Записи с меткой: соус

Альмогроте канарио (с вариациями)

Альмогроте канарио (с вариациями)

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры спелые 100 г
сыр (я брала «чеддер») 100 г
сладкая паприка 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика
сыр типа «филадельфия» 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры очистить от кожицы,опустив их в кипяток.Порезать произвольно,присыпать паприкой и запечь в микроволновке 5-7 мин.(можно и в духовке минут 15)

Далее в чашу блендера укладываем запечённые помидоры,1 ст.л.сыра Филадельфия,измельчённый чеснок и натёртый сыр(на среднюю тёрку,или порезать мелкими кубиками)Всё пробить до однородного состояния,но без фанатизма, что бы сыр чувствовался «крупинками»...

Подробнее

Соус «Песто»

Соус «Песто»

ИНГРЕДИЕНТЫ

базилик большой пучок
пармезан (или другой твердый сыр) 50 г (около 1 натертого стакана сыра)
чеснок 3 зубчика
кедровые орешки горсть (около 30 г)
оливковое масло 100-150 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Базилик ополоснуть прохладной водой и отделить листья от стеблей.
Листья базилика хорошо просушить (лучше всего воспользоваться каруселью для сушки зелени).

Чеснок очистить и нарезать лепестками.
Сыр натереть на терке.

Подробнее

Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Спагетти — 1 упак.
Фарш мясной (говядина и свинина пополам) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Перец чили (венгерский слабожгучий) — 1 шт
Помидоры черри — 300 г
Сельдерей черешковый — 1 шт
Томатная паста — 50 г
Масло оливковое — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Зира — 1 ч. л.
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить, порезать мелким кубиком.

Венгерский перец порезать мелко.

Так же – болгарский перец.

Черри порезать пополам.

Сельдерей ...

Подробнее

Куриные палочки в соусе

Куриные палочки в соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Голень куриная — 1,5 кг
Мед — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Масло растительное (для запекания)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Голени промыть под холодной водой. Для соуса смешать мед, горчицу, томатную пасту и соевый соус. Смазать им курицу. Выложить на смазанный маслом противень и запекать до готовности в духовке (180-200 °C) около 40 минут. Румяные сочные палочки готовы! Приятного аппетита!

Подробнее

Домашний соус-барбекю

Домашний соус-барбекю

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кетчуп (можно 500г) — 400 г
Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
Чеснок (больших) — 3 зуб.
Мед — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1\4 ч. л.
Соус (вочестерширский) — 1 ст. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сразу хочу предупредить, что делаем быстро, смело и ничему не удивляемся.
Для начала наливаем на сковороду растительное масло, ставим на маленький огонь и выкладываем в неё мелко порезанный лук и чеснок. Будет казаться, что всего очень много. Это только кажется...

Подробнее

Гуакамоле

Гуакамоле

ИНГРЕДИЕНТЫ

авокадо 1 шт
помидор 1 шт (или 3-4 помидорки черри)
лук (красный крымский или репчатый) 1/2-1/3 шт
лимон (или лайм) 0,5 шт
чеснок 1 зубчик
зелень кинзы 2 веточки
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Авокадо вымыть и обсушить.

Совет. Чтобы проверить спелость авокадо, нужно надавить на него пальцем. Если мякоть под кожицей поддается надавливанию — значит плод спелый. В тоже время, авокадо должно быть довольно упругое, не слишком мягкое...

Подробнее

Соус «Болоньезе»

Соус «Болоньезе»

ИНГРЕДИЕНТЫ

томатная паста 150 г
томаты в собственном соку 300 мл
помидоры свежие 3 шт.
говяжий фарш 300 г
репчатый лук 1 шт.
сухое красное вино 50 мл
орегано сушёный 0.5 ч.л.
розмарин сушёный 0.5 ч.л.
майоран сушёный 0.5 ч.л.
перец чёрный свежемолотый 1 щепотка(и)
базилик зелёный свежий веточки 2 шт.
сахар по вкусу
соль по вкусу
оливковое масло 3 ст.л.
чеснок зубчики 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук и чеснок чистим, мелко нарезаем
Лук и чеснок очистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем...

Подробнее

Зразы картофельные со сметанно-чесночным соусом

Зразы картофельные со сметанно-чесночным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 800 г
лук репчатый 1 шт.
фарш говяжий 500 г
сухари панировочные 3 ст.л.
чеснок (зубчики) 2 шт.
растительное масло для жарки 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
соль 1 щепотка(и)
перец 1 щепотка(и)
мука 3 ст.л.
для соуса: сметана 150 г
зелень 1/4 пучок(а)
чеснок (зубчик) 1 шт.
соль 1 щепотка(и)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картошку помыть и отварить в мундире до готовности, затем почистить и натереть на крупной терке.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, затем добавить панировочны...

Подробнее

Соус из свежей кинзы

Соус из свежей кинзы

Ингредиенты

— Корень свежего имбиря длиной полтора сантиметра
— Зеленый лук – пара стебельков
— Перец чили – один
— Свежая кинза – четыре больших пучка
— Чеснок – пара долек
— Лимонный сок – 3 столовые ложки
— Чайная ложка соли и столовая ложка сахара

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты: промойте и просушите кинзу, стебельки лука, крупно порежьте. Также промойте острый перец, имбирь почистите, у чеснока освободите дольки.
2...

Подробнее

Запеченная голень индейки под кефирно-чесночным маринадом

Запеченная голень индейки под кефирно-чесночным маринадом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Голень индейки
2 шт.
Кефир
350 мл
Чеснок
4 зубчика
Паприка
1/2 ст.л.
Базилик
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло растительное
1-2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Голени индейки «Индилайт» выложить в глубокую посуду и залить кефиром. Добавить раздавленные зубчики чеснока.
Посолить, поперчить, добавить ½ ст.л. красной сладкой паприки и базилик по вкусу. Хорошо перемешать руками.
Накрыть миску тарелкой или пленкой и ...

Подробнее