Записи с меткой: тыква

Суп-пюре из свеклы и тыквы

Суп-пюре из свеклы и тыквы

Этот суп можно приготовить на курином бульоне. И подать с кусочками вареной курицы. Можно использовать и грибной бульон. А сметану растереть с мелко нарезанной кинзой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1–1,2 л готового овощного бульона
1 кг мякоти тыквы
4 крупные свеклы
1 средняя луковица
1 палочка корицы
щепотка молотого мускатного ореха
1 ч. л. соли
оливковое масло «экстра вирджин»
деревенская сметана для подачи

РЕЦЕПТ

Лук нарежьте полукольцами...

Подробнее

Кукурузная каша с тыквой

Кукурузная каша с тыквой

Ингредиенты

Кукурузная крупа — 0.5 Стакана
Тыква (мякоть) — 300 Грамм
Яблоко — 1 Штука
Сахар — По вкусу (можно заменить медом)
Добавки — По вкусу (хорошо подойдут изюм, чернослив, орешки…)

Количество порций: 3

Как приготовить

1. Вливаем в кастрюлю 1.5 литра воды, и кипятим с сахаром или медом. Затем добавим кашу, перемешаем, и на маленьком огне держим 15 минут.
2. Отдельно отварим кусочки яблок и тыквы в маленьком количестве воды...

Подробнее

Каша из тыквы с пшеном

Каша из тыквы с пшеном

Ингредиенты

Тыква — 300 Грамм
Пшено — 200 Грамм
Молоко — 0,6 Литра
Соль — 1 Щепотка
Сахарный песок — 1,5 Ст. ложки
Корица — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить

1. Первым делом займусь тыквой, беру мускатную тыкву, специальный сорт, и очищаю ее от кожуры, затем нарезаю кубиками размером 1х1 сантиметр.

2. Перекладываю тыкву в кастрюлю и заливаю ее холодной очищенной водой, отправляю кастрюлю на огонь и после закипания варю 7 минут.

3...

Подробнее

Курица с тыквой и картофелем

Курица с тыквой и картофелем

Ингредиенты

Филе куриное — 2 шт
Картофель (среднего размера) — 4 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Тыква — 2 горст.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Перец душистый — 4 шт
Соль — 1 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Масло растительное (рафинированное) — 5 ст. л.
Вода — 0,5 стак.

Рецепт

Подготовить ингредиенты: лук, морковь и картофель почистить.
Рафинированное растительное масло. Лавровый лист, соль, красный згучий перец. Филе курицы и тыкву кусочками...

Подробнее

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Вам понадобится:

Тыква 1000 г
Сахар-песок 1200 г
Гвоздика 2 шт.
Корица в палочках 2 шт.
Апельсины 1 шт.

Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные.
Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.

Ингредиенты 1-го этапа:
Тыква 1000 г
Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небол...

Подробнее

Тыква в сладком маринаде

Тыква в сладком маринаде

Ингредиенты:

Тыква 500 гр.
Сахар 1 ст.
Вода 1 ст.
Уксус 9% 4 ст.л.
Корица 2 палочки
Гвоздика 8 шт.

Приготовление:

Тыкву очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной около 3-4 мм.
Сахар соедините с водой, доведите на огне до кипения, положите туда корицу, гвоздику, добавьте уксус и выложите ломтики тыквы.
Доведите тыкву на огне до кипения, огонь убавьте до минимума и поварите 5 минут.
Тыкву остудите прямо в маринаде и п...

Подробнее

Тыква на зиму — рецепт салата с овощами

Тыква на зиму — рецепт салата с овощами

Ингредиенты:

Тыква мякоть 1 кг.
Перец сладкий 2-3 шт.
Горошек зеленый 1 ст.
Чеснок 6-8 зубчиков
Зелень петрушки
Вода 1 л.
Сахар 300 г.
Соль 50 г.
Масло растительное 50 г.
Уксус 9 % 200 г.
Перец чили по вкусу

Приготовление:

Мякоть тыквы нарежьте кубиком.
Воду доведите до кипения, всыпьте соль, сахар, положите тыкву и варите 10 минут.
Перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте кубиком и добавьте к тыкве.
Чеснок, петрушку мелко нарежьт...

Подробнее

Тушеная тыква с травами

Тушеная тыква с травами

Ингредиенты
Тыква 1 кг
Масло сливочное 100 г
Травы прованские 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 1 столовая ложка
Куриный бульон 300 мл
Сметана 100 г

Инструкция

40 минут 20 минут

1. Нарезать тыкву кубиками.
2. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде.
3. Добавить тыкву, прованские травы, сахар, соль и перец.
4. Обжаривать тыкву, пока она не станет золотистой.
5...

Подробнее

Паста с жареной тыквой баттернат

Паста с жареной тыквой баттернат

Ингредиенты
Тыква баттернат сквош 1 штука
Масло оливковое 50 мл
Перец чили красный 1 штука
Паста пенне 400 г
Руккола 100 г
Сыр пармезан тертый 25 г
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

45 минут

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Нарежьте тыкву и выложите на противень, сбрызните маслом и посыпьте специями. Пеките 30 минут, затем добавьте мелко нарезанный чили и верните в духовку на 10 минут.
3...

Подробнее

Тыква – еда для стройности и здоровья

Тыква – еда для стройности и здоровья

Положительность тыквы можно заметить во всем, в особенности в полезных свойствах. Этот продукт ценен не только в качестве пищи, но и как лекарство натурального происхождения. Факт, что тыква является растением с мочегонными характеристиками. В соке и оранжевой мякоти очень много клетчатки, витамина РР и С, витамина В2, В, каротина, магния, калия, кальция, железа, сахара, белка.

Подробнее