Записи с меткой: рыба

Уха по-походному

Уха по-походному

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыба
картофель 8 шт
морковь 2 шт
лук 3 шт
помидоры 2 шт
пшено по желанию
зелень и пряности по вкусу
водка 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это упрощенный вариант варки ухи, так что просьба рыболовов тапками не бросаться.
Были мы на озере Селигер, рыбку ловили только около берега, мелочь одна.. Но как же без ухи…

рыба (у нас красноперка, плотва мелкая, окуньки) — на фото где-то 2/3 от того, что мы варили

Рыбу помыли, почистили...

Подробнее

Какая рыба оптимально подходит для приготовления традиционных японских суши?

Какая рыба оптимально подходит для приготовления традиционных японских суши?

Рыба является основой любых традиционных суши. От ее качества зависят питательные и вкусовые качества этого блюда. Поэтому для его приготовления принято использовать исключительно свежую морскую или океаническую рыбу. Любая доставка суши в г. Одесса предлагает заказать роллы, в состав которых входит лосось, тунец, форель, угорь, морской окунь или семга

Подробнее

Ушица послепраздничная «Радужная»

Ушица послепраздничная «Радужная»

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыбка из хороших дорогих (лосось, сёмга, форель и т. д.) 1 кг
картошка 3 шт
морковка 1 шт
лук (желательно красный) 1 шт
помидоры красные 2 шт
болгарский перец красный 1 шт
зелень (укроп, петрушка, лук) большой пучок
соль, перец по вкусу
водка (не принципиально, но желательно) 1 рюмка
перец душистый горошком 5 шт
лавровый лист 2-3 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу почистить, помыть, выпотрошить, порезать порционными кусками. Овощи почистить, помыть, порезать...

Подробнее

Сэндвич с рыбой

Сэндвич с рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб Гречишный
горбуша г/к
йогурт классический
зелень по
огурец
сыр Российский

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу очистить от косточек, размять вилкой с добавлением йогурта и зелени, намазать на поджаренный в тостере гречишный хлеб. Сверху положить кусочек сыра и тонко порезанный огурец.

Подробнее

Битки из камбалы и кефали

Битки из камбалы и кефали

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г филе камбалы
150 г филе кефали
40 г манки
2 яйца
60 мл сливок жирностью 20%
3–4 веточки укропа
любая сухая приправа для рыбы
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

Для гарнира:
400 г молодого мелкого картофеля, отваренного в мундире
1 средняя луковица
150 г помидоров черри
2 зубчика чеснока
1–2 веточки тимьяна
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

Для соуса из зеленого горошка:
130 г свежего или размороженного зеленого горошк...

Подробнее

Суп из огурца и молодого горошка

Суп из огурца и молодого горошка

ИНГРЕДИЕНТЫ

750 г филе плотной белой рыбы (морской язык, белый амур, рыба-ангел)
600 мл кокосового молока
1 ст. л. растительного масла
Для пасты карри:
2 зеленых острых перчика чили
половина средней луковицы
1 зубчик чеснока
2 пера зеленого лука
1 стебель лимонного сорго (только белая часть)
1 ч. л. измельченного корня кинзы
небольшой пучок кинзы (половину оставить для подачи)
3 горошины черного перца
1 ч. л. семян зиры
1 ч. л. тертой лимонной цедры

Подробнее

Уральская похлебка

Уральская похлебка

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыба
грибы
картофель
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
перец черный, (горошек), сухие травы, лаврушка, соль по вкусу
зелень петрушки, укропа (для подачи) по вкусу
масло сливочное, растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель и морковь промойте, очистите и нарежьте кубиками. Грибы отварите, нарежьте ломтиками, бульон процедите. Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой, обжарьте на раст.масле до золотистого цвета. Подготовленные продукты положите в порционные горшочки с горячим грибным бульоном. Добавьте нарезанную рыбу по 2–3 куска на порцию, посолите и варите до полной готовности...

Подробнее

Паровая тилапия в смеси специй с соусом из огурца

Паровая тилапия в смеси специй с соусом из огурца

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г филе тилапии
1 лимон
½ ч.л. свежемолотого черного перца
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. смеси молотых специй (розмарин, орегано, базилик, тимьян)
соль по вкусу

Для соуса:
1 ст. л. каперсов
2 свежих огурца
2 веточки укропа
2 веточки петрушки
150 г густого йогурта
1 ч. л. горчицы
цедра 1/4 лимона
1 ст. л. соевого соуса
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу нарежьте на порционные куски (по 150-200 г). В небольшую миску насыпьте специи, соль и обваляйте в этой смеси рыбу...

Подробнее

Рыба, запеченная под нежным соусом и сыром

Рыба, запеченная под нежным соусом и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыба (филе пангасиуса) 2 шт.
молоко коровье 180 мл
сыр (твёрдый) 80 г
мука (пшеничная) 4 ст.л.
лук (репчатый) 1 шт.
масло растительное (и сливочное) 30 г
соль 2 щепотка
специи (мускатный орех, чёрный перец)
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе промыть, нарезать на кусочки, посолить, добавить специи.

Обвалять рыбу в муке со всех сторон, обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны.

Половинку лука нарезать полукольцами, другую ...

Подробнее

Рыбный пирог

Рыбный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе горбуши 350 г
тесто дрожжевое замороженное 1 упаковка
сметана
4 ст. ложки
брокколи 100 г
твердый сыр 30 г
несколько веточек укропа
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкусный и сытный пирог, благодаря готовому тесту готовится быстрее!

Рыбу заранее разморозьте в холодильнике, снимите филе с кожи, нарежьте небольшими кусочками, выньте косточки. Размороженное тесто раскатайте и выложите в форму для выпечки. Рыбу смешайте со сметаной и нарезанным укропом, посолите, выложите на тесто. Брокколи разделите на соцветия и опустите на несколько секунд в кипящую воду, выньте, дайте стечь воде...

Подробнее