Записи с меткой: соль

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль – 1 ст. л.
укроп – 50 г
1 кг филе лосося
сахар – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. У лосося разрезать брюшко и удалить внутренности. Отрезать хвост и голову. Промыть рыбу внутри и снаружи, тщательно обсушить салфетками или полотенцем. Сделать глубокий надрез вдоль всего хребта и, держа нож почти параллельно поверхности стола, срезать филе с кости. Таким же образом отделить вторую часть филе. Вынуть реберные кости.

2...

При сушке пряные травы теряют большую часть своей «травяной» свежести. Зато в них концентрируется более насыщенный и глубокий аромат. Это как сравнить помидоры, снятые с грядки и томатную пасту. В одном случае – сок и овощная сладость, а в другом – концентрированный аромат, вкус и густая текстура без излишков сока. Оба вариант отличные, но по-разному.

Что можно и нельзя делать с сушёными травами
Не все травы одинаково хороши в сушёном виде...

Ингредиенты:

Творог (ТОЛЬКО! 5%) — 600 г.
яйцо небольшое — 1 шт
соль — щепотка, она усилит сладость
сахар — 100-150 г (опционально)
мука — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак — божественно. Мокрыми руками скатать шарики.
2. Получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем лишнюю.
3. На раскаленную сковороду — на средний огонь.
4...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель
6 шт.
масло растительное
1 по вкусу
перец (черный молотый)
5 щепотка
соль
5 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взять картофель, вымыть его и очистить.

С помощью слайсера или кухонного комбайна картофель нарезать тонкими кружочками. Промыть нарезанный картофель холодной водой, чтобы избавиться от излишков крахмала. Затем обсушить картофель на бумажных полотенцах.

После переложить картофельные кружочки в глубокую емкость, слегка подсолить, поперчить и сбрызнуть растительным...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300г муки
200г сливочного масла
2 желтка
щепотка соли
3 столовые ложки сахара
1ч ложка ванильного сахара или цедра
1 лимона
2 ст ложки сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Испеките такое печенье, оно очень-очень вкусное, нежное, просто тает во рту, а делается совсем просто! 200г масла достаньте из холодильника и оставьте минут на 15-20 до размягчения. Добавьте соль, сахар и ваниль, либо цедру лимона и хорошо разотрите вилкой в единую массу.

Д...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Яйца – 4 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лук зеленый
Морковь
Масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разбиваем яйца, солим, перчим.
Смешиваем с нарезанной зеленью и морковью (сыром, ветчиной, сладким перцем, грибами).

На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, выливаем половник яичной смеси. Как сверху схватится, сворачиваем в ролл, но не до конца.

Свободное место снова заполним яичной смесью, уже половиной половника...

Весь мир употребляет в пищу в качестве основной приправы поваренную соль. Месторождения и виды обработок соли придают ей определенный вид, вкус, применение в консервировании продуктов. Стоимость этого продукта не очень высокая, особенно – если это соль от производителя

ИНГРОЕДИЕНТЫ

Получается: 1 большая пицца
2 ч.л. (7 г) сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 стакан (250 мл) теплой воды (45 С)
2.5 стакана (350 г) хлебной или обычной муки
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогреть духовку до 230 С. В небольшой миске растворить дрожжи и сахар в теплой (но не горячей!) воде. Дать постоять 10 минут, чтобы дрожжи проснулись и заиграли.
Добавить муку, соль и растительное масло и вымешивать, пока не получится однородное тесто. Дать тесту постоять 5 минут...

Современное время — время скорости, нет исключения и для кухни. К сожалению реальность повседневной жизни это толкотня, движение. Но не стоит забывать, что польза от питания не отменена, прежде всего — здоровье. Научиться жить в ритме и успевать готовить дома – залог успеха. Никто не станет оспаривать, что домашнее питание в тысячу раз лучше, чем что-то готовое купленное на улице.

Целый ряд прекрасных блюд требуют мало времени на их приготовление: макаронные изделия, рис, омлеты, жаркое из телятины и даже жареная рыба

ИНГРЕДИЕНТЫ

огурцы (короткоплодные, лучше «нежинские») — 1 кг
вода — 1 л
соль — 50 г
листья черной смородины — 10 шт.
мята — 10 веточек
красная смородина — 15 веточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промыть, подсушить огурцы, красную смородину, пять веточек мяты. Промыть и простерилизовать емкость для засолки. В емкость кладем огурцы, смородину и пять веточек мяты. Все, что осталось, кипятим 2-3 минуты, потом полученным рассолом заливаем огурцы, красную смородину и мяту. Оставляем на 3-4 часа...