Записи с меткой: суфле

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоки (очищенные от кожуры и семян) 600 г
сок яблочный 150 г + 4 ст.л. (можно заменить водой или взять 50/50)
желатин 20 г
сахар 150 г
вода 100 г
кислота лимонная 1/4 ч.л. (или 1/2 ч.л. лимонного сока)
сода 1/4 ч.л.
ванилин на конч. ножа (или 8 г ванильного сахара)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Из этого количества ингредиентов у меня получилось заполнить форму 24см + 3 формочки для маффинов

Подготовим яблоки: очищаем от кожицы и семян, мелко нарезаем, вливаем 4 ст. л...

Рулет по мотивам любимого с детства торта «Птичье Молоко». То же нежное суфле, шоколадная глазурь и те же коржи, но… закручены! Рецепт суфле приближен к стандарту ГОСТ с той лишь разницей, что вместо патоки я использовала смесь коричневого и обычного сахара. При выпекании бисквита для рулета, я так же придерживалась норм ГОСТа....

Простая творожная запеканка без дополнительных «тяжестей»: без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.

Ингредиенты

Творог (гладкий пастообразный) — 400 г
Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Сахар — 5 ст. л.
Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 1/5 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г

Рецепт

Включаем дух...

Вам потребуется:

Яйцо — 8 шт.
Сахар — 180 г
Шоколад черный — 250 г
Коньяк — 20 г
Мука — 75 г

Как готовить:

1. Хорошо взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Масса должна побелеть, а сахар полностью раствориться.

2. Шоколад растопить на паровой бане и добавить ко взбитым яйцам. Влить коньяк и всыпать просеянную муку.

3. Все тщательно перемешать венчиком и разлить по чашкам (7-8 шт). Выпекать 8 мин. при температуре 180 С.

Новые рецепты позволяют избавиться от обыденности в ежедневном приготовлении пищи. Даже если опыта на кухне у новоиспеченной хозяйки не так уже и много

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Сливки 50 мл.
Крахмал 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех или карри по вкусу
Миндаль
Растительное масло для смазывания формочек

Приготовление:

Куриную грудку отварить, отделить от костей и измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку.
Добавить измельченный чеснок, яйца, крахмал и сливки. Все еще раз тщательно взбить блендером до однородной массы...