Записи с меткой: шампиньоны

Криспу

Криспу

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные
4 шт.
Шампиньоны
1 шт.
Лук
10 г
Вяленые помидоры
1 ч.л.
Укроп
3 веточки
Каперсы
1 ч.л.
Масло растительное
4 ст.л.
Соль
1 по вкусу
Перец
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Яйца разболтать вилкой, посолить немного. Молоко добавляется не всегда, это по желанию.
Наполнители для яичных блинчиков мелко нарезать.
Грибы обжарить с луком и залить частью яичной смеси. Для удобства яичную смесь можно сразу разделить на части...

Подробнее

Суп из шампиньонов с фасолью

Суп из шампиньонов с фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон (куриный)
1500 мл
Шампиньоны
300 г
Фасоль
200 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей
1 шт.
Сливки молочные
1 ст.
Бекон (сырокопченый)
100 г
Соль
1 по вкусу
Перец
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала нужно сварить бульон из курицы. Для вкуса и аромата добавить лук, морковь, сельдерей, специи. В конце немного посолить.
Заранее необходимо сварить фасоль или промыть консервированную.
Шампиньоны нарезать ломтиками.
На сковороде обжарить бекон...

Подробнее

Постные блинчики с гречкой

Постные блинчики с гречкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

250-270 г муки
4 ч. л. сахара
500 мл минеральной воды с газом
соль мелкая морская
масло растительное – для обжаривания
Для начинки

Гречка – 250 г
200 г питьевой воды
лук репчатый – 1 луковица
100 г шампиньонов в собственном соку
масло растительное рафинированное
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин...

Подробнее

Постные голубцы с грибами и перловкой

Постные голубцы с грибами и перловкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для голубцов:
перловая крупа – 200 г
питьевая вода – 700 мл
белокочанная капуста – 1 кочан весом 700-800 г
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
корень сельдерея – 100 г
белые грибы – 400 г
шампиньоны – 150 г
растительное масло – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
Для соуса:
белые грибы – 150 г
шампиньоны – 100 г
растительное масло – 2 ст. л.
мука – 1,5 ст. л.
питьевая вода – 400 мл
зеленый лук – 3 стебля
тимьян – 1 веточка
соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Подробнее

Грибной супчик за 10 минут

Грибной супчик за 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 350 г
мука 40 г
вода 400 мл
молоко 320 мл
соль
свежемолотый перец
розмарин
петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Режем грибы, два гриба я разрезаю пополам, они понадобятся для красивой подачи, остальные грибы режем мелко.

Муку просеиваем и обжариваем на слабом огне до золотистого цвета и вкусного запаха. В муку вливаем воду, добавляем грибы и молоко, отправляем на плиту и варим 10 минут.

Достаем половинки грибов, остальное переливаем в блендер и измельчаем, по вкусу добав...

Подробнее

Грибной крем-суп из шампиньонов

Грибной крем-суп из шампиньонов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для супа
шампиньоны 650 Гр
Овощной бульон 500 мл
сливки 20 % 100 мл
вино белое сухое 100 мл
Травы сушеные
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчик
соль
свежемолотый перец
масло оливковое

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжарим лук и чеснок и можно добавить сушеные травы

Добавим грибы , посолим и зальём вино. Выпарим вино и зальём бульон и оставим готовиться на 5 минут
Взобьем блендером и добавим сливки и ещё раз. Посолить и поперчить по желанию

Подробнее

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны
500 г
уксус (9%)
2 ст.л.
масло растительное (растительное)
50 мл
чеснок (зубчики)
3 шт.
вода
50 мл
гвоздика
1 шт.
перец (горошком)
10 шт.
лавровый лист (лавровый)
2 шт.
сахар
1 ч.л.
соль
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

При этом желательно, чтобы для приготовления использовались плоды примерно одинакового размера.

В кастрюлю налить воду, добавить уксус, соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, сахар, крупно нарезанный чеснок и растительное масло...

Подробнее

Грибной паштет

Грибной паштет

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр шампиньонов
1 средняя луковица
1 большая морковь
100 гр творога любой жирности
оливковое масло для обжарки
соль, мускатный орех по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы помыть, порезать.
Лук порезать, морковь натереть на крупной тёрке.
На масле обжарить вместе грибы, лук, морковь на среднем огне до исчезновения жидкости. Остудить.
Смешать в блендере творог, остывшие грибы.
Добавить специи по вкусу.
Очень вкусно с жареным батоном или тостами...

Подробнее

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло оливковое 2 ст.л.
шампиньоны 0,5 кг
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 шт
тимьян 1 щепотка
сливки 300 мл
сухарики 1 щепотка
руккола 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шинкуем лук

Давим 2 зубчика чеснока ( чеснок раскрывается и отдаёт весь запах, аромат и вкус)

Ставим сковородку на огонь, наливаем на разогретую сковородку масло.

Кидаем чеснок и ставим средний огонь

Нарезаем шампиньоны ( можно на четыре части, можно ломтиками)

Достаём чеснок...

Подробнее

Куриная запеканка с грибами

Куриная запеканка с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш куриный 350 г
лук 1 шт.
шампиньоны 150 г
петрушка 1 пучок
моцарелла 50 г
специи 1 по вкусу
яйца куриные 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фарш посолить, добавить любимые специи и яйца.

Добавить порезанную петрушку. хорошо перемешать.

Фарш выложить в форму для запекания.

Грибы с луком пожарить на капле масла, выложить на фарш

Сверху посыпать тертой моцареллой и отправить в разогретую духовку на 50 минут.

Подробнее