Записи с меткой: сливовый соус

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г сушеных слив,
чеснок,
соль, перец, стручковый перец,
зелень петрушки и кинзы, вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сливу залить водой так, чтобы она покрыла ягоды, отварить до мягкости. Отвар процедить, сливы без косточек протереть через сито, затем развести отваром до густоты сметаны. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, молотый перец, измельченную зелень, посолить по вкусу. Добавить измельченный стручковый перец до необходимой остроты. Все тщательно перемешать, довести до кипения и охладить...

Ингредиенты:

Слива 1 кг.
Чеснок 2 головки
Хмели-сунели 1 ч.л.
Сахар примерно 150-200 г. в зависимости от сладости сливы и от вашего вкуса
Острый перец 1 стручок
Соль по вкусу
Кориандр молотый
Кинза свежая 1 пучок

Приготовление:

Сливу хорошенько промойте, разрежьте на половинки, удалите косточки и измельчите в блендере в пюре.
Выложите сливовое пюре в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут...