Записи с меткой: суп

Быстрый сливочно-грибной суп

Быстрый сливочно-грибной суп

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Грибы шампиньоны — 250 г
Сыр плавленый сливочный — 200 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Лапша — 50 г
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шинкуем лук с морковью и обжариваем их на растительном, либо сливочном масле в течение 10 минут.

Параллельно ставим на соседнюю конфорку кастрюлю с водой или любым бульоном (мясным, овощным).

К обжар...

Подробнее

Минестроне

Минестроне

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок (измельченый) — 2 зубка
Лук красный (шинкованый) — 2 шт.
Ветчина (порезанная тонкими ломтиками) — 75 г
Болгарский перец красный (порезанный кубиками) — 1 шт.
Болгарский перец желтый (порезанный кубиками) — 1 шт.
Помидоры консервированные (рубленые) — 400 г
Овощной бульон — 4 стакана
Стебель сельдерея (порезанный тонкими полосками) — 1 шт.
Фасоль белая консервированная — 400 г
Капуста белокачанная (шинкованая) ̵...

Подробнее

Куриный суп с помидорами

Куриный суп с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (любое куриное мясо на кости, голени, бедра, окорочка) — по вкусу
Картофель — по вкусу
Лук репчатый (2-3головки, зависит от кол-ва бульона) — по вкусу
Помидор (2, а там на свое усмотрение) — по вкусу
Сметана (по вкусу, 150-200г, это гдето если бульона будет 2,5 литра) — 200 г
Зелень — по вкусу
Специи (соль, перец по вкусу) — по вкусу
Масло растительное (1-2ст.л для жарки лука) — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Друзья, суп настолько простой, кол-во продуктов на Ваше усмотре...

Подробнее

Грузинский рисовый суп «Не харчо»

Грузинский рисовый суп «Не харчо»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис — 5 ст. л.
Ребра говяжьи — 700 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Кинза — 0,5 пуч.
Базилик — 0,5 пуч.
Соль (По вкусу: сванская)
Специи (По щепотке: семена кориандра, томаты сушеные, паприка, сушеная петрушка)
Вода — 2,5 л
Картофель (Достаточно крупные) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Масло растительное (Для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю налить холодную воду и выложить ребра. Как закипят, снять пенку и огонь убавить...

Подробнее

Быстрый, лёгкий супчик

Быстрый, лёгкий супчик

ИНГРЕДИЕНТЫ

(примерно на 2 литра)
Курица (куриное мясо на косточке)
Рис — 50 г
Морковь, маленькая — 1 шт.
Лук репчатый, маленький — 1 шт.
Картофель некрупный — 1 шт.
Зелень свежая

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварить бульон (в качестве приправ я добавляю перец горошком и лаврушку). Когда он будет готов, закинуть рис.

Пока рис варится, порезать картошку, морковь и лук.

Как только рис начнет становиться мягким, закинуть картошку.

И пока все варится, сделать из лука и моркови зажарку на олив...

Подробнее

Суп из индейки с блинами и яйцом

Суп из индейки с блинами и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Индейка (крыло) — 400 г
Пшено — 2 ст. ложки
Блины тонкие — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Паприка молотая сладкая — 0,5 ч. ложки
Лист лавровый — 1 шт.
Зелень свежая — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки лука
Вода — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо индейки вымыть, поместить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды и поставить варить. Когда вода закипит, снять всю пену и варить бульон 1 час.

Когда мясо сварится, вытащ...

Подробнее

Суп с курицей, овощами и фасолью

Суп с курицей, овощами и фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе — 300-400 г
Фасоль красная — примерно 200 г
Перец болгарский красный — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Масло растительное — для обжарки
Пряности (французские травы и т.п.)
Паприка сушеная
Зелень петрушки
Соль
Перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль заранее замочите в воде на несколько часов.
Все подготовленные овощи нарежьте небольшими кусочками в произвольном порядке. То же самое проделайте и с куриным филе...

Подробнее

Суп с куриными сердечками

Суп с куриными сердечками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сердечки куриные — 400 г
Бедро куриное — 1 шт.
Крупа гречневая — 100 г
Картофель — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 30 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
Зелень свежая (петрушка) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты для супа с куриными сердечками и гречкой. Готовится суп быстро, поэтому очень удобно, когда все находится под рукой.
Этот вариант супа — зимний, но весной и летом можно добавлять молодые овощи &...

Подробнее

Суп с зелёным горошком и плавленым сыром

Суп с зелёным горошком и плавленым сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Горошек зелёный — 100 г
Сыр плавленый — 100 г
Картофель — 400 г
Морковь — 0,5 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Масло подсолнечное — 30 мл
Лук зелёный — 5 перьев
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Бульон куриный — 1,3 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты для сырного супа с зелёным горошком.

Картофель почистите, нарежьте кубиками, ломтиками или так, как вы привыкли нарезать картофель для супа. Промойте картофель, переложите в куриный бульон и поставьте на плиту, пусть бульон закипит...

Подробнее

Бабушкин гороховый суп

Бабушкин гороховый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
1 стакан гороха
3 л воды
500 г копченых ребрышек
4 картофелины
1 луковица
1 морковка
2 ст. л. оливкового масла
по вкусу соль, перец, лавровый лист
2 ст.л. сухого укропа
2 кусочка черного хлеба
2 зубчика чеснока
2 ст.л. подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох замочить на ночь. Хорошо промыть. Колотый горох половинками можно не замачивать.
Сварить бульон: ребрышки отварить в 3 л воды 30-40 минут. Рыбрышки выложить и разобрать (отделить мясо от костей), кости выбросить...

Подробнее