Записи с меткой: шоколад

Горячий шоколад

Горячий шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад горький — 100 г
Молоко — 400 мл
Корица — 1 палочка
Ваниль — 1 стручок
Коньяк — 1 ст. ложка
Сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шоколад поломать на кусочки.

Стручок ванили разрезать вдоль. Положить в кастрюлю с шоколадом.

Влить молоко. Добавить корицу.
Молоко разогреть на небольшом огне, но не кипятить.

Добавить кусочки шоколада. Перемешать до полного растворения шоколада.

Добавить сахар...

Подробнее

Печенье с шоколадом и миндалем

Печенье с шоколадом и миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ

320–350 г муки
250 г сливочного масла,­ размягченного
125 г сахарной пудры
1 яйцо
1 желток
75 г кукурузного крахмала
1/2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:

100 г шоколада
200 г миндальных орехов
сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В большой миске разотрите венчиком или ложкой масло с сахарной пудрой. Добавьте яйцо и желток, перемешайте до однородной массы.

Просейте в другую миску крахмал, разрыхлитель и 320 г муки и перемешайте. Переложите масляную смесь в центр мучной смеси и начните замешивать тесто...

Подробнее

Шоколадные пирожные

Шоколадные пирожные

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное — 2 шт
Ванилин — 1 г
Сахар тростниковый — 2/3 стак.
Молоко (стакан = 250 мл) — 1 стак.
Какао-порошок (стакан = 250 мл) — 1/4 стак.
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1/4 стак.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желтки растереть с ванилином. Всыпать коричневый сахар. В желтковую массу влить теплое молоко, размешать. Затем добавить растопленное сливочное масло. Какао порошок просеять и смешать с мукой. Всыпать в жидкую смесь. Яичные белки взбить до устойчивой пены и венчиком подмешать в тесто...

Подробнее

Пирожное «Нежный Ангел»

Пирожное «Нежный Ангел»

Тесто
Соус клюквенный — 3 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Мука — 0,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Сода гашеная уксусом (на кончике ч.л.)

Суфле
Белок яичный — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Желатин — 1 ст. л.
Вода (для желатина) — 30 мл
Шоколад молочный (три квадратика от плитки шоколада) — 3 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Предварительно заливаем желатин водой и оставляем на 1 час. Для начала приготовим основу для пирожных. Для этого необходимо соединить желтки со сливочным маслом и взбить с помощью миксера около 1 минуты...

Подробнее

Шоколадный кекс по-французски

Шоколадный кекс по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 6
100 г сливочного масла
200 г темного шоколада (70-80% какао)
50 г сахара
2 яйца
3 желтка
60 г пшеничной муки
0,25 ч.л. соли
100 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности...

Подробнее

Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
150 г песочного печенья
50 г сливочного масла
100 г сахара
120 мл сливок для взбивания
150 г горького шоколада
2 ст.л. какао-порошка
200 г сливочного сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шоколад растопить на водяной бане (установить миску над кастрюлей с кипящей водой). Остудить.
Потолочь печенье в крошку (можно в блендере). Смешать с растопленным маслом и 1 ст.ложкой сахара. Слегка перетереть, чтобы крошка впитала масло. Утрамбовать в форму. Это будет основа чизкейка. Убрать в холодильник...

Подробнее

Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
150 г песочного печенья
50 г сливочного масла
100 г сахара
120 мл сливок для взбивания
150 г горького шоколада
2 ст.л. какао-порошка
200 г сливочного сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шоколад растопить на водяной бане (установить миску над кастрюлей с кипящей водой). Остудить.
Потолочь печенье в крошку (можно в блендере). Смешать с растопленным маслом и 1 ст.ложкой сахара. Слегка перетереть, чтобы крошка впитала масло. Утрамбовать в форму. Это будет основа чизкейка. Убрать в холодильник...

Подробнее

Желе «Друзья апельсина»

Желе «Друзья апельсина»

Это очень «весёлый», охлаждающий и освежающий десерт. В Чехии он считается зимне-праздничным десертом.

Благодаря этому десерту в зимний темный вечер можно добавить немного летних воспоминаний. Вкус у десерта насыщен ароматами садовых ягод и смотрится он ярко, и радостно

Подробнее

Как приготовить мягкий шоколадно-банановый десерт

Как приготовить мягкий шоколадно-банановый десерт

Для того чтобы приготовить вкусный банановый торт не нужны мудрёные ингредиенты или слишком много времени. Торт получается очень нежный и вкусный. Для приготовления десерта купить все можно в компании

Подробнее

Рецепт вкуснейшего шоколадно — кофейного мусса с коньяком

Рецепт вкуснейшего шоколадно — кофейного мусса с коньяком

Нежнейший шоколадно-кофейный мусс представляет собой прекрасный и легкий десерт, который можно приготовить в любое время года.

Итак, для приготовления нежнейшего шоколадно-кофейного мусса с коньяком понадобятся такие компоненты как:

— жирные охлажденные сливки (одна полная чашка);

— крупные куриные яйца сырые (три штуки);

— шоколад горький (260 г);

— поваренная соль (на свой вкус)

Подробнее