Записи с меткой: слабосоленая

Слабосоленая семга за 3 часа

Слабосоленая семга за 3 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ

Семга 1 кг
Морская соль 500 гр
Шафран во вкусу
Укроп 1 пучок
Сахар 100 гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Беру филе на коже без костей.

Смешиваю 500 грамм крупной морской соли со 100 граммами сахара

Половину получившийся порции соединяю с шафрановой водой.

Щепотку шафрана заливаем кипятком. Даю постоять минуту и немного наливаю в соль, чтобы она стала консистенции мокрого песка.

Щедро укладываю соль на семгу

Рыба должна быть покрыта вся...

Подробнее