Записи с меткой: шашлык

Картофель считается не только отличным гарниром, но и прекрасным основным ингредиентом для более сложных блюд. Проявите фантазию, и самая привычная картошка сможет стать коронным блюдом любого застолья.

Картофельный шашлык

На природу или дома, для повседневного или праздничного стола приготовьте оригинальный картофельный шашлык. Этим блюдом вы не только внесете разнообразие привычному меню, но и удивите гостей и близких

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе бедра индейки
1 греческий йогурт
2 см корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка куркумы
по ½ ч. ложки молотого кориандра и молотой зиры
щепотка молотого острого перца
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Благодаря маринаду из йогурта индейка остается сочной, а специи придают восточную нотку — обязательно попробуйте!
Для маринада смешайте йогурт, специи, натрите имбирь и пропустите чеснок через пресс...

Славится своей кухней восточный ресторан «Наш Бараш», и это неудивительно. Ведь повара ресторана готовят горячие блюда и закуски, мясо на мангале, десерты и выпечку, супы и салаты, соусы как китайские, так и узбекские, азербайджанские, индийские, грузинские, — они прекрасно знают особенности национальных блюд этих народов

Иногда так хочется поесть вкуснейшего и нежнейшего мяса, жаренного на костре! Но не всегда задумка может быть самостоятельно выполнена — открытого огня под рукой может просто не оказаться, да и времени на покупку свежего сырья, а затем и его приготовления, может не быть

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 морковки
100 гр.тертого сыра
4 зубчика чеснока
Майонез
Салатные листья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь и сыр трём на терке

Чеснок через пресс. Заправляем майонезом

Все хорошо размешать. Дать постоять в холодильнике 1 час.

На каждый салатный лист положить массу, завернуть

ИНГРЕДИЕНТЫ

стейки палтуса — 1 упаковка
1 лимон
оливковое масло
куркума — половина чайной ложки
соль, свежемолотый черный перец
петрушка — пучок
зеленый базилик — несколько веточек
чеснок — 2 зубчика
острый зеленый перчик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Стейки палтуса предварительно разморозьте в холодильнике, промойте, обсушите салфетками. Для маринада снимите цедру с лимона, из половинки выжмите сок и смешайте с 1 ст. ложкой оливкового масла, солью, перцем и куркумой. Натрите получившейся смесью стейки и положите в контейнер с крышкой на полчаса...

ИНГРЕДИЕНТЫ

перепела – 2 тушки
белое вино – 100 мл
оливковое масло – 2 ст. ложки
несколько веточек тархуна
соль, свежемолотый черный перец
армянский лаваш

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перепелок очень удобно жарить на шампуре — вкусно, необычно и легко подсчитать количество порций!

Для маринада смешайте вино, масло, соль, перец, нарвите листика тархуна, замаринуйте перепелок на час-полтора. Подготовьте угли — они должны прогореть и подернуться белым пеплом...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г филе лосося
по половине красного, зеленого, желтого и оранжевого сладкого перца
половина большой красной сладкой луковицы
1 лимон
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте филе лосося крупными кубиками, у вас должно получиться 12–16 штук. Положите в миску, посолите­ и поперчите.

Сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте квадратами. Также нарежьте лук.

Нанижите на шампуры рыбу, лук и сладкий пе...

ИНГРЕДИЕНТЫ

600-800 г малого филе индейки
3 цуккини
1 лимон
1 зубчик чеснока
3 веточки шалфея
60 мл оливкового масла
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Острой мелкой теркой снимите с лимона цедру. Выжмите сок из лимона, смешайте с цедрой, мелко нарезанным чесноком и оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Добавьте мелко нарезанные листья тимьяна.

Малое филе индейки разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте кубиками. Цуккини нарежьте кубиками со стороной 2...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе бедра индейки
1 греческий йогурт
2 см корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка куркумы
по ½ ч. ложки молотого кориандра и молотой зиры
щепотка молотого острого перца
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Благодаря маринаду из йогурта индейка остается сочной, а специи придают восточную нотку — обязательно попробуйте!
Для маринада смешайте йогурт, специи, натрите имбирь и пропустите чеснок через пресс...