ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)
Баклажаны — 700 г
Перец сладкий — 600 г
Помидоры — 500 г
Лук репчатый — 350 г
Чеснок — 15 г
Перец чили красный свежий — 1 шт.
Кинза свежая — 100 г
Паприка молотая — 2 ч. л.
Базилик сушеный — 2 ч. л.
Кориандр молотый — 2 ч. л.
Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 3,5 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезать баклажаны крупными кусочками и посыпать тремя столовыми ложками крупной соли. Оставить баклажаны на 30 минут, чтобы они дали сок. Через 30 минут баклажаны промыть под проточной водой и отжать...
Подробнее
Комментарии