Записи с меткой: тортилья

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
500 г
Яйца куриные
5 шт.
Шпинат
100 г
Лук (репчатый)
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кубики картофеля обжарить в масле до готовности и переложить в чашу.
Отдельно обжарить лук со шпинатом и переложить к картофелю.
Яйца взбить венчиком.
Перемешать с остальными ингредиентами. Посолить и поперчить.
Смазать сковороду маслом, нагреть и вылить массу. Убавить огонь и оставить пропекаться тортилью, не накрывая крышкой, минут на 15...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука пшеничная 150 г
мука кукурузная 150 г
масло сливочное 50 г
соль 1/2 ч. ложки
тёплая вода 150 мл

Кукурузная мука хоть и мало используется в русской традиционной кухне, но доступна в магазинах. Обычно кукурузная мука не такого тонкого помола как привычная пшеничная мука, также она приятного светло-желтого цвета. Стоит взять муку более тонкого помола.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 кукурузных лепёшек диаметром 22 см...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Картофель (средний) — 5 шт.
Яйца — 5 шт.
Лук (некрупный) — 1 шт.
Масло для жарки (желательно оливковое) — 3/4 стакана
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГТОВЛЕНИЕ

Картофель и лук очистить и вымыть.

Лук нарезать, мелко или полукольцами — как душа желает.

Картофель нарезать тонкими (мелкими) ломтиками.
В сковороде разогреть 2/3 стакана оливкового масла. Выложить дольку чеснока (прямо в кожуре). Жарить чеснок на среднем огне 2-3 минуты...

Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Картофель 1 штука
Лук репчатый ½ штуки
Масло оливковое 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Распечатать рецепт
Инструкция

30 минут

1. Картофель нарезать тонкими полукружками и обжарить до готовности на сковороде на слабом огне, чтобы не было корочки, примерно 15 минут.
2. В середине жарки к картофелю добавить мелко нарезанный лук.
3...

Ингредиенты
Картофель 200 г
Фасоль стручковая 100 г
Помидоры 1 штука
Яйцо куриное 3 штуки
Сыр 100 г
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Инструкция

1. Очищенный и порезанный картофель и зеленую стручковую фасоль отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Отваренные овощи выложить в сковороду и добавить мелко порезанные помидоры.
2. Смешать яйца, тертый сыр, давленный чеснок, посолить и поперчить. Взбить венчиком и залить овощи...

Ингредиенты
Лук репчатый 110 г
Картофель 280 г
Масло оливковое 3 столовые ложки
Яйцо куриное 5 штук
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1. Луковицу очистить и разрезать пополам. Каждую половинку нарезать тонкими полукольцами. Очистить картофель и нарезать клубни ломтиками в виде полумесяца. Обсушить салфеткой.
2. В сковороде раскалить 2 столовые ложки оливкового масла и положить картофель и лук. Перемешать и убавить огонь до минимума...