Записи с меткой: специи

ИНГРЕДИЕНТЫ

окорочка 5 шт.
чеснок 10 зубчикаов
томатная паста 6 ст.л.
уксус 2 ст.л.
вода 2 стакан(а)
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Окорочка вымоем, разрежем на бёдра и голени. Посолим.

Выложим в сковороду с разогретым маслом и будем обжаривать до золотистой корочки.

Тем временем подготовим чеснок. Очистим и нарежем.

Курицу перевернём на другую сторону. Её тоже обжарим до корочки.

Готовим соус: в миску выльем воду, выложим томатную...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Нут
300 г
Лук
1 шт.
Лук зеленый (стебли)
4-6 шт.
Чеснок (зубчики)
2 шт.
Кунжут
3 ст.л.
Сок лимонный
2-3 ч.л.
Масло оливковое (для фритюра, можно заменить подсолнечным)
Соль
1 ч.л.
Карри
1 ч.л.
Зира (кумин)
1 ч.л.
Кориандр
1 ч.л.
Кардамон
1 ч.л.
Перец красный (острый)
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Валерия Белова (@cardboardcake). Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Замочить нут на ночь на 6-12 часов.
Обжарить кунжут на оливковом ма...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко — 2 стакана
Чай черный — 1 ч.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Орех мускатный — 0,25 ч.л.
Ванилин — 1 гр
Мёд — 1 ч.л.
Гвоздика — 4 шт.
Имбирь молотый — 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Молоко смешать с чаем, ванилином и специями.

2. Нагреть чай на молоке со специями на слабом огне, не доводя до кипения.

3. Процедить чай масала через марлю или сито, добавить мед — и можно наслаждаться!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы сушеные
150 г
Укроп
1 ст.л.
Петрушка
1 ст.л.
Сушеный чеснок
1 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Перец душистый
3 шт.
Чили
0.5 шт.
Соль
1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для грибной приправы. Лесные грибы, укроп и петрушка нужны сухие. Грибы желательно взять лесные, они ароматнее, но подойдут культивированные грибы, которые нужно высушить.
В чашу блендера сложить сухие лесные грибы, сухой перчик чили (по вкусу), лавровый лист, душистый перец и измельчить их до желаемой степени помола...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец
2-3 шт.
Чеснок (зубчики)
2-3 шт.
Укроп
1 пучок
Соль
1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала — подготовьте ингредиенты.
Порезать огурцы широкими полукольцами.
Смешать мелко порезанный укроп и измельченный чеснок, крепко посолить и помять руками.
. Смешать все ингредиенты, энергично потрясти 5-7 секунд в контейнере или пакете.
Оставить в холодильнике на 15-20 минут.
Огурц...

ИНГРЕДИЕНТЫ

нут консервированный (или вареный)
350 г
петрушка
несколько веточек
приправа для курицы или универсальная
1 ч. ложка
паприка
0,5 ч. ложки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Классная и очень простая закуска для дружеских посиделок — хрустящий нут со специями!

1. Сваренный или консервированный нут обсушите от жидкости и выложите на противень, застеленный пергаментом.
2. Посыпьте нут специями, посолите, полейте оливковым маслом и перемешайте...

Ингредиенты:

-Куриное филе 700 г
-Желатин быстрорастворимый 30 г
-Паприка (порошок) 1 ст.л
-Чеснок 3-4 зубка
-Соль,перец по вкусу
-Сушенные травы(укроп и петрушка) 0.5 ч.л.

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками
добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин
всё хорошо перемешать
выложить в рукав для запекания, плотно закрепить, пакет положить в форму для запекания
Запечь в духовке в течение 50 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

спелая хурма
2 шт.
лук белый
половинка
имбирь
1 см корня
кинза свежая
пучок
лимон
половинка (сок)
острый перец
по вкусу
соль
по вкусу
куриное филе
2 шт.
приправа для курицы
1 ч. ложка
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яркий и необычный соус из хурмы делается буквально за 5 минут, подходит к жареной и печеной птице, мясу и даже к белой рыбе! Для соуса выбирайте самую спелую хурму, мягкую и полупрозрачную.
Мы предлагаем запечь куриное филе в специях, соус к н...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сидр яблочный — 1 л
Лимон — 0,3 шт.
Апельсин — 0,5 шт.
Розмарин свежий — 1 веточка
Изюм — 20 шт.
Имбирь свежий — кусочек 2 см
Бадьян — 2 шт.
Корица — 2 палочки
Кардамон в коробочках — 5 шт.
Гвоздика — 5 шт.
Сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сделать несколько проколов ножом в мякоти лимона и апельсина. Гвоздику воткнуть в лимон.

2. Специи, изюм, веточку розмарина и фрукты положить в кастрюльку и залить половиной стакана воды. Кипятить под крышкой минут 5...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 форели
большой пучок кинзы и базилика
1 лимон
2 зубчика молодого чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ароматы трав, лимона, легкий запах дыма и нежное розовое мясо — прекрасное сочетание! Такой шашлык можно приготовить из форели или гольца, это очень вкусно!

Рыбу выпотрошите, удалите внутренности и жабры, промойте и обсушите. На боках рыбин сделайте диагональные насечки острым ножом, прорезая кожу, но не мясо. С половины лимона снимите цедру и выжмите сок...