Записи с меткой: тахина

ИНГРЕДИЕНТЫ

для супа
кабачок 1 шт
морковь 2 шт
порей 1/2 шт
соль, перец, куркума, карри
макароны «орзо» (рисинки) 100-150 г
для заправки
тахина 2-4 ст.л.
сок лимона 1 шт
вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Я специально пробовала сделать тахину в домашних условиях. У меня это получилось в простом блендере. Я перемалывала кунжут около 10 минут, пока он не превратился в пасту. У каждого блендера своя мощность, поэтому время может быть разным.

Для этого супа можно брать любые овощи которые ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

грибы ( у меня шампиньоны) 500 г
кабачок или цукини 1 шт (не большой)
лук порей 1 стебель (по желанию)
картофель 2-3 клубня
тахина (или перемолотый кунжут) 2 ст.л.
сок лимона
соль, перец, зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все овощи помыть, картофель почистить и помыть. Нарезать произвольными кубиками, я резала крупно, так как в конце суп пюрируется. Залить водой чтоб только только покрывала овощи, (вареные грибы сильно уменьшаются в объёме) и поставить вариться до готовности овощей. 20-30 минут будет достаточно. Сразу после закипания посолить...