Записи с меткой: тыква

Спагетти из полбы с тыквой и вялеными томатами

Спагетти из полбы с тыквой и вялеными томатами

ИНГРЕДИЕНТЫ

спагетти из полбы – 200 г
тыква – 350 г
томаты вяленые в масле – 40 г
помидоры черри – 5-6 шт.
оливковое масло – 2 ч. ложки
кайенский перец молотый – щепотка
соль, свежемолотый черный перец

Пищевая ценность (4 порции):
910 ккал; белки 31,2 г, жиры 21 г, углеводы 166,6 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Настоящая осенняя еда — основательная, согревающая и яркая! Сладость тыквы и концентрированный вкус вяленых томатов отлично дополняют спагетти из полбы, попробуйте!...

Подробнее

Тальятелле с тыквой и беконом

Тальятелле с тыквой и беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква — 250-300 г
тальятелле — 6-8 гнезд
грудинка по-венгерски — 100 г
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Даже если вы не сильно любите тыкву, имеет смысл попробовать ее именно в таком виде, в этом рецепте она раскрывается с неожиданной стороны. Паста эта яркая, осенняя, с однозначно мужским характером! Кстати, отличным компаньоном к ней будет насыщенное темное пиво, например портер.

Поставьт...

Подробнее

Фаршированная тыква

Фаршированная тыква

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква — 1,5-1,8 кг
рис длиннозерный — 100 г
изюм — 50 г
грецкие орехи — 50 г
1 луковица
зира — ½ чайной ложки
острый перец молотый — щепотка
мускатный орех — щепотка
корица молотая — щепотка
куркума — ½ чайной ложки
соль
топленое масло (или оливковое)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот рецепт — настоящий конструктор! Добавьте обжаренное мясо, особенно уместна здесь баранина, и получится плов в тыкве, уберите лук и положите побольше сухофруктов (вяленую вишню, курагу, чернослив) — получится замечательный десерт!...

Подробнее

Осенние овощи с коричневым рисом

Осенние овощи с коричневым рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

коричневый рис — 1 стакан

тыква — 200 г

1 баклажан

2 небольших моркови

2 болгарских перца

1 красная луковица

2 зубчика чеснока

оливковое масло

куркума

щепоть соль

свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Простое и очень полезное блюдо, яркие овощи отлично сочетаются с грубоватым коричневым рисом, попробуйте!

Баклажан нарежьте ломтиками, натрите солью и оставьте на 10 минут, затем промойте и порежьте кубиками. Все остальные овощи очистите и тоже порежьте мелкими кубиками, лук — перьями, чеснок оставьте целым...

Подробнее

Ячневая каша с печеной тыквой и клюквой

Ячневая каша с печеной тыквой и клюквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г ячневой крупы
500 г тыквы
100 г сушеной клюквы
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. корицы
1 ст. л. коричневого сахара
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промойте ячневую крупу в большом количестве воды, откиньте на сито, залейте 1 л холодной воды и оставьте на 8 ч. Потом варите кашу в этой же воде до готовности, 20 мин.

Замочите клюкву в 100 мл горячей воды на 10 мин., затем откиньте на сито. Очистите тыкву от кожуры, нарежьте кубиками со стороной 1–1,5 см...

Подробнее

Ежики с тыквой из телячьего фарша

Ежики с тыквой из телячьего фарша

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш телячий – 500 г
тыква – 100 г
рис длиннозерный – 50 г
1 луковица
соль, перец
сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ежики — такое уютное и домашнее блюдо, обязательно понравится и взрослым, и детям! Рис тщательно промойте и замочите в подсоленной воде. Тыкву натрите на терке, лук мелко порежьте. Фарш посолите, поперчите, смешайте с луком, тыквой и рисом, хорошо вымесите.

Сформируйте небольшие шарики, покатайте в ладонях...

Подробнее

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г мякоти тыквы
150 мл молока
350 мл воды
20 г пшеничной муки 1-го сорта
100 мл 10% сливок
20 г сливочного масла
7 г петрушки
щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву нарезать небольшими кусочками.

В сотейнике с толстым дном обжарить тыкву на сливочном масле в течение 5-10 мин.

Добавить муку и жарить еще 1 мин. Затем влить воду и молоко и варить до мягкости тыквы.

За 2-3 мин до конца жарки добавить сливки и соль.

Пробить тыквенную смесь в блендере до гладкого пюре...

Подробнее

Салат из тыквы с сельдереем

Салат из тыквы с сельдереем

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь 1 шт
тыква 300 г
сельдерей корневой 100 г
петрушка 5 веточек
оливковое масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи очистите и натрите на крупной терке. Петрушку порубите.
Смешайте в салатнике овощи с зеленью, посолите и заправьте оливковым маслом.

Подробнее

Компот из тыквы, в мультиварке

Компот из тыквы, в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Тыква — 0,5 кг
Вода — 2,5 л
Сахар — 100-120 г
Лимонная кислота — 2 щепотки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Каждый кусочек нарежьте средними кубиками.

Высыпьте тыквенную нарезку в чашу мультиварки.
(Если вы любите напитки с более цитрусовым ароматом, то можете нарезать и апельсин, мандарин.)

Добавьте сахар и лимонную кислоту.
(Если любите более сладкие компоты, то норму сахара увеличьте по своему вкусу.)

Влейте теплую воду...

Подробнее

Пшенная каша с тыквой и фруктами

Пшенная каша с тыквой и фруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшено (100 гр) — 0,5 стак.
Вода — 1 стак.
Тыква — 200 г
Яблоко (сладкое, 100 г) — 1 шт
Груша (твердая, 100 г) — 1 шт
Корица — 0,25 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С тыквы срезать кожуру, нарезать кубиками ( у меня была замороженная) и тушить под крышкой с растительным маслом и 1-2 ст. л воды

Яблоко и грушу, не очищая от кожи, нарезать ломтиками (семена убрать)

И добавить их к тыкве, когда она потушится до полуготовности, посыпать сахаром, перемешать и обжаривать...

Подробнее