Записи с меткой: рыбный бульон с белым вином

Ингредиенты
Кости рыбные 1,5 кг
Масло оливковое 5 столовых ложек
Лук репчатый 1 головка
Лук-порей 1 штука
Корень сельдерея 2 штуки
Чеснок 1 головка
Семена кориандра 10 штук
Перец белый молотый по вкусу
Вино белое сухое 300 мл
Укроп 1 столовая ложка
Морковь 2 штуки

Инструкция

1. Порезать рыбные кости на кусочки по 6 см. Подержать в холодной воде 10 минут, просушить в дуршлаге.
2. Разогреть масло в большой кастрюле...