Записи с меткой: травы

Запеченные куриные окорочка с лимоном, чесноком и травами

Запеченные куриные окорочка с лимоном, чесноком и травами

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 куриных окорочка
1 лимон
1 веточка розмарина
5 веточек тимьяна
2 лавровых листа
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
крупная соль
свежемолотый черный перец
10-12 зубчиков чеснока (1 головка)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите чеснок и разотрите в ступке с щепоткой соли и перцем. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте, у вас должна получиться однородная кашица. Натрите чесночной смесью куриные окорочка, стараясь, чтобы немного попало и под кожу. Переложите курицу в огнеупорную посуду, посыпьте травами,- немного поперчите и посолите, разложите кружки лимона и лавровый лист...

Подробнее

Галета из молодого горошка с зеленым луком, пряными травами и брынзой

Галета из молодого горошка с зеленым луком, пряными травами и брынзой

ИНГРЕДИЕНТЫ

слоеное тесто — 1 уп.
молодой горошек (очищенный) — 1 ст.
зеленый лук — 1 пучок
брынза — 100 г
тимьян (или майоран) — несколько веточек
оливковое масло
соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зеленый лук мелко порезать и посолить. Горошек бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты, затем промыть холодной водой для сохранения цвета.  Смешать горошек, лук, перец, листики тимьяна или майорана, и брынзу. Посолить, если брынза не достаточно соленая...

Подробнее

Зеленая фасоль с печеным чесноком

Зеленая фасоль с печеным чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г замороженной зеленой фасоли
3 головки чеснока
100 г сливочного масла
2 щепотки сушеного базилика
соль, перец по вкусу
оливковое масло

РЕЦЕПТ

Разрежьте 3 головки чеснока поперек пополам, уложите на большой кусок фольги, посолите, полейте оливковым маслом, закройте в виде «мешочка» и запеките в разогретой до 170 °С духовке, 40 мин.

Выдавите чеснок из шелухи. Залейте 800 г замороженной зеленой фасоли кипятком, доведите до кипения, откиньте на сито...

Подробнее

Крапива

Крапива

Описание продукта

Люди давно оценили целебные свойства крапивы, их подтверждает и наука: витамина С в ней в четыре раза больше, чем в апельсинах и лимонах, каротина — больше, чем в моркови; она богата кальцием, железом и белками.
Чтобы крапива не «кусалась», её собирают в перчатках, а потом ошпаривают кипятком.
Интересно, что жители старинного русского городка с говорящим названием Крапивна (под Тулой) в конце мая — начале июня уже несколько лет подряд устраивают Фестиваль крапивы, гости которого могут отведать традиционных русских пирожков...

Подробнее

Подготовка к весне: тонизирующие травяные чаи

Подготовка к весне: тонизирующие травяные чаи

Уверена, вам часто приходится слышать от знакомых и коллег фразу «Я выжат как лимон!» Она очень хорошо характеризует состояние непреходящей усталости, которую испытывают многие люди в конце зимы. Слабость, сонливость, рассеянность, раздражительность, быстрая утомляемость – это лишь малая часть проявлений так называемого «предвесеннего синдрома», который может обрушиться на человека в этот период года...

Подробнее