Записи с меткой: шампиньоны

Быстрый сливочно-грибной суп

Быстрый сливочно-грибной суп

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Грибы шампиньоны — 250 г
Сыр плавленый сливочный — 200 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Лапша — 50 г
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шинкуем лук с морковью и обжариваем их на растительном, либо сливочном масле в течение 10 минут.

Параллельно ставим на соседнюю конфорку кастрюлю с водой или любым бульоном (мясным, овощным).

К обжар...

Подробнее

Салат с копченой колбасой

Салат с копченой колбасой

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г копченой колбасы,
200 г маринованных шампиньонов,
2 помидора,
1 яблоко,
150 г сыра,
1 апельсин,
сметана, горчица, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яблоко и апельсин очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Колбасу, помидоры, грибы нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты смешать, заправить сметаной с горчицей, посолить по вкусу.

Подробнее

Жареные грибы

Жареные грибы

ИНГРЕДИЕНТЫ

(на 1 банку объемом 1 л):
Грибы (шампиньоны, подосиновики и др.) — примерно 1,2 кг
Лук репчатый — 2-3 шт.
Масло подсолнечное для жарки — 50 мл (сколько уйдет)
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Грибы могут быть разных сортов. Лучше жарить шампиньоны, подосиновики, подберезовики, и, конечно, белые грибы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Почистить грибы, вымыть.

Грибы измельчить, ошпарить горячей водой.

Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками или тонкими полукольцами...

Подробнее

Шампиньоны с кунжутом. Пикантная закуска

Шампиньоны с кунжутом. Пикантная закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 порции
350г-400г Шампиньоны
2ч.л Семена кунжута
5 зуб Чеснок
50мл Растительное масло
3 ст.л Яблочный уксус
1 ч.л Кориандр
3 ст.л Соевый соус
1 маленький пучок Петрушка
7 шт Перец горошком
3 шт Лавровый лист
по вкусу Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зелень промываем и мелко нарезаем.Чеснок очищаем и также мелко нарезаем.

Грибы тщательно промываем под проточной водой.Опускаем в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и варим после закипания мин 15.Затем достаем грибы из кипятка, откидываем на друшлаг и даем остыть...

Подробнее

Супер Нарезка за 20 минут!

Супер Нарезка за 20 минут!

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 гр Куриная грудка
100 гр Шампиньоны свежие
50 гр Сыр
1 шт Луковица
1/3 ч.л Соль
по вкусу Перец
по вкусу Приправа для курицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриную грудку разрезаем на пополам, отбиваем.

Посыпаем солью, перцем. Лук обжарим на растительном масле, кладем грибы и тушим до испарения жидкости.

Смешаем грибы с луком с тертым сыром. Кладем начинку на мясо, заворачиваем рулеты.

Обжарим на сковороде до легкой румяности со всех сторон, примерно 2 минуты...

Подробнее

Рагу из шампиньонов с картофелем

Рагу из шампиньонов с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г шампиньонов
7 средних картофелин
1 большой пучок (50–70 г) зеленого лука
4 зубчика чеснока
топленое масло
1 ч. л. сладкой молотой паприки
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите картофель и нарежьте средними ломтиками. Промойте в холодной воде и обсушите.

При необходимости промойте шампиньоны – но лучше не мыть их, а протереть салфеткой. Отрежьте у грибов жесткую часть ножек.

Сами ножки «выломайте» из шляпок и нарежьте тонкими круж...

Подробнее

Готовим шампиньоны — Грибникам о грибах

Готовим шампиньоны — Грибникам о грибах

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны, конечно, можно и из магазина принести, но свои-то – гораздо лучше!Для приготовления маринованных шампиньонов потребуется: килограмм шампиньонов, по 70 миллилитров уксуса и подсолнечного масла,

350 миллилитров воды,

50 граммов сахара-песка,

10 граммов соли

Подробнее

Карпаччо из шампиньонов

Карпаччо из шампиньонов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 5 шт.
Лук (сладкий) 1 шт.
4 ст.л. Лимон (сок)
3 ст.л. Масло оливковое
Соль по вкусу (кто как любит).
Сахар 1 щепотка.
Перец 1 щепотка.
щепотка Прованские травы1
Салат (листья) 1 шт.
1 ст.л. Гранат (зерна)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для карпаччо нужны очень свежие шампиньоны, так как блюдо готовится из сырых грибов. Шампиньоны протереть мягкой тканью или счистить верхнюю шкурку, нарезать на тончайшие ломтики. Выложить их в один слой на тарелку...

Подробнее

Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

пекинская капуста 0,5 кг
жаренные шампиньоны 350 г
лук 1 шт
сыр твёрдый 300 г
куриное филе (отварить) 250-300 г
яйца варёные 3 шт
майонез для заправки, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту порезать(или порвать) крупными кусочками.
Грибы пожарить с луком,подсолить во время жарки.
Сыр,яйца,отварное филе порезать крупными кубиками.

Смешать все компоненты,посолить,заправить майонезом

Подробнее

Мясо по-французски

Мясо по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 14 порций)

Свинина — 1 кг
Шампиньоны — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Сыр твердый — 100 грамм
Сыр адыгейский — 100 грамм
Помидоры красные — 2 шт.
Горчица (готовый соус) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы помойте, порежьте и выложите жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.
Лук почистите, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам.

Обжаривайте грибы с лук...

Подробнее