Записи с меткой: сладкий перец

Овощной смузи из сладкого перца, огурца и зелени

Овощной смузи из сладкого перца, огурца и зелени

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец сладкий красный — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Петрушка свежая — пучок
Вода — 100 мл
Семечки подсолнечника — для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для смузи. Овощи и зелень петрушки помыть.

Сладкий перец освободить от семян и перегородок. Нарезать произвольно.

Свежий огурец очистить от шкурки и нарезать кусочками. У петрушки оборвать листики.

В блендере измельчить огурец с петрушкой, добавив 50 мл воды.

Чашу блендера вымыть...

Подробнее

Летний суп со сладким перцем

Летний суп со сладким перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

перец болгарский 8 шт
лук репчатый 1 шт
растительное масло
чеснок 5 зубчик
куриный бульон 1 л
орегано 1 ч.л.
перец красный жгучий 1/4 ч.л.
базилик 1 пучок
соль
перец черный
сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогреть духовку до 250 С. Запекать перец 10 минут. Потом добавить очищенные зубчики чеснока и запекать ещё 19 минут. Достать из духовки, дать остыть.
Перец очистить от шкурки и семечек.

В холодное растительное масло добавить хлопья перца чили, нагреть...

Подробнее

Маринованные помидоры со сладким перцем

Маринованные помидоры со сладким перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 700-750 г
сладкий перец 3 шт.
веточки кинзы 3 шт.
веточки укропа 6 шт.
соль 2 ч. л.
сахар 2 ст. л.
горошины черного перца 15 шт.
уксусная кислота 70%-ная 1 ч. л.
лавровый лист 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить банки для маринованных помидоров на зиму. Банки вымыть и высушить в духовке или микроволновки. В чистые банки положить лавровый лист, веточки кинзы и укропа, горошины перца.

Затем очищенный от семян и крупно порезанный сладкий перец, помидоры плотно уложить в банки...

Подробнее

Фаршированные перцы: классический рецепт

Фаршированные перцы: классический рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль
12 сладких перцев разных цветов
масло растительное – для обжаривания
для начинки:
350 г мясного фарша
3-4 веточки петрушки и укропа
150 г риса
лук репчатый – 1 крупная луковица
для соуса:
сливки жирностью 10 % – 600-800 мл
по 3–4 веточки петрушки и укропа
чеснок – 3 зубчика
лук зеленый – 1 пучок
2 ст. л. томатной пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перцы вымыть, отрезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Верхушки сохранить.

Рис тщательно промыть, всыпать...

Подробнее

Суп с помидорами и сладким перцем по-тоскански

Суп с помидорами и сладким перцем по-тоскански

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук 2 шт
красный сладкий перец 2 шт
сельдерей 1 черешок
помидоры 1 кг
оливковое масло 4 ст.л.
вода 1 л
щепотка соли и перца
яйца 4 шт
тертый пармезан 4 ст.л.
белый хлеб 8 небольших ломтиков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить и нарезать кубиками.
У сладкого перца удалить прожилки и зерна, и нарезать его соломкой.
Сельдерей нарезать пластинками, у помидоров удалить кожицу и нарезать их кубиками.
В кастрюле разогреть оливковое масло и немного пожарить в нем лук до прозрачности...

Подробнее

Перец, фаршированный перлотто

Перец, фаршированный перлотто

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан перловой крупы
100 г тертого пармезана
6 красных сладких перцев
150 мл куриного или овощного бульона
300 г помидоров
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
10 веточек тимьяна
5 веточек базилика
1 ч. л. сахара
щепотка кайенского перца
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
стружка пармезана и базилик для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварите перловку в кипящей подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг.

Помидоры положите...

Подробнее

Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

ИНГРЕДИЕНТЫ

перец сладкий 15 шт.
фарш мясной 800 г
рис, отваренный до полуготовности 1 стакан(а)
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
спелые помидоры 10 шт.
чеснок (зубчики) 5 шт.
перец чили 1/4 шт.
сахар 2 ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.
сметана 5 ст.л.
тимьян свежий 1/5 пучок(а)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить томатный соус. Для этого разогреть в сотейнике 1 ст. л оливкового масла. Нарезать помидоры кубиком, сложить в сотейник и сначала обжарить их на сильном огне минут 7 (пока не дадут много сока), затем тушить на среднем огне минут 10-15...

Подробнее

Фаршированные перцы: классический рецеп

Фаршированные перцы: классический рецеп

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль
12 сладких перцев разных цветов
масло растительное – для обжаривания
для начинки:

350 г мясного фарша
3-4 веточки петрушки и укропа
150 г риса
лук репчатый – 1 крупная луковица
для соуса:

сливки жирностью 10 % – 600-800 мл
по 3–4 веточки петрушки и укропа
чеснок – 3 зубчика
лук зеленый – 1 пучок
2 ст. л. томатной пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перцы вымыть, отрезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Верхушки сохранить.

Рис тщательно промыть, всыпать...

Подробнее

Маринованные помидоры со сладким перцем

Маринованные помидоры со сладким перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 700-750 г
сладкий перец 3 шт.
веточки кинзы 3 шт.
веточки укропа 6 шт.
соль 2 ч. л.
сахар 2 ст. л.
горошины черного перца 15 шт.
уксусная кислота 70%-ная 1 ч. л.
лавровый лист 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В чистые банки положить лавровый лист, веточки кинзы и укропа, горошины перца.

Затем очищенный от семян и крупно порезанный сладкий перец, помидоры.

Залить кипятком. Дать постоять 15 мин.

Слить и вновь залить свежим кипятком. Дать постоять 15 мин...

Подробнее

Рыбный суп с помидорами и сладким перцем

Рыбный суп с помидорами и сладким перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г филе морского окуня
300 г протертых томатов
10–12 помидоров черри
2 сладких желтых перца
2 средние луковицы
сок половины лимона
80 г сливочного масла
по 0,5 ч. л. сушеного тимьяна, шалфея и эстрагона
соль, белый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать полукольцами, перец – четвертинками. В кастрюле с толстым дном обжарить лук в 30 г сливочного масла, 6–7 мин. Добавить протертые томаты и 4 стакана кипятка. Довести до кипения, 7 мин. Снять с огня. Черри разрезать пополам. Положить их и перец в большой сотейник с растопленным маслом, добавить смесь трав...

Подробнее