Записи с меткой: суп

Суп с фасолью и чечевицей

Суп с фасолью и чечевицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

овощной бульон 1 л
чечевица красная 100 г
фасоль красная консервированная 240 г
томаты резаные в собственном соку 240 г
морковь 1 шт.
лук-порей 1 стебель
масло оливковое 1 ст. ложка
карри 1/2 ч. ложки
паприка 1/2 ч. ложки
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Лук-порей можно заменить на репчатый лук (обычный или красный), а вместо молотой паприки использовать копчёную.

Бульон для приготовления я брала овощной, но можно заменить его на любой другой бульон или же на воду...

Подробнее

Куриный суп с яйцом

Куриный суп с яйцом

Ингредиенты:

0,8-1 кг курицы
1 луковица
1 морковь
4-5 картофелин
2 яйца
зелень
соль, перец

Приготовление:

1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10.
3. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон.
4. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на растительном масле и добавить в суп...

Подробнее

Суп «Студенческий» с грибами и картофелем

Суп «Студенческий» с грибами и картофелем

Основой «Студенческого» супа является мясной бульон, а для его приготовления понадобится необходимое количество бульонных кубиков со вкусом курицы. Грибы для этого супа рекомендуется использовать лесные, а если их не удалось найти, то можно использовать коричневые шампиньоны, так как они обладают интенсивным грибным ароматом

Подробнее

Суп с фасолью и чечевицей

Суп с фасолью и чечевицей

ИНГРЕДИЕНТЫ
овощной бульон 1 л
чечевица красная 100 г
фасоль красная консервированная 240 г
томаты резаные в собственном соку 240 г
морковь 1 шт.
лук-порей 1 стебель
масло оливковое 1 ст. ложка
карри 1/2 ч. ложки
паприка 1/2 ч. ложки
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Лук-порей можно заменить на репчатый лук (обычный или красный), а вместо молотой паприки использовать копчёную.

Бульон для приготовления я брала овощной, но можно заменить его на любой другой бульон или же на воду...

Подробнее

Суп с фасолью и чечевицей

Суп с фасолью и чечевицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

овощной бульон 1 л
чечевица красная 100 г
фасоль красная консервированная 240 г
томаты резаные в собственном соку 240 г
морковь 1 шт.
лук-порей 1 стебель
масло оливковое 1 ст. ложка
карри 1/2 ч. ложки
паприка 1/2 ч. ложки
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Лук-порей можно заменить на репчатый лук (обычный или красный), а вместо молотой паприки использовать копчёную.

Бульон для приготовления я брала овощной, но можно заменить его на любой другой бульон или же на воду...

Подробнее

Суп с фасолью и чечевицей

Суп с фасолью и чечевицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

овощной бульон 1 л
чечевица красная 100 г
фасоль красная консервированная 240 г
томаты резаные в собственном соку 240 г
морковь 1 шт.
лук-порей 1 стебель
масло оливковое 1 ст. ложка
карри 1/2 ч. ложки
паприка 1/2 ч. ложки
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Лук-порей можно заменить на репчатый лук (обычный или красный), а вместо молотой паприки использовать копчёную.

Бульон для приготовления я брала овощной, но можно заменить его на любой другой бульон или же на воду...

Подробнее

Суп из тыквы с кедровыми орешками и пармезаном

Суп из тыквы с кедровыми орешками и пармезаном

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква
1 шт.
Кедровый орех
5 г
Лук (репчатый)
1 шт.
Пармезан
30 г
Морковь
1 шт.
Масло оливковое
30 г
Соль
10 г
Мускатный орех
по вкусу
Вода
2000 мл
Сахар
5 г
Чеснок (зубчики)
2 шт.
Имбирь
20 г
Семена тыквенные
10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поставить кипятиться воду, порезать тыкву небольшими кусочками, добавить кусочки тыквы в кипящую воду.
Лук, морковь, имбирь нарезать небольшими кусочками.
Дольки очищенного чеснока раздавить ножом.
Обжарить овощи на оливковом ма...

Подробнее

Суп из огурца и молодого горошка

Суп из огурца и молодого горошка

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних огурца
500 мл овощного бульона
250 г молодого зеленого горошка
1 маленький пучок зеленого лука + еще для украшения
1 кочан романо или латука
4 ст. л. густого натурального йогурта
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
сухарики из бородинского хлеба и несколько веточек кинзы для украшения
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вскипятите в кастрюле 750 мл воды. Зеленый лук порубите...

Подробнее

Куриный бульон

Куриный бульон

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг супового набора из курицы (каркасы, шеи и крылья)
2 куриных окорочка
1 небольшая морковка
1 средняя луковица
3 см свежего корня имбиря
3–4 зубчика чеснока
3–4 пера зеленого лука 
(белая часть плюс 4 см зеленой)
щепотка сахара
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залейте кости и куски курицы в большой кастрюле примерно 4 л холодной питьевой воды. На среднем огне доведите до кипения и добавьте щепотку сахара.

Не давая бульону бурлить (убавьте огонь до минимального), с...

Подробнее

Суп из индейки с яичной лапшой

Суп из индейки с яичной лапшой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка (филе грудки)
400 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Лапша (яичная)
90 г
Картофель
4-5 шт.
Вода
Масло растительное
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Варим индейку на небольшом огне, чтобы бульон был прозрачным. Снимаем пенку по мере появления. Затем достаем индейку из бульона, нарезаем на кусочки и возвращаем в бульон.
Пока индейка варится, чистим и нарезаем картофель, лук и морковь.
...

Подробнее