Записи с меткой: щи

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 2 литра
капуста 200 г
катофель 1 шт (большой)
луковица 1 шт (средняя)
морковь 1 шт
сыр плавленый (у меня моцарелла) 150 г
помидор 1 шт
зелень
соль, перец, лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

в закипевшую,подсоленую воду,кладём нашинкованую капусту и картошку,порезаную кубиками.
даём покипеть 15 мминут,кто любит капусту хрустящую минут 10,дать покипеть.
я варила до готовности картофеля.
лук с морковью обжарить.
помидор порезать кубиками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина на косточке (грудинка, голяшка или рулька) 700-900 г
вода 3 л
капуста белокочанная 200-300 г
картофель 3-4 шт
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
помидоры свежие 1-2 шт (или 1 ст.л. томатного соуса)
зелень петрушки и укропа большой пучок
лавровый лист 2 шт
душистый перец горошком 3 шт
растительное масло 3 ст.л.
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Мясо (говядина или свинина) — 300-400 г
Капуста белокочанная — 1 кочан (около 1 кг)
Картофель — 6-7 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый (или лук-порей) — 1 пучок
Томат-паста — 2-3 ст. ложки
Лавровый лист — 1-2 шт. (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу)
Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное — 4 ст. ложки
или масло сливочное — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты для рецепта перед вами.

Приготовьте мясной бульон (лучше, если он не буде...

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода или бульон — 2 л
лавровый лист, перец-горошек, соль
большой пучок крапивы и щавеля — 200 г
3 средних картофелины
1 морковка
1 луковица
топленое масло для жарки
сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Первая весенняя зелень так и просится на стол, самое простое и распространенное — суп, а вернее, щи — зеленые!

Картошку очистите и порежьте кубиками, залейте водой или бульоном, добавьте лавровый лист и несколько перчинок, поставьте на средний огонь. Пока варится картошка, почистите и натрите морковку, нарежьте мелко луковицу...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Мясо (говядина или свинина) — 300-400 г
Капуста белокочанная — 1 кочан (около 1 кг)
Картофель — 6-7 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый (или лук-порей) — 1 пучок
Томат-паста — 2-3 ст. ложки
Лавровый лист — 1-2 шт. (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу)
Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное — 4 ст. ложки
или масло сливочное — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте мясной бульон (лучше, если он не будет слишком жирным) — промытое в проточной воде мясо положите ...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Мясо (говядина или свинина) — 300-400 г
Капуста белокочанная — 1 кочан (около 1 кг)
Картофель — 6-7 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый (или лук-порей) — 1 пучок
Томат-паста — 2-3 ст. ложки
Лавровый лист — 1-2 шт. (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу)
Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное — 4 ст. ложки
или масло сливочное — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты для рецепта перед вами.

Приготовьте мясной бульон (лучше, если он не буде...

Щи ошибочно считают исконно русским блюдом, да, наши предки готовили супы и похлёбки из капусты, но они были без добавления мяса и готовились исключительно с капустой квашенной. Русские щи – это густой овощной суп, а супы с мясом и капустой – это традиционная еда крестьян Франции из области Прованс. Капустный суп готовился на мясном бульоне с обязательным добавлением сельдерея, гороха зеленого, и стручковой фасоли. Чтобы суп получился прозрачным, капусту необходимо отварить с овощами отдельно от мясного бульона и смешать с ним лишь за 10 минут до готовности

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Мясо (говядина или свинина) — 300-400 г
Капуста белокочанная — 1 кочан (около 1 кг)
Картофель — 6-7 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый (или лук-порей) — 1 пучок
Томат-паста — 2-3 ст. ложки
Лавровый лист — 1-2 шт. (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу)
Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное — 4 ст. ложки
или масло сливочное — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте мясной бульон (лучше, если он не будет слишком жирным) — промытое в проточной воде мясо положите ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для подачи:

зелень, чеснок
Начинайте готовить за 4 ч до подачи

700 г квашеной капусты
50 г сушеных белых грибов
2 луковицы
1 большая морковка
4 ст. л. растительного масла
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту порубите, если она слишком крупно нарезана. Положите капусту в чугунок или другую посуду подобного рода (гусятницу, утятницу), добавьте половину растительного масла и примерно 1/2 стакана воды, перемешайте. Поставьте чугунок в сильно разогретую духовку и сразу же уменьшите температуру до минимума (120–130°С). Готовьте 2,5–3 ч...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица — 600-800 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Капуста — 300-400 г
Томат-паста — 2-3 ст. ложки
Зелень — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — 4 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В 3-литровую кастрюлю опустить курицу, залить холодной водой. Дать закипеть, снимать пену по мере образования. Посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности курицы (около 40 минут, если курица бройлерная)...