Рецепт

У листьев пекинской капусты отрезать толстую часть. На оставшихся листьях слегка отбить толстые места рукоятью ножа...

Подробнее

Вкуснейшая скумбрия домашнего посола

Вкуснейшая скумбрия домашнего посола

ИНГРЕДИЕНТЫ

скумбрия, 2 штук
луковица, 1 штук
гвоздика, 5 штук
душистый перец, 10 штук
лавровый лист, 5 штук
соль, 2,5 ст. л.
сахар, 1,5 ст. л.
растительное масло, 3 ст. л.
вода, 500 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом. Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и растительное масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки...

Подробнее

Слоеные пирожки с яйцом

Слоеные пирожки с яйцом

Вкусные, слоеные пирожки с рисовой начинкой и половинкой яйца.

Ингредиенты

Рис (длиннозерный) — 80 г
Тесто слоеное (дрожжевое) — 500 г
Рыба (консервированная) — 250 г
Яйцо куриное (6 — в начинку;1- для смазки) — 7 шт
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Специи (соль,перец ) — по вкусу
Перец чили (молотый) — 2 ч. л.

Приготовление

Консервированную рыбу размять, удалить крупные кости. Можно использовать любую рыбу и сырую в том числе, только надо предварительно ее отварить с добавлением лимонного сока...

Подробнее

Уха из макруруса и кеты в горшочках

Уха из макруруса и кеты в горшочках

Купила недавно стейк неведомой мне рыбки макруруса. Начитавшись в интернете обо всех ее полезных и диетических свойствах решила приготовить уху. А рецепт мне навеяла книга старинных русских рецептов собранных со всех областей России.
Время приготовления: 140 минут

Ингредиенты

Рыба (стейки макруруса и кеты) — 400 г
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Лук репчатый (среднего размера или 1/2 большого) — 1 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Лист...

Подробнее

Шпроты в мультиварке

Шпроты в мультиварке

Консервированные шпроты – одна из любимых рыбных закусок для многих из нас. Как ее приготовить в домашних условиях в мультиварке? Об этом вы узнаете из данного рецепта.

Бутерброды со шпротами – популярная закуска, которая не задерживается на столе, если приготовить ее красиво и вкусно. А еще они хороши в качестве самостоятельной закуски под крепкие напитки. В общем, шпротам всегда найдется применение – их замечательный вкус актуален в любой ситуации...

Подробнее

Рыба по-монастырски

Рыба по-монастырски

Для приготовления понадобятся:
— филе рыбы-500 г
— шампиньоны-200 г
-1 некрупная луковица
-1 вареное яйцо
— 1 помидор
— 6 картофелин
— майонез
— твердый сыр

Рыбу нарезать кусками, посолить, сбрызнуть лимонным соком, через 10 минут обжарить на сковороде. Отдельно обжарить грибы и лук, посолить и поперчить. Картофель сварить в мундире в соленой воде. Помидор обдать кипятком и снять кожицу, нарезать дольками. Яйцо почистить и нарезать на 8 долек. Сыр натереть на терке...

Подробнее

Ловля сома на перемет – способ, испытанный годами

Подробнее