Записи с меткой: свинина

Свинина в кокосовой панировке

Свинина в кокосовой панировке

Ингредиенты:

Свинина (лучше шейная часть) 500 гр.
Сметана 3 ст.л.
Аджика 2 ст.л.
Кокосовая стружка 40-50 гр.
Соль по желанию (я не солила)

Приготовление:

Свиную шею нарезать на порционные куски. Из этого количества мяса у вас получится около 5-6 кусочков.
Кусочки свинины слегка отбейте.
Приготовьте соус, смешав сметану с аджикой.
Свиные отбивные с двух сторон тщательно обмазать соусом.
Теперь обвалять в кокосовой стружке.
...

Подробнее

Свинина в ореховой шубе

Свинина в ореховой шубе

Ингредиенты:

Кусок свинины (шейная часть) 1-1,2 кг.
Арахис очищенный 40 гр.
Кешью 40 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Чеснок 3 зубца
Зелень кинзы
Базилик свежий или сушеный
Укроп
Соль
Перец красный острый
Перец черный молотый

Приготовление:

Кусок свинины вымойте, слегка обсушите и сделайте глубокие надрезы на расстоянии около 1,5 см друг от друга, не дорезая до конца 2 см.
Посыпьте мясо обильно солью и красным и черным перцами и оставьте просолиться на пару ...

Подробнее

Аппетитная свинина в специях

Аппетитная свинина в специях

Ингредиенты:

Свинина целый кусок на 1,2-1,5 кг.
Соль
Смесь перцев
Розмарин
Мускатный орех
Сушеный укроп
Сушеный сладкий перец
Сушеный чеснок

Приготовление:

Кусок свинины промыть, обсушить, щедро присыпать солью и перцем, дать промариноваться в течение 2-3 часов.
Свинину посыпать розмарином, мускатным орехом, сушеными укропом, перцем и чесноком, завернуть в фольгу.
Положить мясо на противень, налить воды «на палец» и поставить в духовку запекаться...

Подробнее

Свинина под шубой

Свинина под шубой

Ингредиенты:

Свинина – 0,5 кг.
Луковица крупная – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Картофель – 2 шт.
Помидор – 3 шт.
Майонез
Сыр твердый – 250 гр.
Соль
Перец
Специи

Приготовление:

Свинину нарезать ломтиками (примерно 4 см х 2 см х 1 см). Посолить, поперчить, добавить специи и уложить на противень.
Лук порезать полукольцами, уложить на свинину.
Чеснок измельчить, уложить на свинину.
Картофель потереть на мелкую терку, удалить лишнюю жидкость, выложить на мясо...

Подробнее

Cвинина с киви в духовке

Cвинина с киви в духовке

Ингредиенты:

Свинина (у меня свиное филе) весом примерно 1,3 кг.
Соль, перец по вкусу
Горчица с зернами 1 ст.л.
Готовая горчица столовая 1 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Киви 5 шт.
Минеральная вода 50 мл.

Приготовление:

Свинину промойте, обсушите.
Сделайте в куске мяса глубокий надрез сбоку по всей длине, чтобы получился «карман».
Мясо посолите и поперчите изнутри и снаружи.
Три киви очистите и порежьте тонкими ломтиками.
Смажьте ...

Подробнее

Свинина с яблоками в духовке

Свинина с яблоками в духовке

Ингредиенты:

Свинина филе 500-600 г.
Яблоки (у меня антоновка) 2-3 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Лук красный 2-3 шт.
Сыр твердых сортов 150 г.
Соль, перец черный молотый
Сок 1 лимона
Майонез 50 г.
Горчица в зернах для украшения
Зелень для подачи

Приготовление:

Филе вымойте, обсушите и разрежьте на отбивные.
Слегка отбейте, посолите и обжарьте на большом огне на растительном масле по 3-4 минут с каждой стороны.
Выложите поджаренное мясо в противень для за...

Подробнее

Свинина с черносливом в духовке

Свинина с черносливом в духовке

Ингредиенты:

Филейная часть свинины 800 г.
Чернослив без косточек 200 г.
Лук репчатый 1 крупная
Сметана 150 г.
Горчица готовая 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Сыр твердый 100 г.
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец, прованские травы по вкусу

Приготовление:

Лук порежьте крупными кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Чернослив промойте, если он сухой, замочите в кипятке. Порежьте чернослив мелкими кубиками...

Подробнее

Свинина с арахисом в духовке

Свинина с арахисом в духовке

Чтобы приготовить свинину с арахисом в духовке вам потребуется:

Свиная вырезка 500-600 г.
Арахис 100 г.
Сыр 100 г.
Майонез
Горчица 1-2 ст.л.
Сметана 2-3 ст.л.
Соль
Перец молотый
Перец острый красный по желанию
Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Свинина с арахисом в духовке»:

Мясо обмойте, обсушите, нарежьте на кусочки, толщиной 1,5 см.
Мясо посолите, поперчите, смажьте смесью сметаны и горчицы, оставьте на 1-2 часа (можно на ночь в холодильнике)...

Подробнее

Свинина в горшочке с картофелем

Свинина в горшочке с картофелем

Ингредиенты
Картофель 4 штуки
Свинина 300 г
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сыр по вкусу
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Инструкция

1 минута

1. В горшочек слоями уложить мелкий очищенный картофель, морковь, нарезанную кубиками, мелко нарезанный лук и свинину, нарезанную на маленькие кусочки. Все слои промазать майонезом. Добавить соль, перец, зелень.
2...

Подробнее

Сочные отбивные из свинины

Сочные отбивные из свинины

Чтобы приготовить сочные отбивные из свинины вам потребуется:

Свинина (филейная часть) 500 г.
Соль, перец по вкусу
Чеснок 1 зуб.
Яйцо 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Горчица ½ ч.л.
Мука примерно ½ ст.
Растительное масло для обжаривания

Приготовление блюда по рецепту «Сочные отбивные из свинины»:

Мясо промойте, обсушите, нарежьте на 4-5 стейков шириной около 1 см., хорошенько отбейте с двух сторон.
Посолите и слегка поперчите отбитое мясо, сдобрите пропущенным чере...

Подробнее