Записи с меткой: шоколад

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 1
4 ст.л. муки
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
1 яйцо
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
1/4 ч.л. ванили
1 ст.л. шоколада (мелко нарубленного) — по желанию
1 большая кружка (не железная)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавьте в кружку муку, какао и сахар, хорошо перемешайте.
Разбейте в кружку яйцо. Хорошо размешайте, чтобы на дне не оставальсь мучных комков. Влейте молоко и масло, затем добавьте ваниль и шоколад, размешайте.
Поставьте кружку в микроволновку и ...

Подробнее

Пряный горячий шоколад

Пряный горячий шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

молоко 600 мл
сахар коричневый 0.5 стакана
какао-порошок 0.5 стакана
корица палочка 2 шт.
ваниль(стручок) 0.5 стручка
гвоздика бутон 7 шт.
кардамон «коробочек» 8 шт.
орех мускатный 1 щепотка
бадьян звездочка 1 шт.
кориандр 0.5 ч. ложки
перец красный острый на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Ополосните сотейник холодной водой, влейте молоко. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, кончиком ножа выскребите все семена, добавьте в молоко. Всыпьте сахар, положите все специи...

Подробнее

Молочно-шоколадный десерт с перцем

Молочно-шоколадный десерт с перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад черный и молочный — 200 г
Молоко — 600 г
Сливки жирные — 100 г
Сахар — 30 г
Смесь перцев (молотая) — по вкусу (2-3 ч. ложки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молоко вскипятить.

Влить сливки.

Всыпать сахар.

Варить, помешивая, до полного растворения сахара.

Всыпать измельченный перец. Перемешать.

Снять с огня. Оставить на 15 минут.
Затем процедить. Кипятить 5 минут.

Кипящей молочной смесью залить шоколад. Перемешивать до полного растворения шоколада.

Пр...

Подробнее

Горячий шоколад по-мексикански

Горячий шоколад по-мексикански

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Молоко — 1 л
Корица — 1 палочка
Гвоздика — 2 шт.
Черный шоколад, разломанный на кусочки — 115 г
Миндальная эссенция (экстракт) — 2-3 капли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нагрейте молоко с пряностями (почти до кипения) на умеренном огне. Вмешайте кусочки шоколада. Когда шоколад растает, процедите коктейль в блендер, добавьте миндальную эссенцию и взбивайте 30 секунд на большой скорости. Влейте коктейль в теплостойкие стаканы (предварительно нагрейте их) и сразу же подавайте...

Подробнее

Чизкейк с белым шоколадом

Чизкейк с белым шоколадом

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г шоколадного печенья
2 ст. л. сливочного масла
150 г белого шоколада
600 г мягкого сливочного сыра («Филадельфия», «Альметте», «Виола»)
300 г сметаны
1 стакан сахара
3 больших яйца
60 мл ликера «Бейлис»
Для украшения:
шоколадная стружка
взбитые сливки
свежие ягоды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На дно разъемной формы для выпечки диаметром 24 см положите пергаментный круг, стенки выстлите пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 2 см больше высоты формы...

Подробнее

Пряники

Пряники

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пряничное тесто

Молоко — 250 мл
Сахар коричневый — 1 стак.
Мед — 1,5 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Сода — 0,5 ст. л.
Мука пшеничная (стакан-250 мл) — 4 стак.
Корица — 1 ч. л.
Кардамон — 0,5 ч. л.
Имбирь — 0,5 ч. л.
Гвоздика — 1/4 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Глазурь

Белок яичный — 1 шт
Сахар — 0,5 стак.
Кислота лимонная — 1 щепот.
Шоколад
Шоколад темный — 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начинаем готовить пряничное тесто. Яйцо хорошо вымыть и отделить желток от белка, только аккуратно, чтобы желток не попал в белок...

Подробнее

Шоколад и дети

Шоколад и дети

Шоколад любят все — и дети, и взрослые. Это лакомство уже давно является неотъемлемой частью наших праздников и будней. Шоколадкой мы благодарим друг друга за услугу, поздравляем и оказываем знаки внимания.

Многие лакомства готовятся с использованием шоколада, а витрины магазинов пестрят красивыми упаковками шоколада и его аппетитными названиями. Дети, видя всю эту красоту, просят у родителей конфеты и шоколадки, и тут возникает вопрос: давать ли ребенку шоколад, и с какого возраста

Подробнее

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
175 г сахарной пудры
120 г сливочного масла
1-2 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. рома или виски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбить сливочное масло до пушности, добавить сахарную пудру и взбить до легкой пышной массы. Добавить какао-порошок, ром или виски. Приготовить ингредиенты для украшения: какао-порошок, натертый шоколад, кокосовую стружку. Из шоколадной массы скатать небольшие шарики и обвалять в какао, кокосе или в шоколаде. Убрать в холодильник на 1 час...

Подробнее

Шоколадные трюфели Астра

Шоколадные трюфели Астра

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
200 г горького шоколада
200 г масла
200 г сахарной пудры
1 желток
1 ст.л. ликера или ванильного экстракта
Какао-порошок чтобы обвалять

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Расплавить шоколад (в микроволновке или на водяной бане). Растереть масло с желтком и ликером и слегка взбить вилкой. Смешать с шоколадом. Добавить сахарную пудру. Поставить на 2 часа в холодильник.
Скатать в шарики и обвалять в какао-порошке.

Подробнее

Шоколадный щербет (фадж)

Шоколадный щербет (фадж)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 60
2 стакана сахара
1/2 стакана какао
1 стакан молока
50 г сливочного масла
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смажьте маслом квадратную форму для выпечки. Отложите.
Смешайте сахар, какао и молоко в кастрюле с тяжелым дном. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая. Как только закипит, сразу перестаньте мешать, убавьте огонь и варите на медленном огне (10-15 минут). Больше не мешайте...

Подробнее