Записи с меткой: шампиньоны

Сырный суп с шампиньонами

Сырный суп с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода или бульон 2 литра
шампиньоны свежие 200 г
картофель 4 шт
сырки плавленые 1-2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон положить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля...

Подробнее

Салат «Любимый»

Салат «Любимый»

Очень вкусный, пикантный салатик!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ветчина 300 г
плавленые сырки 2 шт
маринованные шампиньоны 1 баночка
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
яблоки (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки) 2 шт
яйца 3-4 шт
чеснок 2 зубчика
грецкие орехи
майонез
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ветчину нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке...

Подробнее

Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и фенхеля

Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и фенхеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 5 шт.
сыр 100 г
шампьньоны 5-7 шт.
фенхель 1 шт.
зелень
сметана 0.1 кг
чеснок 1 шт.

РЕЦЕПТ

Картофель отварить заранее, дать остыть, почистить. В кастрюле разминаем картофель с мягким сливочным маслом, солим. Трем сыр на мелкой терке и добавляем к картофелю. Сыр придает блюду сливочный вкус, но не стоит его класть слишком много, иначе зразы не будут клейкими.

Отдельно на оливковом масле обжариваем грибы и фенхель, добавить пряные травы по вкусу. Отдельно готовим соус...

Подробнее

Лазанья с печеным сладким перцем, помидорами и рикоттой

Лазанья с печеным сладким перцем, помидорами и рикоттой

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ПАСТЫ:
2 мерные чашки муки из твердых сортов пшеницы
190 мл воды
насадка для лазаньи

ДЛЯ СОУСА:
4 сладких перца
1 луковица
400 г шампиньонов
30 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
щепотка сухого розмарина
500 г рикотты
150 г моцареллы для пиццы
щепотка сухого орегано
2 яйца
100 г протертых томатов
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты для изготовления пасты.

Сделайте листы для лазаньи.

Перец отправьт...

Подробнее

Маринованные шампиньоны по-итальянски

Маринованные шампиньоны по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 500 гр
яблочный уксус 50 мл
масло оливков. 3 ст/лож
луковица мал. 1 шт
соль 1 чай/лож
свежая петрушка 2 ст/лож
горчица молот. сухая 1 чай/лож
горчица в зернах 1 чай/лож
сахар 1 ст/лож
чеснок 2 зубчика
итальянские травы 1 чай/лож
лавров. лист 1 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сюда идеально подойдут маленькие шампиньоны, но можно и крупные.
Маленькие грибы оставляем целиком, крупные режем на 4-5 частей. Отвариваем в соленой воде 4-7 мин.
...

Подробнее

Рыба с фаршем из шампиньонов в фольге

Рыба с фаршем из шампиньонов в фольге

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних филе дорады
4 ст. л. сливочного масла

Для фарша:

500 г шампиньонов
пучок из свежих пряных трав (петрушка, базилик, тархун)
8 небольших спелых помидоров
4 небольшие луковицы
соль, свежемолотый черный перец

РЕЦЕПТ

Для фарша нарежьте тонкими пластинами шампиньоны (ножки, по желанию, можете удалить или оставить), мелко порубите петрушку, базилик, тархун.

На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите их в кипяток, затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы...

Подробнее

Запеченные целиком шампиньоны

Запеченные целиком шампиньоны

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 300 г
растительное масло 2-3 ст.л.
соевый соус 2 ч.л.
мед 0.5 ч.л.
чеснок 1 зубч

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварите грибы в кипящей воде 5 минут.
Смешайте растительное масло, соевый соус, мед, измельченный чеснок, положите грибы и хорошо перемешайте.
Запекайте 25 минут при 200°

Подробнее

Салат с грибами и креветками

Салат с грибами и креветками

Простой и вкусный салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки — 700 г
Шампиньоны (я беру меньше, тоже грамм 700 ) — 1 кг
Яйцо — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук поджарить до золотого цвета. Грибы порезать, обжарить. Я добавляю приправу «Белые грибы и травы», аромат усиливается. Посолить, поперчить. Креветки отварить со специями. Яйца сварить вкрутую, порубить.
Все смешать, аккуратно заправить майонезом.

Подробнее

Закуска-гарнир из баклажан

Закуска-гарнир из баклажан

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное — 2 шт
Шампиньоны (крупные) — 6 шт
Соевый соус («Киккоман») — 2 ст. л.
Орегано — 1/3 ч. л.
Карри — 1/4 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло оливковое — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны почистить, нарезать кубиком. Яйца взбить с соевым соусом. Нарезанные баклажаны залить яичной смесью, добавить карри, хорошо перемешать и дать постоять минут 30.
Время в рецепте указано 30 минут на пропитку баклажан и 15 — на жарку.

Лук нареза...

Подробнее

Бутерброды с шампиньонами и сыром

Бутерброды с шампиньонами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

батон, 1 штук
шампиньоны, 200 грамм
сыр, 200 грамм
майонез, 200 грамм
чеснок, 2-3 зубч.
укроп, 1 пуч.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Батон нарезать. Майонез смешать с чесноком и укропом.
Порезать грибы, сыр натереть на терке.
Смазываем кусочек батона майонезом, затем выкладываем грибочки и сверху сыр.
Отправляем бутики в разогретую духовку минут на 20.

Подробнее