Записи с меткой: тыква

Суп-пюре из тыквы с курицей

Суп-пюре из тыквы с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Мясо куриное (для бульона) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Тыква — 300 г
Соль — по вкусу
Кориандр молотый — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для жарки
*
Для сухариков:
Хлеб белый — 2-3 кусочка
Масло оливковое — 1 ст. ложка
Травы прованские сухие — 1 щепотка
*
Для подачи:
Сметана — по вкусу
Петрушка свежая (или другая зелень) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить куриный бул...

Подробнее

Пряный тыквенный фраппучино

Пряный тыквенный фраппучино

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кофе натуральный — 300 мл
Молоко — 250 мл
Тыква (вес пюре) — 100 г
Сироп кленовый — 3 ст. л.
Хлопья рисовые — 3 ст. л.
Вода (кипяток) — 4 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Гвоздика — 1/8 ч. л.
Сливки (взбитые) — 4 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления фраппучино нам потребуется заранее сварить кофе (как альтернативу, можно использовать растворимый кофе) и очень хорошо остудить его. Я ставлю его на несколько часов в самое холодное место холодильника. Если этого не сделать, тыквенный лед будет таять и мы не добьемся кремовой нежной консистенции...

Подробнее

Сливочный крем-суп из тыквы

Сливочный крем-суп из тыквы

Ингредиенты

тыква (мякоть) 1 кг
вода 1-1,2 л
репчатый лук 1 шт
чеснок 1-2 зубчика
сливочное масло 30-50 г
сливки (20-30%) 100 мл
растительное масло 2 ст.л.
бекон для подачи (по желанию) 100 г
сахар 1/3 ч.л.
соль
свежемолотый перец

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Тыкву вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками.
Срезать грубую кожицу и удалить внутренности с семенами.
Нарезать мякоть кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать...

Подробнее

Рисовая каша с тыквой

Рисовая каша с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис японский — 50 г
сливочное масло — 20 г
вода — 120 мл
молоко — 150 мл
сыр маскарпоне — 15 г
тыква — 60 г
мята — 3 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рис отварить до полуготовности в воде.

Обжарить тыкву на сливочном масле.

Рис смешать с тыквой, добавить молоко, готовить до полной готовности риса.

Кашу выложить на тарелку, сверху украсить кнелей из сыра маскарпоне и веточкой мяты.

Подробнее

Салат из тофу с тыквой

Салат из тофу с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

тофу 750 г
тыква 200 г
сметана 100 г
орехи грецкие 50 г
сахар по вкусу
ваниль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву натереть на мелкой терке или отварить и протереть (я готовила с сырой тыквой), тофу протереть, добавить сахар, ваниль или корицу, орехи, полить сметаной.

Подробнее

Шарлотка с тыквой

Шарлотка с тыквой

Обычно шарлотку пекут с яблоками, но если привычные зеленые яблоки заменить тыквой, то получится достаточно оригинальный вкус классической выпечки.

Подробнее

Пряный тыквенный фраппучино

Пряный тыквенный фраппучино

Настоящий кофеман никогда не откажется от своего любимого напитка. Но в жаркий полдень пить горячий эспрессо или американо не каждый отважится, а вот найти отказавшихся от ароматного фраппучино вряд ли удастся. Так как насчет модного холодного кофейного напитка?

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кофе натуральный — 300 мл
Молоко — 250 мл
Тыква (вес пюре) — 100 г
Сироп кленовый — 3 ст. л.
Хлопья рисовые — 3 ст. л.
Вода (кипяток) — 4 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч...

Подробнее

Сливочный крем-суп из тыквы

Сливочный крем-суп из тыквы

Состав

на 1-1,2 литра воды
тыква (мякоть) — 1 кг,
репчатый лук — 1 шт,
чеснок — 1-2 зубчика,
сливочное масло — 30-50 г,
сливки (20-30%) — 100 мл,
растительное масло — 2 ст. ложки,
бекон для подачи (по желанию) — 100 г,
сахар — 1/3 чайной ложки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Тыкву вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками.
Срезать грубую кожицу и удалить внутренности с семенами.
Нарезать мякоть кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать...

Подробнее

Кукурузная каша с тыквой

Кукурузная каша с тыквой

Ингредиенты

Кукурузная крупа — 0.5 Стакана
Тыква (мякоть) — 300 Грамм
Яблоко — 1 Штука
Сахар — По вкусу (можно заменить медом)
Добавки — По вкусу (хорошо подойдут изюм, чернослив, орешки…)

Количество порций: 3

Как приготовить

1. Вливаем в кастрюлю 1.5 литра воды, и кипятим с сахаром или медом. Затем добавим кашу, перемешаем, и на маленьком огне держим 15 минут.
2. Отдельно отварим кусочки яблок и тыквы в маленьком количестве воды...

Подробнее

Запечённая маринованная тыква

Запечённая маринованная тыква

В этом блюде сладость тыквы оттеняется необычным довольно острым соусом. Кроме того, очень интересно сочетание хрустящих орешков с мягкой шелковистостью тыквы.

Ингредиенты

Тыква — 300 г
Орехи грецкие (крупно порубить) — 2 ст. л.
Миндаль (лепестки) — 2 ст. л.
Соус ягодный (клюквенный) — 2 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 0.5 ч. л.
Чеснок (мелко нашинковать) — 1 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.

Приготовление

Очищенную тыкву нарезать пол...

Подробнее