ИНГРЕДИЕНТЫ
Семга 1 кг
Морская соль 500 гр
Шафран во вкусу
Укроп 1 пучок
Сахар 100 гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Беру филе на коже без костей.
Смешиваю 500 грамм крупной морской соли со 100 граммами сахара
Половину получившийся порции соединяю с шафрановой водой.
Щепотку шафрана заливаем кипятком. Даю постоять минуту и немного наливаю в соль, чтобы она стала консистенции мокрого песка.
Щедро укладываю соль на семгу
Рыба должна быть покрыта вся...
Подробнее
Комментарии