Записи с меткой: тартинки

Тартинки с заварным сливочным кремом

Тартинки с заварным сливочным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г печенья типа «Юбилейное»
150 г сливочного масла
2 ст. л. жидкого меда
200–300 г свежих ягод
сахарная пудра
мята для украшения
Для крема:
3 стакана молока
250 мл сливок жирностью 35%
5 крупных желтков
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
1 ст. л. крахмала
1 стручок ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для крема разрежьте стручок ванили пополам, выскребите семена в молоко. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 15 мин.

Разотрите желтки с сахаром добела...

Подробнее

Тартинки 
со скумбрией и яблоком

Тартинки 
со скумбрией и яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 скумбрии холодного копчения
1 зеленое яблоко
половина лимона
10 кусков бородинского хлеба
2 ст. л. водки
щепотка сахара
свежемолотый черный перец
Для ароматного масла:

100 г сливочного масла
1 маленький пучок укропа
1 ч. л. семян кориандра
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разделайте скумбрию на филе, филе нарежьте кусками со стороной 2 см. Смешайте водку, сахар и перец, сбрызните этой смесью рыбу, накройте пленкой и уберите в холодильник на 3 ч...

Подробнее