Записи с меткой: чилийский суп

Традиционный чилийский рыбный суп. Конгрио — это морской угорь, который в народе часто называют креветочной рыбой.

Ингредиенты

Конгрио (креветочная рыба) — 0,8-1 кг
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Помидор — 2 шт
Сок лимона — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Бульон (рыбный, крепкий; сварить из головы, хвоста, плавников) — 1-1,5 л
Вино белое сухое — 125 мл
Лавровый лист — 2-3 шт
Орегано сушеный — 1/2 ч. л.
Перец черный (молоты...