Записи с меткой: соус

Картофель с баклажанами в соусе

Картофель с баклажанами в соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (Средние) — 8 шт
Баклажан — 3 шт
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Семена горчицы — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сразу делаем соус. Смешиваем соевый соус, соль, сметану, семена горчицы, орегано, сыр натертый на мелкой терке, резанную петрушку, чеснок пропущенный через чеснокодавку.

Баклажаны моем, режем полукольцами, пересыпаем солью, оставляем на 20 минут...

Подробнее

8 соусов для пикника

8 соусов для пикника

Соус из смородины, тимьяна и горчицы к жареной баранине

Смородиновый соус — английская приправа, обычно состоящая из смородины, сахара и розмарина. Однако существует множество вариаций этого соуса, которые включают в себя белые или красные вина, горчицу, апельсиновую или лимонную цедру, лук-шалот. Такой соус особенно хорошо сочетается с жареной бараниной, гусём или индейкой.

Смородиновый соус к баранине
Аджика из зелёного острого перца, чеснока, пряных тра...

Подробнее

Бургер в японских тонах

Бургер в японских тонах

Япония устойчиво ассоциируется у любителя кулинарии с суши, роллами, сашими

Подробнее

Соевый майонез

Соевый майонез

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 стак. сухого соевого молока,
1 стак. кипяченой воды,
1 стак. дезодорированного растительного масла,
1 ч.л. сахарного песка,
1/2 ч.л. соли,
1-2 ч.л. горчицы,
черный молотый перец по вкусу,
1 ст.л. уксуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растворить соль в небольшом количестве воды и соединить с уксусом. Сухое соевое молоко залить горячей водой, размешать (лучше миксером) и дать постоять 15-20 минут, затем добавить сахар и взбить миксером в течение нескольких минут. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло. В конце добавить уксусно-солевой раствор, горчицу и перец по вкусу, перемешать...

Подробнее

Паста с соусом из помидоров черри

Паста с соусом из помидоров черри

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры черри 200 г
базилик 1 пучок(а)
чеснок, зубик шт.
лазанья 200 г
сыр пармезан 50 г
морская соль-по вкусу
свежемолотый черный перец-по вкусу
масло оливковое -по вкусу
сливочное масло 25 г
уксус бальзамический 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить и вымыть помидоры черри. Разрезать помидоры черри на половинки.

Базилик вымыть. Чеснок очистить. Оборвите листочки базилика и отложите в сторону. Стебли базилика мелко порубите.Чеснок нарезать...

Подробнее

Соевый соус

Соевый соус

В современном мире соевый соус стал практически незаменимой приправой в каждой кухни мира. Особенно это влияние наблюдается в странах Японии, Китая и Кореи. Пожалуй, ни один кореец, японец или китаец не сядет есть за стол, где нет этой заправки. Соевый соус, в последнее время, расширил свои владения. Теперь он применяется в кулинарии многих стран мира. Что же касается Стран восходящего солнца, то у них культ соевого соуса стоит чуть ли не на первом месте

Подробнее

Заправка острая

Заправка острая

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 мл готовой сливочной заправки, 2 ст.л. нарезанного сельдерея, 2 ст.л. нарезанного стручкового перца, 1 ч.л. уорчестерского соуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сельдерей и стручковый перец мелко нарезать. Подготовленные ингредиенты тщательно перемешать.

Подробнее

Нежные куриные котлеты «Киев Град»

Нежные куриные котлеты «Киев Град»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Котлеты
Филе куриное (филе куриной грудки) — 400 г
Сыр сливочный (или заменить жирным творогом) — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло сливочное (для обжаривания) — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу

Панировка
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Куркума — 0.5 ч. л.

Зеленое масло
Масло сливочное (комнатной температуры) — 30 г
Зелень (очень мелко порезанная, я брала 1 ч л песто) — 1 ст. л...

Подробнее

Феттуччине по-римски

Феттуччине по-римски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для пасты:

300 г муки
3 больших яйца
щепотка соли
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»­
мука крупного помола для раскатывания

Для соуса:

200 г куриной печенки
50 г бекона
300 г помидоров
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
горсть сушеных грибов
30 г сливочного масла
тертый пармезан или пекорино для подачи
100 мл белого вина
60 мл бульона
1 ст. л. оливкового масла
щепотка молотого душистого перца
сахар
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте па...

Подробнее

Соус коричневый к мясу

Соус коричневый к мясу

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 л бульона (или воды),
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. муки,
соль, перец, лавровый лит,
1 ст.л. сметаны.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюле растопить масло, спассеровать муку до светло-коричневого цвета. Затем постепенно влить бульон, перемешивая. Проварить на слабом огне до закипания. Затем добавить соль, специи и сметану, перемешать, проварить до загустения.

Подробнее