Записи с меткой: рыба горячего копчения

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г филе омуля горячего копчения
460 мл молока
150 г картофеля
половина луковицы
300 г лука-порея, белая часть и 2 см. зеленой
20 г сливочного масла
500 мл рыбного бульона
молотый мускатный орех
50 г картофеля во фритюре, можно использовать вареный картофель
20 г муки, лучше кукурузной
270 мл сливок жирностью от 33%
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Извлеките все косточки из омуля. Разберите филе на средние кусочки.

Вылейте молоко...