Записи с меткой: тыква

Драники с тыквой

Драники с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г картофеля
500 г мякоти тыквы
2 яйца
2 ст. ложки муки
половина чайной ложки куркумы
соль, перец
топленое масло для жарки
для подачи:
сметана или йогурт
1 зубчик чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если в рецепте классических драников часть картошки заменить на тыкву, блюдо станет и полезнее, и красивее!
Картофель и тыкву очистите, натрите на терке, половину на крупной, половину на мелкой, добавьте куркуму, черный молотый перец, муку и яйца, хорошо перемешайте. Лучше жарить драники на топленом масле, т. к. растительное может гореть...

Подробнее

Облепиховый смузи с тыквой и бананом

Облепиховый смузи с тыквой и бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Облепиха — 0,75 стакана
Тыква — 100 г
Банан — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Хлопья овсяные (для 3-минутной варки) — 1,5 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Подсластитель (по желанию) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Облепиху измельчить в блендере с водой и протереть через сито, чтобы избавиться от семечек.
2. Получившийся сок перелить обратно в блендер, добавить кусочки банана, тыквы, корицу, овсянку, подсластитель (по желанию) и взбить смузи.
3...

Подробнее

Чечевичный суп с тыквой и фрикадельками

Чечевичный суп с тыквой и фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ

чечевица (у меня красная) 200 г
тыква (у меня мускатная) 400-500 г
чеснок 2 дольки
лук 2 луковички или 1 большая
томатная паста 1-2 ст.л.
фарш (я беру свинина/говядина) 300-400 г
желток 1 шт
сухари панировочные 2 ст.л.
томаты консервированные (можно заменить свежими помидорами) пол банки
соль, перец, острый красный перец, сахар
майоран (можно не добавлять. я заменю своими любыми травками)
зелень по желанию
бульон или вода + кубики (детям я готовила даже на воде просто, п...

Подробнее

Манты с тыквой

Манты с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш мясной 500 г
тыква 200 г
лук 1 шт.
мука 500 г
вода 200 г
соль (в фарш и тесто) 2 ч.л.
яйцо 1 шт.
масло растительное 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйцо смешать с водой, солью и растительным маслом. Постепенно ввести муку и замесить крутое тесто. Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью и черным молотым перцем. Добавить тыкву, нарезанную мелким кубиком. Добавить 3-4 ст.л воды, перемешать...

Подробнее

Салат с тыквой и чечевицей

Салат с тыквой и чечевицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква – 200 г

чечевица – 40 г

1 стебель лука-порея (белая часть)

грецкие орехи – 25 г

петрушка – небольшой пучок

оливковое масло – 1 ч. ложка

йогурт греческий – 100 мл

куркума – ½ ч. ложки

соль

Пищевая ценность (3 порции): 475 ккал; белки 23 г, жиры 23 г, углеводы 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яркий, необычный и полезный салат — хорошо подойдет в качестве легкого перекуса.

Чечевицу промойте и отварите до готовности, воду слейте...

Подробнее

Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для супа
тыква (очищенная) 600 г
лук 1 шт. (150 — 200 г)
морковь 1 — 2 шт. (200 — 250 г)
имбирь 30 г
масло сливочное 70 г
кокосовое молоко (можно заменить сливками 10%) 200 г
соевый соус 3 ст. ложки
вода 800 мл
мускатный орех 1 ч. ложка
перец чёрный
соль

Дополнительно
хлеб белый 3 — 4 ломтика
сыр сливочный 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь и лук чистим и нарезаем крупными кубиками.

Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.

Имбирь чистим и мелко нарезаем...

Подробнее

Фрикадельки в томатном соусе с тыквой

Фрикадельки в томатном соусе с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фрикадельки
фарш говяжий 500 г
молоко 100 г
хлеб 50 г
цедра 1/2 лимона
чеснок 2-3 зубчика
тимьян сушёный 1/2 чайной ложки
соль
перец чёрный
Соус
помидоры (можно консервированные) 400 г
тыква (очищенная) 150 г
лук 150 г
соль

При данном количестве ингредиентов фрикаделек в томатном соусе получается от 25 до 30, в зависимости от их размера.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фарш можно купить в магазине в готовом виде, но лучше сделать самим: просто прокручиваем говядину через мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне (как я и посту...

Подробнее

Тыквенно-морковный сок (на зиму)

Тыквенно-морковный сок (на зиму)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква — 0,5 шт.
Морковь — 1 шт.
Сахар — 3 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь очистите и нарежьте кружочками.

Тыкву очистите и нарежьте кубиками.

Сделайте сок из тыквы и моркови, используя для этой цели соковыжималку.

К полученному соку всыпьте сахар.

Варите сок в течение 10 минут. Затем обязательно процедите сок через сито или марлю. Снова отправьте на огонь и варите сок ещё 5 минут.

Чтобы заготовить тыквенно-морковный сок на зиму, банку помойте и простерелизуйте удобным для ва...

Подробнее

Тыквенные кексы с лимонным кремом

Тыквенные кексы с лимонным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для маффинов

мякоть тыквы 300 г
яйца 3 шт.
мука 225 г
сахар 190 г.
масло растительное (рафинированное) 135 г
фундук 50 г
корица молотая 1,5 ч. ложки
мускатный орех молотый 1 ч. ложка
разрыхлитель 1 ч. ложка
соль 1 щепотка

Для лимонного крема
сыр сливочный 3 ст. ложки
лимон 1/2 лимона
сахарная пудра 20 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву чистим от кожуры и натираем на крупной тёрке.

Выкладываем натёртую тыкву в глубокую тарелку или миску и ставим в микроволновку на 3-5 минут на максимальную мощность...

Подробнее

Тыквенно-апельсиновый смузи

Тыквенно-апельсиновый смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Тыква — 150 г
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Вода минеральная без газа — 150 мл
Сок лимонный — 0,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте тыкву кубиками и высыпьте в казан. Влейте 1 стакан воды и отварите до мягкости. Слейте воду и остудите.

Апельсин разрежьте на четвертинки, с каждой четвертинки срежьте кожуру, прозрачную пленку и удалите косточки.

Остывшую отварную тыкву и мякоть апельсина поместите в чашу блендера.

Всыпьте сахар.

Подробнее