Записи с меткой: суп

Гороховый суп с чесночными рулетиками

Гороховый суп с чесночными рулетиками

Это очень вкусный суп. Рулетики придают особый насыщенный вкус.

Ингредиенты

Суп
Вода — 2,8 л
Окорочок куриный (весом 600г) — 2 шт
Горох — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу)

Рулетики
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (щепотка)
Мука пшеничная (примерно) — 160 г
Чеснок (по вкусу) — 4 зуб.
Масло сливочное — 40 г

Приготовление

Воду вскипятить. Горох промыть, добавить в воду и варить до готовности на медленном огне. Я использовала горох Айдахо...

Подробнее

Буйабес

Буйабес

Bouillabaisse (Буйабес), или уха, – культовое блюдо южно-французской кухни, которое представляет собой рыбный суп. Основные ингредиенты такого супа – рыба (не менее 5 видов) и овощи. Конечно, этот наваристый суп с необычной историей очень вкусен и полезен, но есть в нём и некоторая опасность: им легко можно увлечься и встать из-за стола, только когда в супнице уже ничего не останется! И тогда… тогда пора подумать о следующем «дне буйабеса», когда Вы соберёте своих друзей и будете вместе сидеть за столом, хрустя крутонами и весело болтая… Интересно то, что, согласно старинной французской легенде, буйабес готовила Афродита для своего мужа Гефеста...

Подробнее

Легкий овощной суп с рисом

Легкий овощной суп с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода или овощной бульон 1,5 литра
помидоры 2 шт
болгарский перец 1 шт
рис 2,5-3 ст.л.
лук репчатый 0,5-1 шт
паприка (молотая) 0,5 ч.л.
растительное мало 1-2 ст.л.
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить и мелко порезать.
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку, ещ...

Подробнее

Суп из квашеной капусты с чипсами из салями

Суп из квашеной капусты с чипсами из салями

Маленькие радости после трудового дня: мягкий свитер, хороший фильм и горячий супчик, которым наслаждаешься еще больше от того, что готовится он очень быстро!

Ингредиенты

лук репчатый 1 шт
картофель 750 г
растительное масло 2 ст.л.
томатная паста 1 ст.л.
сушеный тимьян 1 ч.л.
капуста квашеная 500 г
салями 125 г
соль, перец

Приготовление

1. Лук очистите и нарежьте кубиками. Картофель очистите, вымойте и тоже нарежьте кубиками. Разогрейте в большой кастрюле 1 ст. л...

Подробнее

Суп с лисичками и укропом «Неженка»

Суп с лисичками и укропом «Неженка»

Состав

на 2-3 порции
овощной бульон — 600 мл,
яйца — 2 шт,
свежие лисички — 50-70 г,
зелень укропа,
сливочное масло — 1 столовая ложка,
соль,
перец

Приготовление

Лисички перебрать, вымыть, обсушить и довольно мелко порезать.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

В миску налить овощной бульон, добавить соль, перец и влить яйца.

Немного взбить бульон с яйцами венчиком или при помощи миксера.

Добавить в получившуюся смесь лисички и укроп, перемешать и разлить по порционным чашкам или супницам...

Подробнее

Суп земляничный

Суп земляничный

Ингредиенты

400 гр земляники,
1 ст.л. муки,
1/2 стак. сметаны,
соль, сахар по вкусу.

Приготовление

Ягоды промыть, оторвать всё зелёное, разварить в воде, вынуть, протереть через сито, смешать с отваром, добавить соль, сахар, муку, размешанную со сметаной, довести до кипения и покипятить минут 5. Суп подают горячим к отдельно отваренному рису.

Подробнее

Суп с белыми грибами и сливками

Суп с белыми грибами и сливками

Состав

Порции: 6-8
вода — 3 литра,
белые грибы (свежие или замороженные) — 250-300 г,
белые грибы сушеные — 30 г,
картофель — 3 шт,
лук репчатый — 1 шт,
сливки (33-35%) — 250 мл (можно заменить плавленым сырком),
чеснок — 4 зубчика,
тимьян — 4 веточки,
сливочное + растительное масло для жарки,
свежемолотый перец,
соль

Приготовление

Сушеные грибы залить кипятком и оставить на час (или залить холодной водой и оставить на ночь).

Грибной настой процедить, через сложенную в 2 слоя марлю, и перелить...

Подробнее

Грибной суп с чесночными галушками

Грибной суп с чесночными галушками

Ингредиенты

СУП

Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 30 г
Морковь — 30 г
Соевый соус (ТМ Kikkoman (ВОК, соус для жарки)) — 1 ст. л.
Шампиньоны (свежие) — 60 г
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Картофель — 130 г
Фасоль консервированная — 60 г
Вода — 600 мл
Соль
Перец черный

ГАЛУШКИ

Мука пшеничная — 60 г
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 5 мл
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 30 мл

Рецепт

Грибной суп с чесночными галушками ингредиенты В кастрюле подогреть растительное масло, добавить мелко порезанный лук и обжарить до мягкости...

Подробнее

Суп «Ешь и худей»

Суп «Ешь и худей»

Худеем красиво. Говорят, что если целый день есть только один этот суп, можно скинуть до 2 кг живого веса. Пробуем?

Ингредиенты

Сельдерей корневой — 100 г
Морковь — 3 шт
Лук репчатый — 3 шт
Помидор — 3 шт
Перец болгарский — 0.5 шт
Сок томатный — 1 л
Соль (по вкусу, но для большего эффекта похудения, лучше не добавлять)

Приготовление

Все ингредиенты нарезаем соломкой. Корень сельдерея вымыть, это само собой разумеется, очистить и нарезать.Нарезаем сладкий перец. Помидоры и лук. Морковь...

Подробнее

Суп из потрохов с пшеном

Суп из потрохов с пшеном

Ингредиенты

600 г потрохов
500 г картофеля
1 шт. моркови,
петрушки, репчатого лука,
1,5 ст. ложки жира
150 г пшена
1 лавровый лист
соль и перец по вкусу.

Приготовление

Из подготовленных потрохов (курицы или индейки) сварить бульон. Очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на свином сале или жире птицы морковь, петрушку, репчатый лук. Нарезать кубиками картофель. Опустить в бульон тщательно промытое пшено, довести до кипения, после чего добавить картофель и обжаренные овощи. Заправить суп солью, лавровым листом, перцем. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанными зеленым луком и петрушкой...

Подробнее