Записи с меткой: специи

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для сырников:
морковь — 300 г
творог (плотный, не водянистый) — 300 г
сливочное масло комнатной температуры — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 ст. л.
соль — щепотка
манка (семолина, из твердых сортов пшеницы) — 1 ст. л.
цельнозерновая рисовая мука — 2-3 ст. л. + для панировки
рафинированное кокосовое масло для жарки — 2 ст. л. (можно заменить обычным растительным)

Для цитрусового соуса:
сахар — 150 г
вода — 150 г
большой апельсин — 1 шт.
кумкваты — 10 шт.
кориц...

ИНГРЕДИЕНТЫ

100г сливочного масла
1 долька чеснока
перышко лука
по несколько веточек тимьяна, мяты, тархуна
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натуральное сливочное масло конечно же вкуснее всего просто намазывать на хлеб, оно прекрасно само по себе, но иногда хочется чего-то особенного..

Масло оставить при комнатной температуре до размягчения, тем временем мелко порезать зелень и чеснок. Выложить масло на пищевую пленку, аккуратно вилкой перемешать с зеленью, перцем и чесноком, завернуть в пленку, скатать колбаской и убрать в холодильник...

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г филе бедра индейки
1 стакан риса
400 г консервированной фасоли
400 г помидоров черри
3 средних помидора
2 средние луковицы
1 зеленый перец чили
2 зубчика чеснока
5 веточек тимьяна
небольшой пучок базилика
небольшой пучок петрушки
10 перьев зеленого лука
300 мл куриного бульона
50 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 190 °С. Нарежьте филе индейки крупными кубиками...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Вода — 750 г (3 кружки)
Молоко (чем жирней, тем лучше) — 350 г (1,5 кружки)
Чай чёрный мелколистовой (ароматизированные не подойдут) — 6 ч. ложек
Корень имбиря свежий — 15 г
или имбирь сухой молотый — 1/3 ч. ложки
Кардамон зелёный — 10 семян
Гвоздика целая — 8 бутонов
Корица молотая — 1/4 ч. ложки
Перец чёрный горошком — 4 шт.
или перец чёрный молотый — 1/6 ч. ложки
Сахар-песок — 30 г (6 ч. ложек)

Совет: чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, подпишитесь на наш Дзен-канал...

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа ячневая 1 ст.
вода 3 ст.
шампиньоны 200 г
чеснок 3 шт.
помидоры 1 шт.
масло подсолнечное 5 ст.л.
соль 1 по вкусу
перец черный (молотый) 1 по вкусу
специи 1 по вкусу
сыр (пармезан тертый) 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Масло разогреть на сковороде, выложить мелко нарезанный чеснок, затем свежие или замороженные шампиньоны, пожарить до готовности.

Разогреть пару столовых ложек в кастрюле, выложить крупу, обжарить в течение 5 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста:
мука из твердых сортов пшеницы (дурум) 150 г
мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола 100 г
масло сливочное (ледяное) 150 г
ледяная вода 70 мл
соль
щепотка

для начинки:
пюре из запеченной тыквы 400 мл
молоко сгущенное с сахаром (или вареное) 250 г
яйцо куриное крупное 3 шт.
корица
½ ч. ложки
кардамон молотый
щепотка
мускатный орех
щепотка
перец душистый молотый
щепотка
имбирь сушеный
щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мякоть тыквы сложите в ж...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква
300 г
сыр козий «Шевр»
1 баночка
сливочное масло для жарки
специи:
паприка
1 ч. ложка
черный перец молотый
красный острый перец молотый
по
щепотка корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Румяные ломтики тыквы в согревающих специях и пикантный козий сыр — отличное сочетание! Также хорошо подойдет мягкий сыр с пастернаком.

Тыкву нарежьте ломтиками толщиной около 1 см, очистите от кожуры, посыпьте специями и солью...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква 1,5-1,8 кг
рис длиннозерны 100 г
изюм 50 г
грецкие орехи 50 г
1 луковица
зира
½ чайной ложки
острый перец молотый
щепотка
мускатный орех
щепотка
корица молотая
щепотка
куркума
½ чайной ложки
соль
топленое масло (или оливковое)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот рецепт — настоящий конструктор! Добавьте обжаренное мясо, особенно уместна здесь баранина, и получится плов в тыкве, уберите лук и положите побольше сухофруктов (вяленую вишню, курагу, чернослив) — получится замечательный десерт!...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш куриный 350 г
лук 1 шт.
укроп 1 пучок
специи (для мяса) 1 по вкусу
чеснок (сушеный) 1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фарш посолить, добавить сушеный чеснок и специи.

Лук потереть на терке.

Добавить порезанный укроп. Хорошо перемешать.

Сформировать длинные котлетки, насадить на шпажки и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина 400 г
мед 1 ст.л.
уксус (столовый 9%) 1,5 ст.л.
масло растительное 3 ст.л.
перец 2 щепотка
соль 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Мякоть свинины нарезать кубиками.

Добавить жидкий мед, растительное масло, уксус, перец и соль. Перемешать, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 45 минут.

По истечении времени переложить замаринованные кусочки свинины в ковшик и поставить на средний огонь. Тушить мясо в течение 40 минут, периодически помешивая...