Записи с меткой: шампанское

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г шпината
по 300 г филе трески и лосося
50 г красной икры
350 г вешенок
100 г сливочного масла
2 яйца
соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
300 мл полусладкого шампанского
100 мл сливок жирностью 20%
50 г лука-шалота
50 г шнитт-лука
1 ч. л. растительного масла
Для теста:
200 г муки + еще немного для раскатывания
14 г свежих или 7 г сухих дрожжей
65 мл молока
30 г сливочного масла
20 сметаны жирностью 20%
1 яйцо
20 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для теста масло ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 мл грейпфрутового сока Santal Parmalat,
1 бутылка сухого шампанского,
свежая малина для украшения,
грейпфрутовая кожура стружкой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На дно бокала налить 75 мл грейпрутового сока, долить до верху шампанским. Украсить грейпфрутовой стружкой и ягодкой малины на шпажке. Немедленно подавать