Записи с меткой: суп

Суп-пюре из белой фасоли

Суп-пюре из белой фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль (белая, Мистраль™) — 300 г
Картофель — 300 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сливки (у меня 20%) — 150 мл
Соль
Орех мускатный (желательно свеженатертый) — 2 щепот.
Перец белый — 2 щепот.
Вода (по необходимости)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль замочить на два часа (или больше).

Затем воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить до полной готовности.

Картофель нарезать на кубики, залить водой (воды должно быть вровень с картофелем или чуть выше) и также отварить до готовности...

Подробнее

Сырный суп по‑французски, с курицей

Сырный суп по‑французски, с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Филе куриное — 500 г
Сыр плавленый — 200 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 180 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе курицы помыть, разрезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).

Тем временем картофель очистить, помыть, разрезать на кусочки...

Подробнее

Суп крестьянский

Суп крестьянский

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица — 0,5 шт.
Пшено — 100 г
Картофель — 4-5 шт.
Зелень свежая — 4-5 веточек
Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем в указанном количестве ингредиенты, которые нужны для приготовления крестьянского супа. Варить суп будем в кастрюле объемом 2,5-3 л.

Половинку курицы разрезаем на части. Переправляем их в кастрюлю. Заливаем водой, варим около 30-40 минут. Отварные куриные части из кастрюли извлекаем, а получившийся бульон процеживаем...

Подробнее

Канадское стю из говядины

Канадское стю из говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вам понадобится:

1 кг говядины (нарезать кусочками)
баночка томатной пасты (156 г)
1 лук, порезанный мелко
1 кубик говяжьего бульона (разведенный в стакане воды)
2 головки чеснока (выдавленные)
2 морковки (порезанные кружочками или кубиками — кому как)
3 картофелины (порезанные кубиками)
2 палочки сельдерея (порезанные)
6-7 белых грибов
0,5 стакана красного вина
щепотка розмарина
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингредиенты смешать в кастрюле...

Подробнее

Суп с куриными крылышками и картофельными галушками

Суп с куриными крылышками и картофельными галушками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крылышки куриные — 8 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий замороженный
Зелень замороженная
Вода — 2 л
Для галушек:
Картофель — 500 г
Мука — 2-3 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для куриного супа с галушками. Лук, картофель, морковь почистить и помыть. Лук мелко нарезать, картофель нарезать осьмушками, морковь натереть на терке.

Как приготовить суп из куриных крылышек с галушками:

В кастрюлю влить 2 л ...

Подробнее

Рассольник из мяса курицы

Рассольник из мяса курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Мясо куриное — 300 г
Картофель — 3 шт.
Огурцы солёные — 2 шт.
Рис — 50 г
Луковицы — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Сметана — 2 ст. ложки
Зелень петрушки измельченная — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 1 лист
Соль — 0,5-1 ст. ложка
Перец — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо куриное промыть, нарезать небольшими кусочками.

Подготовленное мясо залить 1,5 л холодной воды, варить 45 мин, снимая пену.

Огурцы нарезать маленькими кубиками...

Подробнее

Суп с курицей, овощами и яйцами

Суп с курицей, овощами и яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (любые части) — 500 г
Картофель — 2 шт. (200 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Лук зеленый — 1 шт.
Перец болгарский (небольшой) — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Яйца — 3 шт.
Масло растительное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты для супа с курицей, овощами и яйцами.

Курицу отварите с корнем петрушки в 2 л воды минут 50. (У меня получилось 1,5 л бульона, и варила я суп в 2-литровой кастрюле.) Петрушку можете выкинуть...

Подробнее

Бозартма из курицы

Бозартма из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица или ее части – 600 г
Картофель – 600 г
Лук репчатый – 1 шт. (50 г)
Масло сливочное – 50 г
Лавровый лист – 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа – полпучка
Вода – 2,5-3 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты, чтобы приготовить бозартму из курицы.

Как приготовить бозартму азербайджанскую:

Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами.

Курицу разделать на порционные куски.

Крупно порезать картофель.

Обжарить лук на масле в глубокой сков...

Подробнее

Суп крестьянский

Суп крестьянский

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица — 0,5 шт.
Пшено — 100 г
Картофель — 4-5 шт.
Зелень свежая — 4-5 веточек
Соль — по вкусу

Подготавливаем в указанном количестве ингредиенты, которые нужны для приготовления крестьянского супа. Варить суп будем в кастрюле объемом 2,5-3 л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Половинку курицы разрезаем на части. Переправляем их в кастрюлю. Заливаем водой, варим около 30-40 минут. Отварные куриные части из кастрюли извлекаем, а получившийся бульон процеживаем...

Подробнее

Овощной рассольник с грибами

Овощной рассольник с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

луковица небольшая – 2 шт.
укроп – 1 пучок
масло растительное – 2 ст. л.
грибы белые сухие – 50 г
корень пастренака – 1 шт.
огуречный рассол – 1 стакан
лист лавровый – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
сельдерей (корень) – 70 г
перец душистый горошком – 6-7 горошин
крупа перловая – 1 стакан
соленые огурцы – 5 шт.
корень петрушки сушеный – 1 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
картофель – 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перловую крупу промыть, залить 2 стаканами воды и оставить на но...

Подробнее