Записи с меткой: чеснок

ИНГРЕДИЕНТЫ

ямс
400 г
стейки из индейки
300 г
лимон
0,5 шт.
чеснок
4-5 зубчиков
оливковое масло
3 ст. ложки
куркума
шепотка
орегано
щепотка
свежемолотый черный перец
по вкусу
соль
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Ямс очистите от кожуры и нарежьте кружочками примерно 1 см толщиной.
2. Стейки индейки разрежьте, чтобы получились кусочки примерно такого же размера, что и ямс.
3. В форму для запекания выложите слоями ямс, затем индейку, сверху снова ямс...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Голень индейки
2 шт.
Кефир
350 мл
Чеснок
4 зубчика
Паприка
1/2 ст.л.
Базилик
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло растительное
1-2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Голени индейки «Индилайт» выложить в глубокую посуду и залить кефиром. Добавить раздавленные зубчики чеснока.
Посолить, поперчить, добавить ½ ст.л. красной сладкой паприки и базилик по вкусу. Хорошо перемешать руками.
Накрыть миску тарелкой или пленкой и ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

молодой картофель 450-500 г
чеснок 2 зубчика
укроп 2-3 веточки
масло оливковое 4 ст. ложки (~60 г)
сок лимонный 1 ст. ложка (15 г)
горчица зернистая 1 ст. ложка
соль по вкусу
Конечно, вместо молодого картофеля можно использовать зрелый, так сказать «зимний», вариант картофеля. Тогда его необходимо очистить от кожуры. Ну и, конечно, вкус будет уже совсем другой, не такой как у молодого картофеля.

Вместо оливкового масла допускается использование подсолнечного, причём как бе...

Ингредиенты:

куриное мясо (можно с костями) 400 гр,
лук 2 шт (100 гр),
чеснок 5 зуб,
мука 1 ст. ложка,
молоко 50 мл,
сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл,
зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.

Приготовление:

Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.

Мясо обжарить до легкой корочки.
В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.
Добавить к курице...

Ингредиенты:

Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Чеснок (2 шт.)
Сметана (200 мл.)
Подсолнечное масло (30 мл.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Карри (1 ч.ложк)
Перец красный молотый (3 г.)
Петрушка (20 г.)

Приготовление:

1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2.Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
3...

Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.

Делаем чесночное масло:

-100 г мягкого сливочного масла
-5 ст.л. тертого Пармезана
-1 ст.л. сметаны
-3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
-3 ст.л. мелко порезанной петрушки

Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны среднего размера – 2 шт.
помидоры среднего размера – 2 шт.
чеснок – 2–3 зубчика
оливковое масло – 60 мл
сливки жирностью 10% – 750 мл
перец чили хлопьями – 1/4 ч. л.
тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
гвоздика – 4 бутона
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Духовку нагрейте до 200°C. Баклажаны и помидоры вымойте, обсушите. Выложите вместе с неочищенным чесноком на противень, выстланный фольгой, и запекайте, переворачивая время от времени, пока плоды не станут мягкими (около 20–30 минут)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг среднезерного риса для плова от «Мистраль»
1,2 кг куриных бедрышек
150 г куриного жира или 100 г топленого масла
по 1 кг моркови и лука
3–4 головки чеснока
3,5 ст. л. смеси специй (зира, барбарис, красный перец)
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочите рис в 3 л холодной воды на 1 ч. Нарежьте курицу крупными кусками. Жир измельчите. Лук нарежьте средними перьями, морковь – брусочками длиной 4 см. С головок чеснока снимите самый верхний слой шелухи...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 4 шт.
перец болгарский 1 шт.
помидор 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
петрушка 1 пучок
соль 1 ч.л. + для баклажанов
сахар 1 ч.л.
уксус 1 ст.л.
чили по желанию
растительное масло 2 ст.л. + для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны нарежем не слишком мелко. Посыпем солью, перемешаем, оставим на 20 минут. После чего промоем и слегка отожмём.

Будем жарить баклажаны в разогретом масле до золотистой корочки.

Выложим в салатник, дадим остыть

А пока делаем соу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 4 шт
сладкий перец 2 шт
чили 2 шт
помидоры 2 шт
чеснок 2 зубчика
кинза 1 пучок
растительное масло 30 мл
соль по вкусу
сахар по вкусу
винный уксус 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны, сладкий перец и перец чили помыть, наколоть вилкой и запечь в духовке при температуре 190 градусов 30-40 минут. Перцы должны подпечься до темных бочков.

Перцы завернуть в пакет и дать им пропотеть 10 минут. Затем почистить от семян и кожицы. С баклажанов снять шкурку...