Записи с меткой: рулет

Рулет с вишневым вареньем

Рулет с вишневым вареньем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 10
3 яйца
1/2 стакана сахара (100 г)
1 стакан муки (150 г)
1 ч.л. разрыхлителя
1 стакан сметаны (200 г)
1/2 стакана вишневого варенья (100 г)
2 ст.л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбить яйца с сахаром в густую пену. Взбивать около 7 минут, пока масса не станет белесой и не увеличится в обьеме.
Всыпать муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Вылить тесто на смазанный маслом противень с бортиком или в большую прямоугольную форму. Толщина коржа должна быть не больше 2 см...

Подробнее

Куриный рулет с начинкой из картофеля

Куриный рулет с начинкой из картофеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе бедра курицы (2 лотка)
Картофель-3 шт.
Лук репчатый-1 шт.
Чеснок-3 зубчика
Яйцо-1
Сыр твёрдый-50 грамм
Соль, перец, специи по вкусу
Майонез для смазыв. бедер (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриные бедрышки помыть , просушить бумажным полотенцем.
Отбить мясо, посолить, поперчить и отставить для начинки.

Для начинки: натереть картофель и сыр, добавить тонко нарезанный полукольцами репчатый лук, яйцо, чеснок мелко нарезанный или пропустить его через чеснокодавку (у меня был сушеный, гранулированный)...

Подробнее

Рулет с форелью

Рулет с форелью

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 шт-яйца
1,5 ст.л.-овсяная мука
1/2 ч.л.-разрыхлитель
150 гр-брокколи
150 гр-форель слабосоленая
100 гр-творожный сыр
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отвариваем брокколи 7-10 минут.Сливаем,отжимаем и измельчаем блендером.
Добавляем муку,яйца,соль и разрыхлитель.Замешиваем тесто.
Выливаем на силиконовый коврик и разравниваем.
Ставим в духовку на 20 минут,при 180°.
Достаем,снимаем с коврика и сворачиваем в рулет до полного остывания.
Потом разворачи...

Подробнее

Рыбный рулет

Рыбный рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г рыбного филе,
2 ломтика белого хлеба,
1 луковица,
соль, молотый черный перец,
1 яйцо,
100 мл молока,
2 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. панировочных сухарей,
2 ст. л. сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молоко подогреть и залить им ломтики хлеба. Луковицу очистить и крупно нарезать. Рыбное филе ополоснуть, обсушить и также нарезать крупными кусками. Хлеб отжать, соединить с рыбой и луком. Полученную массу пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль и перец. Фарш тщательно перемешать. Духовку нагреть до 200°. Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями...

Подробнее

Морковный рулет

Морковный рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г моркови,
2 ст. л. сливочного масла,
4 яйца,
180 г сливочного творожного сыра,
50 г зелени укропа,
1 зубчик чеснока,
молотый черный перец, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь натереть на крупной терке. В сотейнике распустить сливочное масло и слегка подрумянить морковь. Снять с огня и дать остыть. Духовку разогреть до 180 0С. Яичные желтки отделить от белков, добавить к остывшей моркови. Посолить и поперчить. Яичные белки взбить, соединить с морковной массой и быстро перемешать. Выложить на противень, выстланный пергаментом. Выпекать 12–15 мин. Получившийся пласт накрыть влажным полотенцем и дать полностью остыть. Бумагу снять...

Подробнее

Куриный рулет с солеными грибами

Куриный рулет с солеными грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 филе куриных грудок
100 г соленых грибов
лук репчатый – 1 небольшая луковица
0,5 ч. л. сушеного кервеля
масло сливочное – 50 г
1 ч. л. каперсов
чеснок – 1 зубчик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе по одному выложить на рабочую поверхность, накрыть пленкой и отбить. Грибы и каперсы нарубить ножом, смешать.

Лук и чеснок мелко нарезать. Масло разогреть на сковороде, положить лук и чеснок; готовить 4–5 мин. Снять с огня, добавить лук к грибной смеси. Приправить кервелем...

Подробнее

Рулеты из лаваша с салатом из фасоли и авокадо

Рулеты из лаваша с салатом из фасоли и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 тонких лаваша или тонкие лепешки
450 г консервированной фасоли
2 средних авокадо
2 средних помидора
2 большие горсти плотных салатных листьев (шпинат, пекинская капуста, салат корн)
4 веточки кинзы
половина острого перчика чили
1 зубчик чеснока
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. уксуса из белого вина
2 ст. л. сока лайма
1 ч. л. сладкой паприки
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой...

Подробнее

Рулет из индейки со шпинатом и грецкими орехами

Рулет из индейки со шпинатом и грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе индейки 500 г
шпинат 70 г
грецкие орехи 100 г
сладкий перенц 0,3 шт.
розмарин свежий 3 веточки
соль по вкусу
перец по вкусу
паприка 1 ч.л.
прованские травы 3 ч.л.
перец по вкусу
растительное масло 2 ст.л.
горчица в зернах 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе индейки распластать и надрезать где надо,так,чтобы пласт мяса был прямоугольным. Отбить молотком.

Приготовить маринад для мяса из прованских трав,растительного масла,перца,паприки и соли. Обмазать отбитый пласт индейки и оставить на 15 минут...

Подробнее

Рулеты из куриного филе с овощами и сыром

Рулеты из куриного филе с овощами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе примерно 1кг
Морковь средняя 1 шт
Репчатый лук 2шт
Растительное масло
Сыр любой твердый
Сметана или майонез
Свежий или маринованный 1шт сладкий перец
Соль
Специи по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рулеты из куриного филе с овощами и сыром
Филе разрезами таким образом ,чтобы получились тонкие пласты.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Морковь очищаем и натираем на терке...

Подробнее

Закусочный рулет «Солнышко»

Закусочный рулет «Солнышко»

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь 500 г
яйца 4 шт.
растительное масло для жарки 4-5 ст.л.
соль по вкусу
зелень петрушки
сыр плавленный 2 шт.
сыр твердый 80 г
майонез 3 ст.л.
лук зеленый

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. На сковородку налить растительное масло, выложить морковь и тушить на небольшом огне под закрытой крышкой до мягкости. Не забываем периодически помешивать морковку. Переложить затем в миску и пускай остывает...

Подробнее