Записи с меткой: шашлык

Горячие блюда восточного ресторана

Горячие блюда восточного ресторана

Славится своей кухней восточный ресторан «Наш Бараш», и это неудивительно. Ведь повара ресторана готовят горячие блюда и закуски, мясо на мангале, десерты и выпечку, супы и салаты, соусы как китайские, так и узбекские, азербайджанские, индийские, грузинские, — они прекрасно знают особенности национальных блюд этих народов

Подробнее

Вкусный шашлык в СПб

Вкусный шашлык в СПб

Иногда так хочется поесть вкуснейшего и нежнейшего мяса, жаренного на костре! Но не всегда задумка может быть самостоятельно выполнена — открытого огня под рукой может просто не оказаться, да и времени на покупку свежего сырья, а затем и его приготовления, может не быть

Подробнее

Закуска к шашлыку

Закуска к шашлыку

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 морковки
100 гр.тертого сыра
4 зубчика чеснока
Майонез
Салатные листья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь и сыр трём на терке

Чеснок через пресс. Заправляем майонезом

Все хорошо размешать. Дать постоять в холодильнике 1 час.

На каждый салатный лист положить массу, завернуть

Подробнее

Шашлык из палтуса с зеленым соусом

Шашлык из палтуса с зеленым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

стейки палтуса — 1 упаковка
1 лимон
оливковое масло
куркума — половина чайной ложки
соль, свежемолотый черный перец
петрушка — пучок
зеленый базилик — несколько веточек
чеснок — 2 зубчика
острый зеленый перчик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Стейки палтуса предварительно разморозьте в холодильнике, промойте, обсушите салфетками. Для маринада снимите цедру с лимона, из половинки выжмите сок и смешайте с 1 ст. ложкой оливкового масла, солью, перцем и куркумой. Натрите получившейся смесью стейки и положите в контейнер с крышкой на полчаса...

Подробнее

Шашлык из перепелок

Шашлык из перепелок

ИНГРЕДИЕНТЫ

перепела – 2 тушки
белое вино – 100 мл
оливковое масло – 2 ст. ложки
несколько веточек тархуна
соль, свежемолотый черный перец
армянский лаваш

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перепелок очень удобно жарить на шампуре — вкусно, необычно и легко подсчитать количество порций!

Для маринада смешайте вино, масло, соль, перец, нарвите листика тархуна, замаринуйте перепелок на час-полтора. Подготовьте угли — они должны прогореть и подернуться белым пеплом...

Подробнее

Шашлык из семги

Шашлык из семги

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г филе лосося
по половине красного, зеленого, желтого и оранжевого сладкого перца
половина большой красной сладкой луковицы
1 лимон
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте филе лосося крупными кубиками, у вас должно получиться 12–16 штук. Положите в миску, посолите­ и поперчите.

Сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте квадратами. Также нарежьте лук.

Нанижите на шампуры рыбу, лук и сладкий пе...

Подробнее

Шашлык из филе индейки

Шашлык из филе индейки

ИНГРЕДИЕНТЫ

600-800 г малого филе индейки
3 цуккини
1 лимон
1 зубчик чеснока
3 веточки шалфея
60 мл оливкового масла
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Острой мелкой теркой снимите с лимона цедру. Выжмите сок из лимона, смешайте с цедрой, мелко нарезанным чесноком и оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Добавьте мелко нарезанные листья тимьяна.

Малое филе индейки разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте кубиками. Цуккини нарежьте кубиками со стороной 2...

Подробнее

Шашлык из индейки в пряном маринаде

Шашлык из индейки в пряном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе бедра индейки
1 греческий йогурт
2 см корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка куркумы
по ½ ч. ложки молотого кориандра и молотой зиры
щепотка молотого острого перца
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Благодаря маринаду из йогурта индейка остается сочной, а специи придают восточную нотку — обязательно попробуйте!
Для маринада смешайте йогурт, специи, натрите имбирь и пропустите чеснок через пресс...

Подробнее

Приготовление шашлыка

Приготовление шашлыка

Что такое шашлык, знает каждый. Кто из нас хотя бы раз не выезжал на природу с друзьями, чтобы поджарить на углях мясо, да и просто отдохнуть от городской суеты? Шашлык давно и прочно вошел в русскую культуру, тогда как происхождение имеет совсем не русское. попробовать настоящий шашлык можно на

Подробнее

Чесночная приправа к шашлыку

Чесночная приправа к шашлыку

Ингредиенты

2 головки чеснока,
1 луковица,
75 мл уксуса (3%),
укроп, базилик, кинза, петрушка, кориандр, эстрагон,
100 мл кипяченой воды.

Приготовление

Чеснок очистить, пропустить через пресс, растереть с солью. Зелень и лук мелко нарезать, смешать с чесночной массой, размять. Уксус смешать с водой, залить чесночную массу и тщательно растереть.

Подробнее